تستهلك المزيد من الخضروات
تناول الخضروات الغنية بالفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة.توصيات وزارة الصحة
توصيات وزارة الصحة: تستهلك 5 حصص من الفواكه والخضروات يوميًا في جميع الوجبات.الخضروات الغنية بالمواد المضادة للاكسدة
المواد المضادة للاكسدة لها تأثير وقائي مهم ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي الأطعمة المضادة للأكسدة بشكل خاص على فيتامين C وفيتامين E والكاروتينات والسيلينيوم والبوليفينول والفلافونويد (الشاي والعنب والليمون ...). الملفوف ، الفلفل ، الشمر ، السبانخ ، الفجل ، الطماطم ، الجزر ، السبانخ ...الخضروات الغنية بالألياف
- تسمح الألياف بتقليل امتصاص الأمعاء للكوليسترول.
- الذرة ، الكراث ، الملفوف ، البازلاء ، الكرفس ، الشمر ، الجزر ، الفاصوليا الخضراء.
الخضار النيئة في كل وجبة
تستهلك الخضار النيئة في كل وجبة.تستهلك كميات أقل من اللحوم
- تناول كميات أقل من اللحوم ، واختر جروحًا بها كميات أقل من الدهون وأولوية للأسماك.
- حدد استهلاك اللحوم الحمراء بحد أقصى مرتين في الأسبوع.
اللحوم لتجنب
- شريحة لحم ،
- الخنزير ،
- الأضلاع ،
- الحمل ، الغنم.
اللحوم لتحديد الأولويات
- لحم مفروم
- الدواجن (تركيا ، الدجاج).
تستهلك المزيد من النشويات
المعكرونة والأرز والعدس والفاصوليا ...أكل السمك بشكل متكرر
- الأسماك غنية بالدهون غير المشبعة.
- تناول الدهون غير المشبعة المتعددة يفضل خفض الكوليسترول السيئ ، LDL ، ويزيد الكوليسترول الجيد ، HDL.
