تم استخدام خصائص البرباريس العلاجية لآلاف السنين. في الطب الشعبي ، تم استخدام البرباريس كدواء على سبيل المثال لأمراض الكبد وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، البرباريس له تأثير مهدئ. تحقق من خصائص البرباريس الأخرى.
الخصائص الطبية للبرباريس (بربريس فولغاريس) ، المعروف أيضًا باسم حساء الملفوف الحامض أو الحساء الحامض ، تم تقديره لآلاف السنين. في العصور الوسطى ، استخدم البرباريس في مرضى اليرقان والملاريا ، وفي القرن السابع عشر في إنجلترا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد. في المقابل ، في بولندا ، استخدم أطباء الطب الشعبي ثمار البرباريس لمنع تطور داء الاسقربوط ، واستخدمت ديكوتيون من لحاءها وجذورها لمغص الكبد. حاليًا ، في البلدان الاستوائية ، يتم تقديم البرباريس للكوليرا والملاريا. في الطب الطبيعي ، تستخدم الفاكهة واللحاء وأوراق وجذور البرباريس لأغراض الشفاء.
جدول المحتويات
- البرباريس للحمى والبرد
- يدعم البربري الجهاز الهضمي
- البربري ليهدأ
- البرباريس ضد النزيف
- البربري لفقدان الوزن
- البربري - يستخدم في مستحضرات التجميل
البرباريس للحمى والبرد
تحتوي ثمار البرباريس على قلويدات وأحماض عضوية وسكريات وبكتين وعفص ومعادن وفيتامينات ، بما في ذلك معظم فيتامين سي (80 مجم لكل 100 جرام). لهذا السبب يطلق عليه "ليمون بولندي" أو "ليمون الشمال".
في الطب الشعبي ، تُستخدم مغلي ثمار البرباريس في نزلات البرد والأمراض المحمومة. لزيادة مناعة الجسم ، تضاف ثمار البرباريس المجففة إلى الشاي. في المقابل ، تُستخدم مقتطفات من لحاء وجذور هذا النبات في الالتهابات البكتيرية ، نظرًا لاحتوائه على مادة البربرين (وهو قلويد إيزوكينولين له خصائص مضادة للجراثيم) ، فإن لهما خصائص مضاد حيوي.
مهم! لا يمكن تناول البرباريس لفترة طويلة لأن البربرين الذي يحتوي عليه يتراكم في القلب والكبد والبنكرياس.
يدعم البربري الجهاز الهضمي
يوصي العلاج بالنباتات الحديثة باستخدام تسريب أوراق البرباريس في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، مثل اضطرابات الجهاز الهضمي. سوف يهدئ من آلام المعدة والغثيان والشعور المميز بالفيضان والسحق في المعدة. التسريب مفيد أيضًا في الأمراض مثل: فقدان الشهية ، التهاب الكبد (يعيد الوظيفة الطبيعية لهذا العضو) ، حصوات المرارة ، تثبيط إنتاج الصفراء (البرباريس له تأثير مفرز الصفراء).
سيكون هذا مفيد لكبربري - أين ينمو؟ متى تجمع؟
البربري شجيرة شائكة تنمو في غابة على حواف الغابات في جميع أنحاء أوروبا. يمكن العثور عليها أيضًا في الحدائق كشجيرة للزينة. تتفتح أزهارها الصفراء ، التي يتم جمعها في مجموعات متدلية يصل طولها إلى 5 سم ، في مايو ويونيو. في الخريف ، يظهر التوت الأحمر الصلب والمستطيل والمجمع في مجموعات من التوت الأحمر على الأغصان. إنها صالحة للأكل ولكن لها طعم لاذع وحامض على الرغم من احتوائها على الكثير من السكر.
يتم حصاد لحاء البرباريس من فروع شابة عمرها 2-3 سنوات في الربيع ، والأوراق في مايو أو يونيو. ومع ذلك ، نظرًا لتناقص عدد السكان ، لم يعد يتم الحصول على اللحاء (وكذلك الجذور) للأغراض الطبية. يتم حصاد ثمرة البرباريس قبل أن تنضج تمامًا - عندما يصبح لونها أحمر فاتحًا ، أي في أغسطس أو سبتمبر.
البربري ليهدأ
يمكن للأشخاص الذين يعيشون تحت ضغط ، أو مضطربين عاطفيًا أو عصابيًا أو يعانون من صعوبة في النوم ، الوصول إلى البرباريس. يهدأ البرباريس ، وله تأثير إيجابي على الحالة المزاجية والتركيز.
البرباريس ضد النزيف
البرباريس غني بالفيتامينات C و E و P (روتين) والكاروتينات ، لذلك فهو يحتوي على خصائص مضادة للتورم ويقلل من نفاذية الأوعية الدموية ويمنع النزيف ، على سبيل المثال اللثة.
البربري لفقدان الوزن
مغلي فاكهة البرباريس يحسن عملية التمثيل الغذائي ، ويحفز إفراز العصارات الهضمية وله تأثير مدر للبول وملين قليلاً. لذلك ، يمكنك أحيانًا الوصول إليهم أثناء علاج التخسيس.
مهمبربري ليس للنساء الحوامل
لا ينبغي أن تستخدم البرباريس من قبل النساء الحوامل. كما لا ينصح به للأطفال الصغار لأنه قد يؤدي إلى غثيان مؤقت و / أو إسهال.
البربري - يستخدم في مستحضرات التجميل
البرباريس ، بفضل خصائصه المبيدة للجراثيم ، موصى به للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب. في المقابل ، نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين سي والفلافون والفلافونويد في الفاكهة ، فهو عنصر قيم في المستحضرات التي تقضي على تلون الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في إنتاج مستحضرات حمامات الشمس (كمانع طبيعي لأشعة UVA و UVB).
سيكون هذا مفيد لكبربري - استخدم في المطبخ
يمكنك تحضير العديد من المواد المحفوظة من ثمار البرباريس - العصائر والمربيات والمربى والمربى وأكثر من ذلك. يعتبر Barberry أيضًا مناسبًا لصنع النبيذ والمشروبات الروحية والخمور. من ناحية أخرى ، يمكن استخدام الفاكهة المطحونة المجففة لتتبيل اللحوم (في القوقاز ، يستخدم البرباريس والماء والفلفل والملح كتوابل لأطباق اللحوم) والأسماك والصلصات.
ضخ البرباريس - وصفة
صب ملعقة كبيرة من ثمار البرباريس المطحونة في كوب واسكب الماء المغلي عليها. ثم غطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة. أخيرا ، سلالة.
ديكوتيون من فاكهة البرباريس - وصفة
ضعي ثمرة البرباريس المبشورة في قدر ، واسكبي فوقه كوبًا من الماء المغلي وضعيها على الشاش. ثم يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، مُغطى لمدة 3 دقائق. بعد الطهي ، توضع جانبا لتبرد. يوصى بشرب ديكوتيون محضر بهذه الطريقة 2-3 مرات في اليوم لربع كوب.
صبغة البرباريس - وصفة
قم بإعداد 1 كجم من فاكهة البرباريس المجمدة ، 0.5 كجم من السكر ، وقطعة من الفانيليا ، وقطعة من جذور الزنجبيل المجفف ، و 1 لتر من الفودكا (50٪) مصنوعة من الروح.
صب ثمرة البرباريس المغسولة والمنظفة في جاندر. ثم نضيف الفانيليا وقطعة من جذور الزنجبيل المجفف. غطي كل شيء بالسكر ، واسكب الفودكا وأغلق الإبل بإحكام. احتفظ بها في مكان مشمس لمدة أسبوعين. ثم أضف 100 جرام من السكر إليها وانتظر حتى يذوب. ثم قم بتصفية الصبغة من خلال المناديل الورقية ، وصبها في زجاجات وأغلقها بإحكام. ضعها جانبًا في مكان بارد ومظلم. الصبغة جاهزة للاستهلاك بعد 6 أشهر.
بربري هريس - وصفة
اغسلي ثمرة البرباريس وصفيها وضعيها في قدر. ثم اسكب كمية صغيرة من الماء المغلي وأفرط في طهي الفاكهة مع الغطاء. ثم قم بتبريد الثمرة قليلاً من خلال منخل. املأ البرطمانات الصغيرة بالخليط وأغلقها. ثم ضعيها في إناء به ماء مسخن لدرجة حرارة مماثلة لمحتويات البرطمانات. سخن حتى 90 درجة مئوية واتركه هناك لمدة 15-20 دقيقة. بعد إزالة البرطمانات من الوعاء ، احكم إغلاق الأغطية واتركها لتبرد.
