Leczo هو طبق مجري مكون من خضروات متنوعة - كوسة ، فلفل طازج ، طماطم ، بصل ، مع إضافة النقانق والبيض والتوابل التي تؤكل ساخنة. كم عدد السعرات الحرارية وما هي القيم الغذائية التي يحتوي عليها العلاج؟
جدول المحتويات:
- Leczo - من الكوسة وأكثر من ذلك
- علاج - كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها العلاج؟
- Leczo - هل هو صحي؟
- علاج نباتي - سعرات حرارية
Leczo هو طبق مشتق من المطبخ المجري ، ولكنه يتميز أيضًا بالمأكولات التشيكية والكرواتية والسلوفاكية. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في بولندا والنمسا وإسرائيل.
يتكون Leczo - وهو هنغاري تقليدي - من الفلفل الأصفر والطماطم والبصل ، بالإضافة إلى التوابل والملح والفلفل المطحون الحلو. يأخذ الطبق شكل يخنة مع الخضار المفرومة بشكل خشن. هناك العديد من التعديلات على العلاج.
في بولندا ، يتم تحضير العلاج بإضافة الكوسة أو الباذنجان ، والتي تتوفر بكثرة في الصيف.
Leczo - من الكوسة وأكثر من ذلك
يتم تحضير الطعام ، وهو من سمات المطبخ المجري ، بالطماطم والفلفل الطازج. تُطهى هذه الخضار في شحم الخنزير مع إضافة لحم مقدد مدخن وبصل مقلي مع الفلفل الحلو المطحون. تشمل بعض الوصفات أيضًا الثوم أو ورق الغار أو الفلفل الأسود المطحون أو الزعتر كمضافات.
يُضاف اللحم والنقانق ولحم الخنزير المقدد والكبد أيضًا إلى aleo ، وفي بعض الأحيان يتم تقديمه أيضًا مع شرائح من البيض المسلوق فوق الطبق.
غالبًا ما يتم تقديم Leczo مع الأرز أو البطاطس ، وفي كثير من الأحيان في فطيرة ، كحشوة.
في ألمانيا ، يُقدم أليو كطبق منفصل ، غالبًا مع الخبز وكمكمل نباتي لأطباق اللحوم ، مثل الدجاج المشوي والدراج ولحم البقر ولحم الخنزير وشرائح اللحم.
في بولندا ، يتم تحضير aleo بإضافة الكوسة ، وفي كثير من الأحيان الباذنجان. الخضار - على عكس البيرة المجرية - مطهي في زيت بذور اللفت. غالبًا ما يتم تناولها ساخنة ، بشكل أساسي كطبق وتقدم مع النقانق والخبز أو الأرز.
في بولندا ، تحظى المعالجة بإضافة اللحوم ، مثل الدواجن أو لحم الخنزير ، بشعبية أيضًا ، والتي كانت تُقطع سابقًا إلى مكعبات وتُطهى بعد القلي. إضافة اللحم المفروم أقل شعبية. يتم تحضير Leczo أيضًا في نسخة نباتية ، في بولندا ، بصرف النظر عن الخضار ، غالبًا ما يتم إثرائه بالحمص أو العدس أو الفول أو التوفو. هناك أيضًا إصدارات بالفطر. يتم تقديم Leczo مع الخبز والأرز ولكن أيضًا مع المعكرونة والدخن.
الكوسة - تعرف على خصائصها الصحية
يستحق المعرفةعلاج - كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها العلاج؟
100 علاج بالسجق يوفر 58 سعرة حرارية أيضًا
| العناصر الغذائية | في 100 جرام |
|---|---|
| بروتين | 3.2 غ |
| الدهون | 3.99 جرام |
| الدهون المشبعة | 1.01 جرام |
| الدهون غير المشبعة الاحادية | 2.02 جرام |
| الدهون غير المشبعة | 0.66 جرام |
| الكوليسترول | 7.6 مجم |
| الكربوهيدرات | 3.1 جرام |
| الأساسية | 1.1 جرام |
| المعادن | |
| صوديوم | 135.8 مليغرام (9٪) * |
| البوتاسيوم | 262.2 مليغرام (7٪) |
| الكالسيوم | 11.5 مليغرام (1٪) |
| الفوسفور | 42.7 مليغرام (6٪) |
| المغنيسيوم | 12.7 مليغرام (3٪) |
| حديد | 0.62 مليغرام (6٪) |
| الزنك | 0.53 مليغرام (5٪) |
| النحاس | 0.07 مليغرام (8٪) |
| فيتامينات | |
| فيتامين أ | 109.0 ميكروغرام (12٪) |
| فيتامين هـ | 1.3 مليغرام (13٪) |
| فيتامين ب 1 | 0.12 مليغرام (9٪) |
| فيتامين ب 2 | 0.07 مليغرام (6٪) |
| النياسين | 1.4 مليغرام (9٪) |
| فيتامين ب 6 | 0.19 مليغرام (15٪) |
| رقائق | 36.0 ميكروغرام (9٪) |
| فيتامين ب 12 | 0.08 ميكروغرام (3٪) |
| فيتامين سي | 26.9 مليغرام (30٪) |
| فيتامين د | 0.08 ميكروغرام (5٪) |
* (٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين)
القيمة الغذائية: الدراسة الخاصة ، النسبة المئوية للحصة اليومية الموصى بها بناءً على معايير التغذية I ، 2017
مقال موصى به:
الجولاش - لحم البقر ولحم الخنزير وأكثر من ذلك. كم السعرات الحرارية في الحساء؟Leczo - هل هو صحي؟
Leczo هو طبق منخفض السعرات الحرارية (أقل السعرات الحرارية موجودة في المنتجات الطبية النباتية). في الوقت نفسه ، يتميز aleo النباتي بمحتوى أقل من الأحماض الدهنية المشبعة ولا يحتوي على الكوليسترول (على عكس معالجة النقانق). لكن مع إضافة لحم الدواجن المطهي سيحتوي أيضًا على نسبة دهون أقل.
يعتبر كل من النقانق والعلاج النباتي مصدرًا للفيتامينات والمعادن ، وخاصة فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والفوسفور والحديد والزنك.
يتميز الطب النباتي بمحتوى أعلى من النحاس ومحتوى أقل من الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على المزيد من الألياف الغذائية.
وبالتالي فإن العلاج النباتي هو بديل صحي لهذا الطبق. يجدر إدراجها في القائمة ، خاصة في فصل الصيف ، عندما نتمكن من الوصول إلى الخضار الطازجة.
يُعد العلاج بالخضروات فكرة رائعة لتناول وجبة صحية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للتخسيس ، ومرضى السكري ، وكذلك الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر الإضافات المناسبة - فمن الأفضل اختيار الخبز الكامل والأرز البني أو البري وحبوب الحبوب الخشنة.
علاج نباتي - سعرات حرارية
السعرات الحرارية والقيم الغذائية للعلاج النباتي (لكل 100 جرام)
| قيمة الطاقة | 49 سعر حراري |
| بروتين | 2.6 جرام |
| الدهون | 1.8 جرام |
| الدهون المشبعة | 0.17 جرام |
| الدهون غير المشبعة الاحادية | 0.855 جرام |
| الدهون غير المشبعة | 0.615 جرام |
| الكوليسترول | 0 مجم |
| الكربوهيدرات | 7.4 جرام |
| الأساسية | 1.6 جرام |
| المعادن | |
| صوديوم | 6.0 مليغرام (0.4٪) * |
| البوتاسيوم | 296.5 مليغرام (8٪) |
| الكالسيوم | 14.0 مليغرام (1٪) |
| الفوسفور | 41.1 مليغرام (6٪) |
| المغنيسيوم | 15.1 مليغرام (4٪) |
| حديد | 0.8 مليغرام (8٪) |
| الزنك | 0.46 مليغرام (4٪) |
| النحاس | 0.12 مليغرام (13٪) |
| فيتامينات | |
| فيتامين أ | 118.6 مكغ (13٪) |
| فيتامين هـ | 1.4 مليغرام (14٪) |
| فيتامين ب 1 | 0.12 مليغرام (9٪) |
| فيتامين ب 2 | 0.07 مليغرام (5٪) |
| النياسين | 0.96 مليغرام (6٪) |
| فيتامين ب 6 | 0.19 مليغرام (15٪) |
| رقائق | 41.0 مكغ (10٪) |
| فيتامين ب 12 | 0.0 ميكروغرام (0٪) |
| فيتامين سي | 29.3 مليغرام (33٪) |
| فيتامين د | 0.0 ميكروغرام (0٪) |
* (٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين)
القيمة الغذائية: الدراسة الخاصة ، النسبة المئوية للحصة اليومية الموصى بها بناءً على معايير التغذية I ، 2017
مقال موصى به:
Bigos - السعرات الحرارية والقيم الغذائية. هل بيجوس صحي؟ نبذة عن الكاتبة مارزينا ماسنا ، أخصائية تغذية SOS ، حمية غذائية ، وارسو خريجة علم التغذية في جامعة وارسو لعلوم الحياة. اكتسبت خبرة مهنية في عيادات التغذية ، ومجمع الحضانة في العاصمة وارسو ومستشفيات وارسو للبالغين والأطفال. تعمل باستمرار على تعميق معرفتها من خلال المشاركة في المؤتمرات حول التغذية السليمة ، وكذلك الوقاية الغذائية والعلاج الغذائي للأمراض. حاليًا ، اختصاصي تغذية في SOS Diet ، تقديم الطعام الغذائي ، حيث يتعامل مع النصائح الغذائية للعملاء ، وإعداد الوصفات ، وإعداد القائمة ، والإشراف على جودة الوجبات.
