تعد حساسية البيض من أكثر أمراض الحساسية شيوعًا. يصيب كل من الأطفال والبالغين. كما تظهر الأبحاث ، فإن معظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض لديهم في الواقع حساسية من بياض البيض وليس صفار البيض. ومع ذلك ، يجب على أي شخص لديه حساسية من البيض تجنب كلا المكونين. ما هي أعراض حساسية البيض؟ كيف يجب أن يبدو النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه البيض؟
جدول المحتويات:
- حساسية البيض - الأعراض
- علاج حساسية البيض. النظام الغذائي لحساسية البيض
- حساسية البيض - ما الذي يجب أن تعرفه عن البيض؟
- حساسية البيض واللقاحات
حساسية البيض (حساسية من بيض الدجاج) هي حساسية للطعام يصبح خلالها الجسم شديد الحساسية لكل من البروتين وصفار بيضة الدجاجة.
ومع ذلك ، فإنه في كثير من الأحيان يحسس بياض البيض (وخاصة البروتينات مثل الزلال البيضاوي ، والمخاط البويضي ، والأوفوترانسفيرين) أكثر من صفار البيض.
تحدث حساسية البيض بشكل رئيسي ، ولكن ليس حصريًا ، عند الأطفال وهي ثاني أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا عند الأطفال الصغار. في المقام الأول حساسية حليب البقر.
عادة ما تصبح حساسية البيض والبيض أقل شيوعًا مع تقدم العمر.
حساسية البيض - الأعراض
- التهاب تجويف الفم
- إسهال
- التقيؤ
- صعوبات في التنفس: سيلان الأنف ، ضيق التنفس ، وحتى الربو
- قشعريرة
- التهاب الملتحمة.
إن أخطر أعراض حساسية البيض هو الحساسية المفرطة أو صدمة الحساسية ، والتي تتفاقم خلالها جميع أعراض حساسية البيض.
علاج حساسية البيض. النظام الغذائي لحساسية البيض
الشكل الوحيد لعلاج حساسية البيض هو حمية الإقصاء ، والتي تستثني الأطعمة التي قد تحتوي على البيض من القائمة اليومية. لسوء الحظ ، ليس الأمر سهلاً لأن البيض مختبئ في عدد كبير من المنتجات الغذائية ، مثل المعجنات والمعكرونة والزلابية والفطائر وحتى في مكعبات المرقة والبيرة والنبيذ.
يعتبر البيض مصدرًا للبروتين ، لذا يجب استبداله بمنتجات أخرى مثل الألبان واللحوم الخالية من الدهون (مثل الدجاج والديك الرومي) والأسماك (مثل السلمون والتونة) والتوفو والفول.
اقرأ أيضًا:
- اتباع نظام غذائي عالي البروتين ، أو كيفية إنقاص الوزن عن طريق تناول البروتين
- حمية البروتين لكتلة العضلات؟ يساعد تناول نسبة عالية من البروتين على تقوية العضلات
- حمية OXY - ما هي حمية البروتين الجديدة؟ ما مقدار الوزن الذي يمكن أن تخسره عند اتباع نظام OXY الغذائي؟
حساسية البيض - ما الذي يجب أن تعرفه عن البيض؟
حساسية البيض واللقاحات
قد تسبب أو لا تسبب الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (مثل MMR) ، وكذلك لقاحات الأنفلونزا والحمى الصفراء ، رد فعل تحسسي أو حتى صدمة تأقية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض.
تزرع الفيروسات التي تتكون منها اللقاحات في الأرومات الليفية لجنين الدجاج ، وتحتوي الوسائط على كميات صغيرة من بروتينات البيض. ومع ذلك ، نادرًا ما تحدث مثل هذه المواقف ، ويحرص الأطباء على أن يكون تطعيم بيض الدجاج المسبب للحساسية ضد جميع الفيروسات آمنًا تمامًا.
اقرأ أيضًا: Szczepić się أم لا؟ حقائق وأساطير حول التطعيم
مهمVitellin و globulin و albumin - أين تختبئ البيضة؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض قراءة ملصقات الطعام بعناية عند التسوق يوميًا. يتم إخفاء البويضة تحت أسماء غامضة للغاية ، مثل: الألبومين ، الجلوبيولين ، فيتامينات الدهون ، الألبومين البيضوي ، أووجلوبولين.
هذه بروتينات من المؤكد أنها تؤدي إلى رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض ، لذلك يجب تجنبها مثل النار.
اقرأ أيضًا:
- حساسية حليب البقر - الأسباب والأعراض والعلاج
- حساسية الصويا: الأسباب والأعراض والعلاج
- النوع الثالث من عدم تحمل الطعام ، أي الحساسية المعتمدة على IgG
عن المؤلف
اقرا مقالات اخرى لهذا الكاتب
