التوت البري: كيفية الحصاد والتخزين؟ وصفات

يبدو التوت البري غير واضح ، لكنه لذيذ للغاية. وبفضل الفيتامينات والمعادن ، فهو مفيد جدًا في خزانة الأدوية المنزلية - فهو يدعم علاج نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات المثانة. تعرف على كيفية جمع التوت البري وتخزينه بحيث يحتفظ بخصائصه العلاجية. نحن نقدم وصفات لمعلبات التوت البري.

يحتفظ التوت البري بخصائصه العلاجية إذا تم صنعه بشكل صحيح. لأغراض الطهي ، يتم حصاد ثمار التوت البري فقط ، لكن أوراق هذا النبات مفيدة أيضًا في خزانة الأدوية. تحتوي الفاكهة على الكثير من فيتامين سي والمعادن (بما في ذلك أملاح اليود) والبكتين والعفص. هناك أيضًا أحماض قيمة (بنزويك ، وستريك ، وكينيك) وأنثوسيانين قوي. تجعل هذه التركيبة معلبات التوت البري (العصائر والهلام وحبوب الفاكهة المجففة) علاجًا ممتازًا للعديد من الأمراض. فهي تساعد في التعامل مع نزلات البرد والإنفلونزا ، ولها تأثير جيد على الكبد والقنوات الصفراوية ، وقبل كل شيء ، يوصى بها لعلاج التهابات المثانة. وذلك لأنها تقلل من التصاق بكتيريا الإشريكية القولونية في ظهارة المسالك البولية وتحد من تكاثر هذه البكتيريا. كما أن لحقن الأوراق تأثير مطهر على المسالك البولية ، حيث تحتوي على الكثير من مادة أربوتين المبيد للجراثيم.

التوت البري: متى وكيف يتم الحصاد؟

يتم حصاد أوراق التوت البري في الصيف وتجفيفها ، بينما الثمار في الخريف ، حتى بعد الصقيع (التجميد يجعلها لاذعة). إنها متينة للغاية ويمكن تخزينها طازجة لفترة طويلة ، ولا تذبل حتى لعدة أشهر عند سكبها بالماء البارد. يمكن أيضًا تجفيفها - يجب أن تحافظ على لونها الأحمر الداكن.

الاستعدادات مع التوت البري

التوت البري هو المكون الرئيسي للعديد من المستحضرات العشبية المستخدمة في التهابات المسالك البولية (بما في ذلك المبولة ، لاكتو ليدي ، برو أورو). هناك أيضًا العديد من أنواع الشاي مع التوت البري المجفف التي تساعد في محاربة نزلات البرد والإنفلونزا وتزيد من المناعة.

وصفات التوت البري المعالج

عصير توت بري

يُسكب 1 كجم من التوت البري مع 3 أكواب من الماء ويُطهى على نار عالية حتى يغلي.

تصب في مصفاة في طبق حجري وتترك جانباً لمدة 24 ساعة في مكان بارد.

قم بتصفية العصير من خلال القماش القطني ، وأضف 1/2 كجم من السكر ، واتركه حتى يغلي ، ثم اتركه ليبرد في زجاجات.

اشرب مع التهابات المسالك البولية.

توت بري في شراب

يُسكب 1 كجم من الفاكهة المجمدة في الجرة ، ويُرش بعصير ليمونة واحدة. اسلقي كوبين من الماء ، أضيفي 1/2 كجم من السكر وقشر الليمون. يُسكب الشراب البارد فوق الفاكهة ويُغلق البرطمان. تناول الطعام مع نزلات البرد ومشاكل المثانة.