كرز هندي - خزنة من فيتامين سي الخصائص الصحية والغذائية من كرز هندي

مشاهدة مزيد من الصور كرز هندي - خزنة من فيتامين سي الخصائص الصحية والتغذوية من كرز هندي 5

Acerola له خصائص غذائية استثنائية. يحتوي على أكثر فيتامين سي من جميع الفواكه - أكثر من 30 مرة من الليمون الشهير. يغطي استهلاك 3 فواكه فقط من الكرز هندي الاحتياجات اليومية للشخص البالغ من هذا الفيتامين القيم. ومع ذلك ، ليس هذا هو التأثير الوحيد المعزز للصحة للفاكهة الحامضة. ما هي الخصائص الأخرى التي تمتلكها كرز هندي؟

Acerola ، المعروف أيضًا باسم كرز باربادوس (لاتيني. Malpighia glabra) ، نوع من الشجيرة دائمة الخضرة موطنها أمريكا الوسطى. وجدت Acerola تطبيقًا في الطب الطبيعي لهذه المنطقة الغريبة بسبب الخصائص العلاجية للفاكهة الصغيرة الحامضة. في الماضي ، تم استخدامها - في كل من الأطفال والبالغين - في علاج فقر الدم وجدري الماء وأمراض الكبد والرئة. ومع ذلك ، فقد كانت تستخدم في الغالب في دعم الجهاز المناعي ومواجهة أعراض نزلات البرد بسبب تأثيرها القوي المضاد للبكتيريا. ¹ حاليًا ، تشتهر ثمار كرز هندي بكونها خزينة لفيتامين سي.بالإضافة إلى أن ثمار كرز هندي تحتوي على اثنين من مضادات الأكسدة القيمة الأخرى - الكاروتينات والأنثوسيانين.

كرز هندي - خزنة من فيتامين سي.

Acerola هي واحدة من الفواكه التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين C الطبيعي - من 1000 إلى 4500 مجم / 100 جرام من الوزن الطازج - في المتوسط ​​حوالي 1500 مجم من فيتامين سي ، أي حوالي 3 بالمائة. تكوين الفاكهة. ¹

يغطي استهلاك 3 ثمار كرز هندي فقط الاحتياجات اليومية للبالغين من فيتامين سي.

تجدر الإشارة إلى أن ثمار الكزبرة الخضراء تحتوي على ضعف مستوى هذا الفيتامين بالنسبة للفواكه الناضجة. يغطي استهلاك 3 فواكه كرز هندي فقط الاحتياجات اليومية لشخص بالغ لهذا المكون.

يدعم فيتامين ج مناعة الجسم. كما أنه أحد مضادات الأكسدة الفعالة التي تعمل على تحسين أداء الدورة الدموية - فهو يمنع تصلب الشرايين ويخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. كما أن لها تأثيرات محتملة مضادة للسرطان. كما أنه أحد ضامني العظام والمفاصل الفعالة والقوية. إذا كنت تعاني من أعراض نقص فيتامين سي ، مثل الضعف ، والتعب ، وقلة الشهية ، والميل إلى الكدمات ، ونزيف اللثة ، وآلام العضلات والمفاصل ، فعليك الوصول إلى الأسيولا لتوازن مستوياتها بسرعة في جسمك.

اقرأ أيضًا: ثمر الورد: مصدر غني جدًا بفيتامين سي. وصفات لحفظ الورد توت غوجي - خصائص طبيعية وغذائية للكرز. وصفات لفودكا الكرز تستحق المعرفة

كرز هندي - القيم الغذائية للفاكهة / العصير (لكل 100 غرام)

قيمة الطاقة - 32/23 كيلو كالوري
البروتين الكلي - 0.40 / 0.40 جم
الدهون - 0.30 / 0.30 جم
الكربوهيدرات: 7.69 / 4.80 جم
الألياف - 1.1 / 0.3 جم

فيتامينات

فيتامين ج - 1677.6 / 1600.0 مجم
الثيامين - 0.020 / 0.020 مجم
الريبوفلافين - 0.060 / 0.060 مجم
النياسين - 0.400 / 0.400 مجم
فيتامين ب 6 - 0.009 / 0.004 مجم
حمض الفوليك - 14/14 ميكروغرام
فيتامين أ - 767/509 وحدة دولية
فيتامين ك - 0 / 1.4 ميكروغرام
فيتامين هـ - 0 / 0.18 مجم

المعادن

الكالسيوم - 12/10 ملغ
الحديد - 0.20 / 0.50 مجم
المغنيسيوم - 18/12 ملغ
الفوسفور - 11/9 ملغ
البوتاسيوم - 146/97 مجم
الصوديوم - 7/3 ملغ
الزنك - 0.10 / 0.10 مجم

أحماض دهنية

مشبع - 0.068 / 0.068 جم
أحادي غير مشبع - 0.082 / 0.082 جم
متعدد غير مشبع - 0.090 / 0.090 جم

مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

Acerola - ثروة الكاروتينات والأنثوسيانين

مضادات الأكسدة القيمة الأخرى الموجودة في كرز هندي هي الكاروتينات والأنثوسيانين (نوع من الفلافونويد) ، وهي المسؤولة عن اللون الأحمر الداكن للفاكهة.

كما تم ذكر استخدام كرز هندي في الوقاية من أمراض كبار السن وفي حالة مقاومة العلاج الدوائي.

تم العثور على 17 كاروتينات في عصير كرز هندي. تشير بعض المصادر إلى أن محتوى الكاروتينات يتراوح بين 371-1881 مجم / 100 جم ، وكان الجزء الأكبر من بينها بيتا كاروتين ، أي بروفيتامين أ (حتى 75٪). إنه مركب يسرع من الدباغة ، ويضمن الأداء السليم للبصر (على سبيل المثال يقلل من خطر الضمور البقعي ، وهو السبب الرئيسي للعمى في سن الشيخوخة) ، ويمنع أمراض القلب ، ويقوي المناعة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كيلوغرام واحد من الفاكهة على أنثوسيانين في حدود 37.9-597.4 مجم ، وفلافونول 70-185 مجم .² ومن الجدير بالذكر أن نشاط مضادات الأكسدة لعصير كرز هندي أعلى مقارنة بالمصادر الأخرى لمضادات الأكسدة ، مثل عصير العنب التي تشتهر بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة). كما أن للأنثوسيانين تأثير إيجابي على الرؤية ونظام القلب والأوعية الدموية.كما أنها تظهر خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية ومضادة للسرطان.

مقال موصى به:

كالينا لآلام الدورة الشهرية. خصائص واستخدام الويبرنوم المرجاني

Acerola - من أين تشتري؟ ماهو السعر؟

بسبب الهيكل الدقيق للجسد ، فإن الثمار الناضجة لا تتسامح مع ظروف التخزين والنقل الطويل. لذلك ، فهي تتطلب معالجة سريعة إلى عصائر أو مركزات مجمدة أو مستحضرات مسحوقة. في المتاجر البولندية ، تتوفر فواكه كرز هندي على شكل:

• مستخلص مسحوق - السعر: حوالي 80 زلوتي بولندي لكل 100 غرام (نسخة بيو). يمكن خلطها بالماء. الجرعة اليومية الموصى بها: 2-3 ملاعق صغيرة في اليوم
• من العصير - مقابل 250 مل من العصير ، عليك دفع 10 إلى 20 زلوتي بولندي
• أقراص (للامتصاص أو البلع) - الجرعة الموصى بها هي 1-3 أقراص في اليوم. تتراوح الأسعار من 25 إلى 100 زلوتي بولندي لكل عبوة (يعتمد على عدد الأجهزة اللوحية ومحتوى خلاصة كرز هندي)

Acerola - يستخدم في مستحضرات التجميل

يدعم بيتا كاروتين الموجود في الكزبرة علاج حب الشباب ويؤخر ظهور التجاعيد ، كما يفعل فيتامين سي ، الذي يغلق الأوعية الدموية أيضًا. لذلك ، وجد كرز هندي تطبيق في مستحضرات التجميل - مقتطفات من هذه الفاكهة هي مكون من العديد من الكريمات وأقنعة الوجه.

فهرس:

Cieślik E. ، Gębusia A. ، خصائص الخصائص المعززة للصحة لفواكه النباتات الغريبة ، "Postępy Phytoterapii" 2012 ، رقم 2