كم الكالسيوم في الكالسيوم؟

أملاح الكالسيوم والكالسيوم

ما هي كمية الكالسيوم التي يجب تناولها يومياً على شكل مكمل غذائي لتغطية الحاجة اليومية لهذا العنصر؟ تشير الغالبية العظمى من الإرشادات إلى أن الجرعة النموذجية التي تضمن مكملات فعالة هي حوالي 800 مجم من أيونات الكالسيوم يوميًا. وهنا فخ للمشتري الجاهل ...

عند تحليل تركيبة مستحضر الكالسيوم ، يجدر الانتباه إلى ما إذا كانت الشركة المصنعة تحدد محتوى العنصر نفسه (Ca) أو أملاح الكالسيوم. غالبًا ما تكون القيم لأملاح الكالسيوم. هذا يمكن أن يكون مضللاً ويسبب جرعة خاطئة من المستحضر. يختلف محتوى أيونات الكالسيوم بشكل كبير اعتمادًا على نوع الملح. تحتوي الأملاح غير العضوية على معظم الكالسيوم. على سبيل المثال ، في كربونات الكالسيوم حوالي 40٪ ، في الفوسفات - 39٪ ، ولكن في الكلوريد - 18٪ فقط. نتيجة لذلك ، غالبًا ما تكون المستحضرات التي تحتوي على كربونات الكالسيوم ، على سبيل المثال ، كافية لتناولها مرة واحدة فقط في اليوم - يتم احتواء الجرعة اليومية الكاملة من الكالسيوم في قرص واحد. تعتبر الأملاح العضوية نسبيًا الأفقر في هذا العنصر. على سبيل المثال ، يحتوي 500 مجم من الجلوكونات على 9٪ فقط من أيونات الكالسيوم. يحتوي السيترات ومالات الكالسيوم على نسبة أكبر بقليل - 24٪.

كم نحتاج

النظام الغذائي العادي للقطب قادر على تغطية 60٪ فقط من احتياجات الكالسيوم اليومية. يتراوح متوسط استهلاكه للبالغين بين 600 و 700 مجم / يوم. بالنسبة للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 18 عامًا ، يكون 850 مجم / يوم عند الأولاد و 690 مجم / يوم للفتيات. تظهر نتائج البحث أن المطلب اليومي لهذا العنصر الكلي المهم للكائن الحي لم يتم تغطيته من قبل 52٪ من النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 20 و 40 عامًا ، وفي الستينيات من العمر ، تبلغ نسبة النساء اللواتي لا يستوفين معايير استهلاك الكالسيوم 74٪.

دعم امتصاص الكالسيوم

لا يحدد نوع ملح الكالسيوم كمية أيونات الكالسيوم فحسب ، بل يحدد أيضًا قابلية هضم هذا المعدن في الأمعاء. تتميز أملاح الكالسيوم غير العضوية (الكبريتات ، الفوسفات ، الكربونات) ، التي تحتوي على معظم الكالسيوم ، بدرجة امتصاص منخفضة. والأكثر كفاءة في الامتصاص هي الأملاح العضوية والمخلّبات (الأحماض الأمينية والسترات والغلوكونات). يعتبر ملح الكالسيوم الأكثر استخدامًا هو كربونات (CaCO3). يتم الحصول عليها من مصادر الحفريات ، وكذلك عن طريق التخليق الكيميائي. هناك أيضا كربونات من أصل حيواني. مصادره تشمل قذائف المحار وقشور بيض الدجاج. لسوء الحظ ، تُظهر البيانات المتعلقة بقابلية هضم الكربونات أنه ليس من أكثر مصادر الكالسيوم فعالية للجسم (فهو ملح غير عضوي). يُقدّر التوافر البيولوجي (على سبيل المثال من قشور المحار) بـ 20-25٪ ، وتنخفض هذه القيمة إلى 4٪ عند النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث. في ظل هذه الخلفية ، تكون لاكتات الغلوكونات والكالسيوم أفضل قليلاً ، وامتصاصها من الجهاز الهضمي عند مستوى 20-30 ٪. يمكن أن تفتخر سترات الكالسيوم بتوافر بيولوجي بنسبة 30-45٪. الأفضل في هذا الصدد هو مخلّب الأحماض الأمينية الكالسيوم ، والذي يمتص بنسبة 60-80٪. تترجم هذه الاختلافات الكبيرة في امتصاص أشكال مختلفة من الكالسيوم إلى عدد الأقراص التي يتم تناولها.

مهم

مفارقة الكالسيوم

خلال دراسات هشاشة العظام ودور الكالسيوم في علاجه ، تم اكتشاف أثر جانبي مدهش إلى حد ما للعلاج العلاجي الحالي ، والذي أطلق عليه اسم "مفارقة الكالسيوم". ذلك لأن الجسم لا يستطيع توجيه الكالسيوم إلى العظام حيث هو مطلوب بالفعل. وبدلاً من ذلك ، يدخل الكالسيوم إلى الأنسجة الرخوة مثل الشرايين ، مما يؤدي إلى مزيج مأساوي من هشاشة العظام وتصلب الشرايين. وهنا تم اكتشاف تأثير فيتامين K2 الذي يقلل بنسبة 50٪ من تكلس الأوعية الدموية وعدد الوفيات بسبب الدورة الدموية بين كبار السن الأصحاء الذين كانت وجباتهم الغذائية غنية بفيتامين K2 (طبق الناتو الياباني التقليدي ، الخضار الورقية الخضراء ، الطماطم ، الجبن الناضج) ). أظهرت الدراسات أن تناول فيتامين ك 2 لا يوقف تكلس الشرايين فحسب ، بل يعكسه أيضًا. في ضوء أحدث الأبحاث ، يُعتقد أن العلاج والوقاية من هشاشة العظام يجب أن يعتمد على مكملات الكالسيوم (حوالي 800 مجم من الأيونات يوميًا) وفيتامين D3 (على الأقل 800 وحدة دولية يوميًا) وفيتامين K2 (حوالي 100 ميكروغرام يوميًا). بدأت الاستعدادات المكونة من هذه المكونات الثلاثة تظهر ببطء في السوق البولندية. ومع ذلك ، فإن الجرعات الواردة فيها تجبرك على تناولها عدة مرات في اليوم. في هذه الحالة ، يبدو من العملي استخدام هذه المكونات في شكل منتجات منفصلة ، ولكن مرة واحدة يوميًا بجرعات مناسبة.

مقال موصى به: