الأطعمة مع السيلينيوم

السيلينيوم هو عنصر أساسي في عمل الجسم وهو موجود ، قبل كل شيء ، في اللحوم والنقانق والأسماك والمأكولات البحرية.

ما هو السيلينيوم؟

السيلينيوم عنصر أساسي من العناصر المعدنية أو العناصر النزرة التي تسمح لجسم الإنسان بأداء وظائفه بشكل صحيح.

أهمية السيلينيوم في الجسم

السيلينيوم يقوي الجهاز المناعي الذي يحمي الجسم من المرض.

كما أنه مضاد للأكسدة ويمنع تكوين الجذور الحرة التي تضر الجسم وتسريع الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك السيلينيوم في عمل الغدة الدرقية.

ما هي أعراض فائض السيلينيوم في الجسم

ومع ذلك ، فإن كل من نقص السيلينيوم في الجسم والاستهلاك المفرط تولد مشاكل صحية. وبالتالي ، يمكن لمستويات عالية من السيلينيوم أن تسبب الاكتئاب واضطرابات القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي.

ما الذي يسبب نقص السيلينيوم

نقص السيلينيوم يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل الصدفية والغدة الدرقية.

ما هي الجرعة اليومية الموصى بها من السيلينيوم

تزداد الحاجة إلى دمج السيلينيوم في الجسم مع تقدم العمر.


المدخول اليومي الموصى به من السيلينيوم ما بين 55-75 ميكروغرام (ميكروغرام) في البالغين. يحتاج الأطفال إلى 15 ميكروغرام من السيلينيوم والمراهقين 55 ميكروغرام والنساء اللائي يرضعن أطفالهن ، 70 ميكروغرام من السيلينيوم يوميًا.

ما هي أغنى الأطعمة في السيلينيوم

الأسماك والمحار تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم. وهكذا ، 100 غرام من سمك التونة المعلبة تحتوي على 115 ميكروغرام. المحار (65 ميكروغرام) وبلح البحر (48 ميكروغرام) والماكريل (35 ميكروجرام) والقريدس (31 ميكروجرام) وسمك القد (29 ميكروغرام) والوحيد (24 ميكروجرام) هي الأطعمة الغنية للغاية في هذا المعدن ، وكذلك مثل السردين والروبيان وسمك السلمون والديك.

اللحوم والنقانق هي أيضا مورد السيلينيوم. وهكذا ، 100 غرام من كبد الخروف تحتوي على 98 ميكروغرام. يعتبر كبد الدجاج (71 ميكروغرام) ولحم الخنزير (47 ميكروغرام) والنقانق (35 ميكروغرام) وساق الحمل (32 ميكروجرام) والنقانق (23 ميكروغرام) والدجاج (14 ميكروغرام) مصدرًا للسلينيوم .

يحتوي عجينة 61 ميكروغرام. يعتبر دقيق القمح (36 ميكروغرام) والخبز (28 ميكروغرام) والثوم (25 ميكروغرام) والأرز (20 ميكروجرام) والشوفان (7 ميكروغرام) من مصادر السيلينيوم.

يعد العدس والبازلاء والفول السوداني وبذور عباد الشمس والفاصوليا والمكسرات (19 ميكروغرام) والفستق (6.4 ميكروغرام) واللوز (4 ميكروغرام) وزبدة الفول السوداني موردين جيدين للسيلينيوم.

أغنى ثمار السيلينيوم هي الموز والتوت والأفوكادو والكيوي والبطيخ والعنب والفراولة.

يحتوي الفطر على نسبة عالية من السيلينيوم (13.2 ميكروغرام) ، وكذلك الفاصوليا المجففة (13 ميكروغرام) والبيض. السيلينيوم البيض يمنع جلطات الدم ، ويمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

يوجد السيلينيوم أيضًا في المشروبات مثل الشاي الأسود والكاكاو والقهوة والبيرة والنبيذ. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن هذه المشروبات يجب أن تؤخذ باعتدال حيث أن الزيادة تسبب مشاكل صحية ، مثل السمنة أو السكري من النوع 2.

الصورة: © Valentyn Volkov