مخلل الفجل - كيفية صنعه؟

الفجل المخلل سهل التحضير ولذيذ وجذاب - صحي للغاية. هم بروبيوتيك طبيعي له تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء.

السيلاج هو بروبيوتيك هائل! إنها تحسن عمل الأمعاء ، وتجعل البكتيريا النافعة في الأمعاء لها طعام ويمكن أن تتكاثر ، بالإضافة إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وتسهيل التغوط. هل انت ممسك؟ أكل السيلاج ، وكذلك الفجل المخلل.

نوصي بما يلي: الفجل - ملكة خضروات الربيع. الخصائص الصحية للفجل

من السهل جدًا صنعها ، فهي لذيذة ، على الرغم من أن لها أيضًا رائحة مميزة. ماذا تحتاج لتحضيرهم؟

في أبسط إصدار ، ما عليك سوى:

• فجل
• محلول ملحي (ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء)
• البهارات: الفجل ، البهارات ، ورق الغار ، الفلفل
• ثوم
• بداية

من المفيد أن تعرف: السيلاج هو أفضل بروبيوتيك

يُضاف الثوم والتوابل إلى الفجل المغسول ، ثم يُنقَّى بمحلول ملحي وربما مقبلات (على سبيل المثال ، ملعقة صغيرة من ماء الخيار المخلل أو ماء مخلل الملفوف).

يحتاج الفجل إلى المخلل ، والذي قد يستغرق حوالي 3 أيام.

مخلل الفجل - الوصفة:

• 5-7 باقات من الفجل حسب الحجم (أي نوع)
• 4 فصوص ثوم
• 5 حبات من البهارات
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الملون في الحبوب
• قطعة من جذر الفجل
• 1 أو 2 ظلة من الشمر ، يمكن أيضًا أن تكون مجففة أو سيقان ومظلات مأخوذة من خيار مخلل ، فهي رائعة أيضًا!
• اختياري (توت ، كشمش أسود ، بلوط ، أوراق فجل)
• 2 ملاعق كبيرة ملح
• 2.5 لتر من الماء
• البادئ (بضع ملاعق كبيرة من ماء الخيار المخلل محلي الصنع لتحمض وتلقيح السيلاج أو 1 خيار صغير الملح ، مقطعة إلى نصفين)

نبدأ بغسل الفجل ثم غلي الماء بالملح. يجب تبريد المحلول الملحي المغلي. ثم نضيف الشبت والفجل والفجل والفلفل والبهارات في جرة كبيرة. صب كل شيء بالماء ، وحشوها حتى لا يطفو شيء واتركها تخمر.

المصدر: وصفة أولغا سمايل