شرط الصحة أن تزود جميع أنسجة الجسم بالمعادن الضرورية. العناصر المهمة للقلب هي: البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك والسيليكون.
تنقسم المعادن التي يحتاجها جسمنا إلى عناصر كبيرة وصغيرة. المغذيات الكبيرة المقدار هي تلك العناصر المتوفرة بكثرة في أجسامنا. توجد المغذيات الدقيقة أحيانًا بكميات ضئيلة ، لكن هذا لا يعني أنها أقل أهمية.
التوازن والأداء الفعال للجسم ممكنان بفضل النسب المناسبة بين تركيزهم. كل عنصر من العناصر له وظيفة مختلفة ، ويضمنون معًا الأداء السليم للكائن الحي بأكمله. بالنسبة للقلب ، فإن البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك والسيليكون مهمة للغاية.
الكالسيوم
هذا العنصر ضروري لنمو العظام السليم وصحة الأسنان. لكن الكالسيوم ضروري أيضًا لنقل المعلومات بين الخلايا العصبية ولتخثر الدم بشكل صحيح. تخفض مستويات الكالسيوم في الدم ضغط الدم.
يوجد معظم الكالسيوم في الحليب الخالي من الدسم ، وكذلك في اللبن الخالي من الدهن وجبن الشيدر. يمكن أيضًا العثور على الكالسيوم في سمك السلمون والسردين (يفضل تناول العلب مع العظام) واللوز وعصير البرتقال والبروكلي (حصة 100 غرام من البروكلي المسلوق توفر للبالغين نصف الجرعة اليومية الموصى بها من الكالسيوم).
مقال موصى به:
الكالسيوم: اعراض النقص والزيادةصوديوم
إنه يعمل مع البوتاسيوم ، ومن خلال هذا التعاون الوثيق يكون الصوديوم مهمًا للقلب. عندما تتزعزع النسب بين هذه العناصر ، لا يستطيع البوتاسيوم أداء وظائفه الأساسية. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب هذه المعادن دورًا مهمًا في إدارة مياه الجسم - حيث تعمل معًا على إزالة الماء الزائد منه. يلعب الصوديوم أيضًا دورًا مهمًا جدًا في التحكم في ضغط الدم.
نقص الصوديوم أمر نادر الحدوث ، وذلك لأن معظمنا يحب إضافة الملح (كلوريد الصوديوم) إلى طعامنا. كما أن اللحوم الباردة والخبز ومنتجات الأطعمة المعلبة مملحة بشكل مفرط.
يؤدي وجود الكثير من الصوديوم في الجسم إلى احتباس الماء وبالتالي زيادة ضغط الدم. قد يظهر تورم في الساق. الآثار الخطيرة للصوديوم الزائد هي أيضًا أمراض الكلى والكبد وتفاقم أعراض مرض السكري. إذا كنت ترغب في تقليل كمية هذا العنصر ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تقلل بشكل كبير من استهلاك اللحوم الباردة والخبز والأطباق الجاهزة والأطباق الشهية ، واستبدال الملح المضاف إلى الأطباق بالأعشاب.
مقال موصى به:
كم ملح لتناول الطعام؟ الحاجة إلى الصوديوم في النظام الغذائيالسيلينيوم
يوجد العنصر في جميع الأنسجة وله أهمية كبيرة للعديد من عمليات الحياة. معظمها في الكلى والكبد والطحال والبنكرياس والخصيتين. يهتم العلماء حاليًا بخصائص السيلينيوم المضادة للسرطان ، لأنه عند تناوله مع فيتامينات E و C ، فإنه يعمل كمضاد للأكسدة ، ويمنع الجذور الحرة التي تتلف الحمض النووي ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. لكن العنصر مهم أيضًا للحالة الجيدة لجهاز الدورة الدموية. يعمل بشكل جيد للقلب لأنه يقلل من قدرة الصفائح الدموية على التجمع ، أي تتكتل معًا.نتيجة لذلك ، فهو يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم ، وبالتالي يقلل أيضًا من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. كما أنه يقي من أمراض الشرايين التاجية.
من خلال تعزيز المناعة التي ندين بها للسيلينيوم ، يحارب الجسم الالتهابات الفيروسية بسهولة أكبر ، وهو أمر مفيد للقلب. يزيد العنصر من تركيز HDL (الكوليسترول الجيد) بالنسبة لـ LDL (السيئ). يمكن العثور على السيلينيوم في المكسرات البرازيلية والمأكولات البحرية واللحوم (بما في ذلك الدواجن) والشوفان والأرز البني. وفقًا للمتخصصين ، فإن الجرعة المثلى من السيلينيوم التي يتم تناولها على مدى فترة زمنية طويلة هي 100-200 ميكروغرام (ميكروغرام) يوميًا.
مقال موصى به:
السيلينيوم: خصائصه ومصادره في الغذاءالمغنيسيوم
إنه أحد أكثر العناصر تنوعًا. يشارك في إنتاج الطاقة وعمل الجهاز العصبي واسترخاء العضلات. جنبا إلى جنب مع الكالسيوم والبوتاسيوم ، فإنه ينظم إيقاع القلب وتجلط الدم. كما أنه يدعم إنتاج الجسم للأنسولين واستخدامه. تثبت أحدث الأبحاث أن المغنيسيوم فعال في الوقاية من أمراض القلب وحتى الشفاء منها.
الأشخاص الذين يتناولون جرعات عالية من المغنيسيوم هم أقل عرضة للوفاة بنوبة قلبية. الى جانب ذلك ، هذا العنصر يخفض ضغط الدم. كما أنه ضروري للناجين من النوبة القلبية لأنه يمنع تكون الجلطات عن طريق توسيع الشرايين وتنظيم اضطراب نظم القلب الخطير. تجدر الإشارة إلى أن نقص المغنيسيوم الطفيف يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يؤدي النقص الأكبر في العنصر إلى عدم انتظام ضربات القلب ، والتعب ، وتشنجات العضلات ، والعصبية ، والتهيج ، وحتى التشوش الذهني.
المصدر الطبيعي للعنصر هو الحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات المورقة والقشريات. يمكن الوقاية من أمراض القلب عن طريق تناول 300 مجم من المغنيسيوم يوميًا.
مقال موصى به:
يقوي المغنيسيوم العضلات ويهدئ الأعصابالسيليكون
يوجد في الجسم بشكل رئيسي في الغدة الدرقية والغدة النخامية والغدد الكظرية. يلعب السيليكون دورًا رئيسيًا في التفاعل الكيميائي الذي يربط بين ألياف الكولاجين والإيلاستين المنفصلة ، مما يمنح النسيج الضام مرونة ومرونة. وهو ضروري للبناء السليم للأوعية الدموية والجلد والعظام.
يؤدي نقص السيليكون إلى سهولة تراكم لويحات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية (خاصة في الشريان الأورطي) ومشاكل الأوعية الدموية الأخرى. يمكن أن يظهر نقص هذا العنصر في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. قد يكون أحد أسباب نقصه هو تناول جرعات عالية من فيتامينات البوتاسيوم والكروم والمغنيسيوم وفيتامين ب أو اتباع نظام غذائي منخفض التنوع أو ما يسمى مونوديت.
يوجد السيليكون في منتجات الحبوب الكاملة ، قشر الفاكهة (التفاح ، الكمثرى ، عنب الثعلب ، العنب) ، الثوم ، الثوم المعمر ، الخبز الكامل ، دقيق الشوفان ، نخالة القمح ، البطاطس ، البنجر ، الخيار ، الفجل ، الفطر ، البقدونس والقرنبيط.
مقال موصى به:
التخلص من السموم بالسيليكون - قواعد وآثار التخلص من السموم لمدة 7 أيام باستخدام الحنطة السوداء والدخن والشوفان والشوفان ...البوتاسيوم
يمكن أن يؤدي تناول البوتاسيوم إلى خفض ضغط الدم بشكل كبير ، وكذلك الحد من تناول الصوديوم (أو الملح). يشارك البوتاسيوم في إجراء النبضات العصبية وبدء تقلص العضلات وتنظيم ضربات القلب. أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم الكثير من البوتاسيوم في وجباتهم الغذائية لديهم ضغط دم أقل من أولئك الذين يعانون من نقص فيه. علاوة على ذلك ، يعمل البوتاسيوم بنفس الطريقة للأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الصوديوم. وقد ثبت أيضًا أن تناول البوتاسيوم بانتظام من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يسمح لهم بتقليل جرعة الأدوية. طبق واحد غني بالبوتاسيوم في اليوم يسمح بنسبة 40 بالمائة. تقليل مخاطر السكتة الدماغية. أظهرت دراسات أخرى أجريت على مدى 12 عامًا أن الأشخاص الذين يتناولون كمية منخفضة من البوتاسيوم كانوا أكثر عرضة 2.5 مرة للإصابة بسكتة دماغية ، والنساء بنسبة 5 أضعاف.
يجب أن تؤخذ المستحضرات المحتوية على البوتاسيوم على النحو الذي يحدده الطبيب ، لأن الجرعة الزائدة قد تتجلى في إرهاق عضلي شديد وعدم انتظام ضربات القلب. يمكن أن يؤدي النقص إلى فشل القلب.
يوجد البوتاسيوم في البطاطس والبطيخ والأفوكادو والخوخ والبنجر والفاصوليا والموز والبرتقال وعصير البرتقال الطازج واللحوم والدواجن والحليب والزبادي. عموما ليست هناك حاجة لاستكمال البوتاسيوم. الاستثناء هو الأشخاص الذين يتناولون مدرات البول. يتم تحديد الجرعة من قبل الطبيب.
مقال موصى به:
نقص بوتاسيوم الدم (نقص البوتاسيوم): الأسباب والأعراض والعلاجالشهرية "Zdrowie"
