الشوكولاته الداكنة تحفز الدماغ

الشوكولاتة التي تحتوي على ما يصل إلى 70 ٪ من الكاكاو لها آثار إيجابية على الذاكرة والمزاج.

- طوّرت مجموعة من الباحثين من جامعة لوما ليندا بالولايات المتحدة الأمريكية تحقيقين (باللغة الإنجليزية) أظهروا من خلالهم فوائد الشوكولاتة ذات التركيز العالي من الكاكاو. وتشمل النتائج فوائد الجهاز المناعي ، وإدارة الإجهاد ، والحد من الالتهابات وتحسين الذاكرة والمزاج.

في الدراسة الأولى ، قام العلماء بتحليل آثار الشوكولاته الداكنة على الخلايا المناعية والخلايا العصبية. أظهرت النتائج أن الكاكاو يمكن أن يعمل كمضاد للالتهابات أو يحفز التشنج المفرط للدماغ ، أي القدرة على تعلم وحفظ المعلومات.

في الثانية ، أخضع الباحثون مرضى طوعيين إلى مخطط كهربية خلال 30 أو 120 دقيقة بعد تناول الشوكولاته الداكنة لدراسة الآثار. اكتشفوا أنه في كلتا الفترتين ، قام الكاكاو بتعديل وتيرة المخ وتقليل التوتر. بالإضافة إلى ذلك ، وجد بحث بجامعة هارفارد في العام الماضي أن تناول الشوكولاته ساعد في مكافحة أمراض القلب.

الصورة: © Mariusz Blach