يجب أن يتوقف 160 مليون شخص يتناولون هذه المكملات الغذائية في جميع أنحاء العالم للوقاية من السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. كان يشتبه بالفعل في أن تناول فيتامين A وفيتامين E وبيتا كاروتين وغيره من مضادات الأكسدة ، معًا أو بشكل منفصل ، لم يكن له أي تأثير إيجابي ملموس على الصحة ، ولكن على الأقل كان من المفترض أنه لم يكن ضارًا الآن وقد ثبت ذلك بفضل الدراسات المختلفة التي تقدم الضمانات العلمية أن حبوب منع الحمل المضادة للأكسدة ليست فقط حساب مضيعة ، ولكن أيضا يمكن أن تقصر من العمر
ما هي مضادات الأكسدة؟
تم العثور على هذه الجزيئات بشكل طبيعي (وإن لم يكن فقط) في الفواكه والخضروات. وتتمثل مهمتها في القضاء على الجذور الحرة التي ، بدورها ، مسؤولة عن الشيخوخة ومجموعة واسعة من الأمراض ، من السرطان إلى مرض القلب التاجي.
استهلاك المكملات المضادة للأكسدة ضار بالصحة
الخطر ضئيل ، لكنه يتناقض مع الفوائد المفترضة لهذه العناصر الغذائية. جرعات مضادات الأكسدة في المكملات أعلى من تلك الموجودة في نظام غذائي متوازن
لقد دمر حوالي 70 تجربة سريرية شارك فيها أكثر من 230،000 مشارك الفوائد المفترضة لمكملات مضادات الأكسدة. تكشف مراجعة نشرت في مجلة "JAMA" أنها ليست مفيدة فحسب ، بل إن استهلاك مكملات البيتا كاروتين والفيتامينات A و E يزيد بشكل كبير من خطر الوفيات.
عبر المجتمع العلمي عن شكوكه حول هذه الاستنتاجات ، لكنه وافق على إطلاق رسالة تحذير بشأن الاستهلاك دون رقابة طبية على هذه المكملات.
الفوائد المفترضة
كان هناك الكثير من الحديث عن الفوائد المحتملة لهذه المكملات. أشارت بعض الدراسات (التي تتم في كثير من الأحيان مع الطعام ، وليس مع المكملات الغذائية في حبوب منع الحمل) إلى أن المغذيات ذات الخصائص المضادة للأكسدة يمكن أن تكون مفيدة ضد السرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية
كان للنظرية منطقها: في العديد من هذه الاضطرابات تخضع الخلايا لعمليات مؤكسدة ، لذلك يبدو أنه ، بما أن المواد المضادة للاكسدة تقضي على المواد التي تفضل هذا الضرر الخلوي (ما يسمى بالجذور الحرة) ، فإنها يمكن أن تبطئ العملية.
النتائج
أظهر التحليل الأولي عدم وجود فروق في الوفيات بين أولئك الذين تناولوا مضادات الأكسدة وأولئك الذين لم يفعلوا ذلك. ومع ذلك ، أظهر تحليل أكثر دقة أن بيتا كاروتين وفيتامين A وفيتامين E ، بمفردهم أو بالاشتراك مع مضادات الأكسدة الأخرى ، تزيد من خطر الوفاة "بنسبة 7 ٪ و 16 ٪ و 4 ٪ ، على التوالي ، يخلص المقال. من JAMA.
عند النظر في جميع مضادات الأكسدة في جميع أنحاء العالم ، كان خطر الوفاة بين أولئك الذين تناولوا ذلك أعلى بنسبة 5 ٪ من خطر الأشخاص الذين لم يتناولوا هذه المواد الغذائية.
فيتامين ج ، من ناحية أخرى ، لا يبدو أن لديه مخاطر صحية. قد يكون السيلينيوم مفيدًا ، لكن الباحثين حذرون ويقولون إن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل أن يستنتج أن هذه المغذيات تطيل الحياة
تتعلق هذه التحقيقات فقط بمضادات الأكسدة المستهلكة كملاحق: "نظرًا لأننا درسنا فقط تأثير مضادات الأكسدة الاصطناعية ، فلا ينبغي نقل نتائجنا إلى الآثار المحتملة للفواكه والخضروات".
الأسباب
عند تناول المكملات الغذائية ، يكون تناول المواد المضادة للاكسدة أعلى بكثير من تلك التي يتم الحصول عليها من خلال النظام الغذائي
حققت معظم التجارب في آثار المكملات التي تعطى بجرعات أعلى من تلك الموجودة عادة في نظام غذائي متوازن وبعض التجارب استخدمت جرعات أعلى بكثير من الكمية اليومية الموصى بها.
عن طريق القضاء على الجذور الحرة من أجسامنا ، تتداخل بعض آليات الدفاع المهمة ، مثل موت الخلايا المبرمج ، والبلعمة وإزالة السموم
تتمثل إحدى الفرضيات في أنه عند الجرعات العالية ، تصبح مضادات الأكسدة مؤكسدة مما يخلق تأثيرات على الحمض النووي والخلايا بشكل عام والتي من المفترض تجنبها
هناك فرضية أخرى ، على الأرجح ، تتمثل في أن مضادات الأكسدة تتداخل مع عمل خلايا الجهاز المناعي التي تكافح السرطان والعدوى
في الواقع ، فإن الأعداء ، الراديكاليين الغاضبين ، يؤدون وظائف مهمة للغاية في الكائن الحي. وأهمها هو محاربة السموم (تفرز كريات الدم البيضاء كميات كبيرة جدًا من الجذور الحرة لمحاربة الالتهابات البكتيرية) ومحاربة الخلايا السرطانية.
الأفضل: اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن
في المرة التالية التي ترى أو تسمع فيها عن "فوائد" مضادات الأكسدة ، تذكر أنه لا توجد أقراص معجزة غير ضارة وتوفر أموالك. إذا كنت ترغب في زيادة حياتك ونوعية ، فإن أفضل نصيحة لا تزال:
- هل ممارسة الرياضة البدنية
- أكل صحي
- اشرب باعتدال.
- ممنوع التدخين
