يحتوي الزعتر على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ، ولهذا السبب غالبًا ما يكون مكونًا ليس فقط في مستحضرات حب الشباب ، ولكن أيضًا في أدوية السعال. تعرف على الفوائد الصحية للزعتر واكتشف ما إذا كان يمكن استخدامه دون قيود.
الزعتر الشائع (Thymus vulgaris) هو عشب موطنه بلدان البحر الأبيض المتوسط. حاليًا ، يزرع الزعتر في العديد من الدول الأوروبية والأمريكية ، وكذلك في بولندا ، حيث يزهر من يونيو إلى يوليو. كثير من الناس يعاملون الزعتر كتوابل فقط ، ولكن في الطب الشعبي يستخدم منذ قرون كوسيلة لمحاربة الفيروسات والبكتيريا. كان يستخدم في كثير من الأحيان لتخفيف السعال ، وخاصة السعال المتعب ، والسعال الرطب والجاف.
جدول المحتويات
- الزعتر: خصائص مؤيدة للصحة
- الزعتر - المواد والقيم الغذائية
- الزعتر في الحمل
- الزعتر: يستخدم في مستحضرات التجميل
- الزعتر كتوابل في المطبخ
الزعتر: خصائص مؤيدة للصحة
أكدت الدراسات أن الزعتر يدعم بشكل فعال:
- الجهاز التنفسي - للزعتر خصائص مضادة للبكتيريا ومعقمة ، وهذا هو السبب في أنه يهدئ بشكل فعال التهابات الحلق والفم. كما أن لها تأثير مقشع وانبساطي - وقد استخدمت هذه الخاصية لصنع شراب للسعال الجاف والرطب.
- الجهاز الهضمي - تستخدم المستحضرات التي تحتوي على الزعتر لعلاج التهاب المعدة وتسكين الأمعاء المتهيجة ومشاكل الكبد. كما أنه يمنع الإسهال.
نوصي بما يلي: 5 أعشاب يمكنك الاحتفاظ بها في المنزل وفي الشرفة
بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مضاد للالتهابات بسبب:
- يهدئ الآلام الروماتيزمية (RA)
- يطهر قنوات الأسنان
- يهدئ التهاب المهبل
الزعتر - المواد والقيم الغذائية
تحتوي عشبة الزعتر على زيت عطري بنسبة تصل إلى 3.5٪ ، وأحيانًا تصل إلى 5.4٪. يحتوي الزيت على:
- 20 إلى 50٪ من مشتقات الفينول - الثيمول والكارفاكرول
- سينول
- سيمين
- ألفا بينين
- لينالول
- لينالول أسيتات
- بورنيول
- بورنيل أسيتات
بالإضافة إلى ذلك يوجد في الزعتر:
- ما يصل إلى 10٪ العفص
- أحماض البوليفينول مثل القهوة والكلوروجينيك
- مركبات ترايتيربينيك (بما في ذلك أورسوليك وحمض الأولينوليك)
- الفلافونويد (بما في ذلك اللوتولين والأبيجينين وجليكوسيداتهم)
- مرارة
- الصابونين
- أملاح معدنية بكمية كبيرة من الليثيوم
الثيمول ، أحد الزيوت الأساسية للزعتر ، هو مادة كيميائية تنتمي إلى التربين. إن تناوله بكميات كبيرة مادة سامة ويمكن أن تلحق الضرر بالكبد والكلى والقلب والجهاز العصبي المركزي مما يؤدي إلى الوفاة.
أخطر شيء هو تناول جرعة زائدة من زيت الزعتر ، والذي يتكون بشكل كبير من الثيمول. أكثر أعراض التسمم شيوعًا هي:
- التقيؤ
- غثيان
- التهاب المعدة
- مشاكل في التنفس
وقد لوحظت أعراض أكثر حدة بعد تناول زيت الزعتر عن طريق الفم. الثيمول أقوى ويمكن أن يسبب التسمم القاتل.
100 جرام من الزعتر تحتوي على 101 سعرة حرارية وفيتامينات
- فيتامين أ
- بيتا كاروتين
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)
- النياسين
- فيتامين ب 6
- حمض الفوليك
- فيتامين سي
والمعادن
- بوتاسيوم 609 مجم
- كالسيوم 405 مجم
- فوسفور 106 مجم
- مغنيسيوم 160 مجم
- حديد 17.4 مجم
- زنك 1.8 مجم
- نحاس 0.6 مجم
- منجنيز 1.7 مجم
المصدر: x-news.pl/Agencja TVN
الزعتر في الحمل
إن تناول الزعتر بكميات كبيرة جدًا أو استخدام زيت الزعتر يمكن أن يكون له تأثير سلبي على نمو الجنين حيث يمكن أن يحفز الرحم على الانقباض أثناء الحمل.
الزعتر: يستخدم في مستحضرات التجميل
- للزعتر تأثير مطهر ومضاد للالتهابات ومنظف للجلد ، وهذا هو السبب في كونه مكونًا للعديد من مستحضرات التجميل المخصصة للعناية بالبشرة الدهنية والمعرضة لحب الشباب ؛
- مستخلص الزعتر مفيد في علاج قشرة الرأس والشعر الدهني المفرط. بالاشتراك مع أعشاب أخرى ، مثل إكليل الجبل ، فهو عبارة عن غسول مصمم للشعر الدهني ؛
- يعتبر الزعتر مكونًا في العديد من معاجين الأسنان العشبية لأنه يجدد اللثة التالفة.
الزعتر كتوابل في المطبخ
يتميز الزعتر بطعم مر ورائحة عطرية شديدة. غالبًا ما يستخدم لتتبيل أطباق الطرائد والدواجن وكذلك أطباق السمك. يتناسب بشكل أفضل مع:
- بقدونس
- ثوم
- بصلة
- ورقة الغار
لا ينبغي دمجه مع البردقوش.
نقيع الزعتر
صب 1.5 كوب من الماء المغلي على ملعقة كبيرة من العشب ، واتركه مغطى لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى. اشرب 1/3 كوب قبل الوجبات لتحفيز الشهية ، أو بعد الوجبات للمساعدة على الهضم ومنع الانتفاخ. يمكن أيضًا استخدام التسريب لشطف الفم وشطف الحلق أثناء الذبحة الصدرية.
وصفة لكريم الطماطم بالزعتر
فهرس:
- Ożarowski A. ، Jaroniewski W. ، النباتات الطبية وتطبيقها العملي ، معهد النشر للنقابات العمالية ، وارسو 1987
اقرا مقالات اخرى لهذا الكاتب
