الفجل المخلل سهل التحضير ولذيذ وجذاب - صحي للغاية. هم بروبيوتيك طبيعي له تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء.
السيلاج هو بروبيوتيك هائل! إنها تحسن عمل الأمعاء ، وتجعل البكتيريا النافعة في الأمعاء لها طعام ويمكن أن تتكاثر ، بالإضافة إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وتسهيل التغوط. هل انت ممسك؟ أكل السيلاج ، وكذلك الفجل المخلل.
نوصي بما يلي: الفجل - ملكة خضروات الربيع. الخصائص الصحية للفجل
من السهل جدًا صنعها ، فهي لذيذة ، على الرغم من أن لها أيضًا رائحة مميزة. ماذا تحتاج لتحضيرهم؟
في أبسط إصدار ، ما عليك سوى:
- فجل
- محلول ملحي (ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء)
- البهارات: الفجل ، البهارات ، ورق الغار ، الفلفل
- ثوم
- بداية
من المفيد أن تعرف: السيلاج هو أفضل بروبيوتيك
يُضاف الثوم والتوابل إلى الفجل المغسول ، ثم يُنقَّى بمحلول ملحي وربما مقبلات (على سبيل المثال ، ملعقة صغيرة من ماء الخيار المخلل أو ماء مخلل الملفوف).
يحتاج الفجل إلى المخلل ، والذي قد يستغرق حوالي 3 أيام.
مخلل الفجل - الوصفة:
- 5-7 باقات من الفجل حسب الحجم (أي نوع)
- 4 فصوص ثوم
- 5 حبات من البهارات
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الملون في الحبوب
- قطعة من جذر الفجل
- 1 أو 2 ظلة من الشمر ، يمكن أيضًا أن تكون مجففة أو سيقان ومظلات مأخوذة من خيار مخلل ، فهي رائعة أيضًا!
- اختياري (توت ، كشمش أسود ، بلوط ، أوراق فجل)
- 2 ملاعق كبيرة ملح
- 2.5 لتر من الماء
- البادئ (بضع ملاعق كبيرة من ماء الخيار المخلل محلي الصنع لتحمض وتلقيح السيلاج أو 1 خيار صغير الملح ، مقطعة إلى نصفين)
نبدأ بغسل الفجل ثم غلي الماء بالملح. يجب تبريد المحلول الملحي المغلي. ثم نضيف الشبت والفجل والفجل والفلفل والبهارات في جرة كبيرة. صب كل شيء بالماء ، وحشوها حتى لا يطفو شيء واتركها تخمر.
المصدر: وصفة أولغا سمايل
