يمكن أن تسبب بكتيريا Escherischia coli المعوية النزفية ، متلازمة التحلل اليوريمي المعروفة باسم SHU ، وتتسبب في انزعاج شديد.
انتشار البكتيريا
الرواسب الرئيسية لبكتيريا E. coli هي الجهاز الهضمي للحيوانات المجترة.
اتصال مباشر مع الحيوانات الملوثة
يمكن الانتقال إلى الإنسان عن طريق الاتصال المباشر بالحيوانات الملوثة أو بالبيئة الملوثة بفضلاتها.
استهلاك الأغذية الملوثة
يمكن أن يحدث انتقال العدوى للإنسان أيضًا من خلال استهلاك الأطعمة الملوثة مثل اللحوم المفرومة النيئة أو غير المطهية جيدًا أو الحليب الخام أو السلطات والخضروات الملوثة.
اتصال مباشر مع شخص مصاب
يمكن إجراء العدوى مباشرة من خلال الاتصال بشخص مصاب.
مدة حضانة المرض الذي تنتقل عن طريق E. Coli
- متوسط فترة الحضانة حوالي 3 إلى 4 أيام بعد استهلاك الأغذية الملوثة أو بعد ملامسة الحيوانات الملوثة.
- يمكن أن تكون هذه الفترة بحد أقصى يوم واحد إلى 15 يومًا.
ظهور شكل حاد
الشكل الحاد للعدوى ، SHU ، يظهر بعد حوالي 10 أيام من ظهور الأعراض الأولى.
الآثار الناجمة عن البكتيريا
- تنتج البكتيريا سمًا عندما تصل إلى الجهاز الهضمي للإنسان.
- تظهر الأعراض الأولى ، مثل الإسهال ، بعد يومين إلى ثلاثة أيام.
- قد تظهر المضاعفات الوخيمة ، مثل متلازمة الانحلال الدموي ، بعد أيام قليلة من بدء الأعراض الأولى.
توصيات
- اغسل يديك قبل إعداد وجبات الطعام ، وقبل الجلوس على الطاولة وبعد الذهاب إلى الحمام.
- اغسل الفواكه جيدًا قبل تقشيرها والخضروات قبل الطهي.
- اغسل أدوات المائدة وأدوات المطبخ التي استخدمت لتقشير الفواكه والخضروات.
- اغسل الصحون والصواني التي كانت على اتصال مع الطعام.
