Kumquat - الخصائص الغذائية. كيف تأكل الكمكوات؟

الكمكوات هي فاكهة لها العديد من الخصائص والقيم الغذائية. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يتساءلون فقط عن كيفية تناول برتقال ذهبي. وفي الوقت نفسه ، يعد برتقال ذهبي مصدرًا للبيتا كاروتين ، الذي يدعم عمل البصر ، وفيتامين C الذي يقوي المناعة ، ومضادات الأكسدة التي تحمي من السرطان. تحقق من الآثار الصحية الأخرى التي يحتوي عليها برتقال ذهبي ، ومكان الشراء وما هو سعر هذه الفاكهة.

الكمكوات هي فاكهة تشبه برتقالة صغيرة. ومع ذلك ، على عكس ذلك ، فإن قشرة الكمكوات ناعمة ورقيقة ، وبالتالي فهي صالحة للأكل. لذلك ، فإن الإجابة على السؤال عن كيفية تناول برتقال ذهبي هو: يمكن أن يؤكل مع الجلد. الخصائص والقيمة الغذائية للبرتقال الذهبي - الأسماء الأخرى التي لها اسم "برتقالي ذهبي" أو "برتقالي قزم" ، تم تقديرها لأول مرة في الصين ، حيث أتت.

تم إحضاره إلى أوروبا في منتصف القرن التاسع عشر من قبل عالم النبات الاسكتلندي روبرت فورتشن. من الأنواع الشائعة من برتقال ذهبي فورتونيلا مارغريتا مضرب الكتان. نظرًا لمحتواها الغذائي العالي ، أصبحت هذه الفاكهة الغريبة أكثر شيوعًا في أوروبا.

حاليًا ، تُزرع ثمار الكمكوات في الصين وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأفريقيا والشرق الأوسط ودول البحر الأبيض المتوسط ​​، وبشكل أساسي في اليونان.

جدول المحتويات

1. Kumquats - 10 خصائص مذهلة
2. برتقال ذهبي - القيم الغذائية (في 100 غرام)
3. Kumquat - كيف تأكل؟
4. Kumquats - من أين تشتري وما هو السعر؟
5. أنواع الكمكوات
6. برتقال ذهبي والحمل

Kumquats - 10 خصائص مذهلة

• Kumquat يجدد الجلد

100 جرام من الكمكوات تحتوي على حوالي 44 مجم من فيتامين سي. وبفضل هذا ، للفاكهة تأثير جيد جدًا على الجلد. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحيد الجذور الحرة المسؤولة عن عملية شيخوخة الجلد وإتلاف خلاياها. يبطئ عملية الشيخوخة ، ويؤخر تشكيل التجاعيد وله تأثير وقائي.

تحقق: ما مقدار فيتامين سي الموجود في ثمار الحمضيات المختلفة؟ ما هي الأصح؟

بالإضافة إلى محاربة الجذور الحرة ، يشارك فيتامين سي في إنتاج الكولاجين المسؤول عن عمليات التجديد والتجديد.

• Kumquat يحمي البشرة من حروق الشمس

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين سي على حماية البشرة من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية. بفضل هذا ، فإنه يحميها من حروق الشمس.

يعتبر Kumquat مصدرًا غنيًا للبيتا كاروتين ، وهو أحد البروتامين من فيتامين أ. يحتوي 100 غرام من الفاكهة على ما يصل إلى 155 ملغ من بيتا كاروتين. لذلك ، برتقال ذهبي له تأثير إيجابي على الجلد.

• يدعم Kumquat علاج الأمراض الجلدية

يلعب بيتا كاروتين أيضًا دورًا مهمًا في مكافحة حب الشباب. كما أنه يمنع تغير اللون أثناء الدباغة.

• يحمي برتقال ذهبي من أمراض العيون

يحمي بيتا كاروتين الموجود في برتقال ذهبي أيضًا من أمراض العيون ، بما في ذلك. الجلوكوما أو إعتام عدسة العين أو العمى الليلي.

• يقلل Kumquat من خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي Kumquat على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للسرطان. ينتج نشاط الفلافونويد المضاد للأورام عن نشاطها المضاد للأكسدة وتثبيط تكاثر الحمض النووي. بفضل هذا ، لا يوجد تطور متزايد لإنتاج الخلايا السرطانية في الجسم.

• Kumquat يمنع تصلب الشرايين

بالإضافة إلى التأثير المضاد للسرطان ، فإن مركبات الفلافونويد الموجودة في برتقال ذهبي لها تأثير إيجابي على حالة الجهاز الدوري وتمنع تصلب الشرايين.

• Kumquat يقوي جهاز المناعة

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C ، فإن برتقال ذهبي ، مثله مثل الفواكه الحمضية الأخرى ، يدعم جهاز المناعة. يجدر تناول هذه الفاكهة خاصة في فصلي الخريف والشتاء ، حيث تمنع نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي العلوي.

• Kumquat يدعم الهضم

Kumquat يحل مشاكل الجهاز الهضمي ويساعد على إزالة السموم من الجسم. كما يوصى به للأشخاص الذين يعانون من الإمساك. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الريبوفلافين الذي ينظم التمثيل الغذائي للطاقة.

• يمكن لمرضى السكري تناول برتقال ذهبي

وتجدر الإشارة إلى أن برتقال ذهبي يحتوي على متوسط ​​مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو 40 ، لذلك يُنصح مرضى السكري بتناول هذه الفاكهة.

• برتقال ذهبي لإنقاص الوزن

الكمكوات هو الفاكهة المثالية لمن يتبعون حمية غذائية أو يعانون من السمنة. إنه منخفض السعرات الحرارية - 100 غرام من برتقال يحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية فقط.

بفضل هذا ، ليس من الضروري الحد من استهلاك هذه الفاكهة ، على العكس من ذلك. يمكن أن تصبح وجبة خفيفة صحية ذات طعم فريد والعديد من القيم الغذائية.

برتقال ذهبي - القيم الغذائية (في 100 غرام)

قيمة الطاقة - 71 سعرة حرارية

• البروتين - 1.88 جم
• الدهون - 0.86 جم
• الكربوهيدرات - 15.9 جم
• الألياف - 6.5 جم
• ماء - 80.85 جم

المعادن

• الكالسيوم - 62 مجم
• حديد - 0.86 مجم
• مغنيسيوم - 20 مجم
• الفوسفور - 19 مجم
• بوتاسيوم - 186 مجم
• صوديوم - 10 مجم
• زنك - 0.17 مجم

فيتامينات

• فيتامين سي - 43.9 مجم
• الثيامين - 0.037 مجم
• الريبوفلافين - 0.09 مجم
• النياسين - 0.429 مجم
• فيتامين ب 6 - 0.036 مجم
• فيتامين أ - 290 وحدة دولية
• فيتامين هـ - 015 جم

مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

Kumquat - كيف تأكل؟

يمكن أن تؤكل ثمار الكمكوات بأشكال مختلفة. في أغلب الأحيان يتم تناولها نيئة. من بين الفواكه الحمضية الأخرى ، يحتوي برتقال ذهبي على قشرة رقيقة وحساسة وحلوة ، لذلك يمكن تناوله بدون تقشير.

ومع ذلك ، تذكر أن تغسل الفاكهة جيدًا. الكمكوات ليس كثير العصير مثل الحمضيات الأخرى ، لذلك فهو مثالي كإضافة للسلطات أو اللحوم أو الحلويات ، سواء كانت طازجة أو مسكرة.

كما أنها تستخدم في المعالجة. ثمار الكمكوات مناسبة لصنع مربى البرتقال والمربى والكومبوت. تحظى الكحوليات المصنوعة من برتقال ذهبي بشعبية في اليونان.

Kumquats - من أين تشتري وما هو السعر؟

لا تزرع Kumquats في بولندا ، ولكن يمكنك شرائها من محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة. عند اختيار هذه الفاكهة ، انتبه إلى نعومتها ولونها.

يجب أن تكون برتقالية كثيفة وذات بشرة صلبة. اختر الفاكهة غير المكدومة أو التالفة. يمكن تخزينها لمدة 5 أيام في درجة حرارة الغرفة ولمدة تصل إلى 3 أسابيع في الثلاجة.

سعر الكمكوات حوالي 30-35 زلوتي بولندي للكيلوغرام.

أنواع الكمكوات

هناك ما يصل إلى 6 أنواع من برتقال ذهبي. الأنواع الأكثر شعبية ونموذجية فورتونيلا مارغريتا، بمعنى آخر. برتقال ذهبي.

يتم توفير نوع فريد من برتقال ذهبي فورتونيلا جابونيكا، أو برتقال ذهبي ياباني. إنه النوع الوحيد الذي تكون ثمار الكمكوات مستديرة.

مقارنة ب مارغريتا ، جابونيكا إنه أكثر مقاومة للبرد ويمكن زراعته في الأرض في مناخنا. ومع ذلك ، فإن الأنواع الأكثر برودة من برتقال ذهبي هي فورتونيلا أوبوفاتا. كما أنه يتميز بأكبر حجم للفاكهة وغطاء مقعر مميز.

أوراق الشجرة أكبر وأوسع أيضًا. مناسبة للزراعة المنزلية. الأنواع الأخرى فورتونيلا بولياندرا, فورتونيلا كراسيفوليا و فورتونيلا هندسي.

برتقال ذهبي والحمل

نظرًا لارتفاع نسبة العناصر الغذائية ، يوصى باستخدام ثمار برتقال ذهبي للحوامل. أنها تقوي المناعة وتساعد في مكافحة الالتهابات الدورية ، الناتجة عن الخصائص المضادة للجراثيم والفطريات في برتقال ذهبي.

بالإضافة إلى ذلك ، يحسن برتقال ذهبي عملية الهضم ، لذلك يمكن أن يكون مفيدًا في انتفاخ البطن وعسر الهضم أثناء الحمل. كما أنه يساعد في تطهير الجسم من السموم.

استهلاك برتقال ذهبي أثناء الحمل ليس له موانع عمليا. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب الحمضيات ردود فعل تحسسية ، لذلك إذا لاحظت أي أعراض ، فتوقف عن تناول "البرتقال القزم".