كيف نأكل الفاكهة دون الإضرار بنا؟ يجب على الجميع معرفة هذه القواعد

كل يوم أم عدة مرات في الأسبوع؟ مع أو بدون إضافات؟ في الصباح أم بعد الظهر؟ كما اتضح ، عندما تأكل الفاكهة ، كل شيء مهم: الكمية والنوع وحتى الوقت من اليوم. فكيف تأكل الفاكهة للاستفادة الكاملة من فوائدها؟

لقد سمعت منذ الطفولة أن الفاكهة صحية وأنك بحاجة لتناولها. هذا صحيح - إنها مهمة جدًا في نظامنا الغذائي لدرجة أنها في أحدث هرم غذائي ، جنبًا إلى جنب مع الخضروات ، تكون أكثر أهمية من منتجات الحبوب. يوصي خبراء التغذية بأن تصل الفاكهة والخضروات إلى نصف ما نأكله كل يوم. ولكن عند البحث عن تفاحة أو كيوي أو برتقال ، يجدر بنا أن نتذكر أن تناول الفاكهة له أيضًا قواعد معينة. يجدر التعرف عليهم

يجب تناول كميات كافية من الفاكهة كل يوم ، ولكن يجب التأكد من وجود جزء واحد فقط من الفاكهة لكل 3 حصص من الخضار. لذلك ، لا يمكننا تناول أكثر من حصتين من الفاكهة يوميًا. لماذا ا؟ التفسير بسيط: الفاكهة ، بصرف النظر عن الفيتامينات والمعادن والألياف ، غنية أيضًا بالسكر البسيط - الفركتوز.

إذا كان محتواه غير متوازن بالكمية المناسبة من الألياف ، يتم امتصاص الفركتوز بسرعة ، مما يؤثر على مستويات الأنسولين التي ترتفع بشكل حاد في البداية ثم تنخفض ، مما يجعلك تشعر بالجوع. وبالتالي ، فإن تناول الفاكهة ، وخاصة تلك ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، يمكن أن يعزز الوزن الزائد. لذلك من الأفضل اختيار الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض وعدم المبالغة في تناولها.

أفضل في الصباح منه في المساء. من خلال تناول الفاكهة في النصف الأول من اليوم ، يمكننا الاستفادة من حقيقة أنها مصدر للسكريات البسيطة سهلة الهضم والتي توفر الكثير من الطاقة التي تحفز الدماغ على العمل. لذا فإن الإفطار الأول أو الثاني هو الوقت المثالي لتناول وجبة فواكه.

سيتم استهلاك الطاقة التي نقدمها مع الفاكهة بسرعة ولن يتم تخزينها كأنسجة دهنية. لجعل الوجبة أكثر إشباعًا ، يمكن دمج الفاكهة مع الموسلي على سبيل المثال.

.

مقال موصى به:

ليس كوجبة خفيفة. لا ينبغي اعتبار الفواكه ، خاصة تلك ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، "انسدادًا" بين الوجبات: فهي ترفع مستوى الجلوكوز بسرعة ولكن لفترة وجيزة ، مما يجعلك ترغب في تناول وجبة خفيفة.

قبل الوجبة أفضل من الحلوى. يرتبط هذا المبدأ بعملية الهضم: بعد 20-30 دقيقة فقط ، تصل الفاكهة من المعدة إلى الأمعاء ، حيث يتم هضمها. تحتاج منتجات مثل اللحوم والجريش والمعكرونة وما إلى ذلك إلى مزيد من الوقت لهذا الغرض.

إذا أكلنا الفاكهة للتحلية ، فإن الوجبة الرئيسية في المعدة سوف "تمنع" هضم الفاكهة لبعض الوقت ، والتي - مع بقائها - ستبدأ في التخمر ، مما يؤدي إلى الغازات والغازات.

في الشركة. يجدر تناولها مع المنتجات التي تساعد في تقليل مخاطر الزيادة الحادة في مستويات السكر في الدم ، مثل الزبادي والحبوب والمكسرات والعصيدة.

مقال موصى به:

واستند المقال إلى نص كتبته جوانا أنكزورا ظهر في جريدة "Zdrowie" الشهرية.