هل يؤثر الكحول على خصائص الشفاء للصبغات؟ هل الروح المستخدمة في كثير من الأحيان للحفاظ على الأعشاب والفواكه تعزز آثارها العلاجية؟ تحقق من كيفية تأثير الكحول على الأعشاب والفواكه التي تُعد منها الصبغات والنبيذ محلي الصنع.
هل يؤثر الكحول على خصائص الشفاء للصبغات؟
تحتوي الفواكه والأعشاب وغيرها من المواد الخام التي تُصنع على أساسها الصبغات ، مثل العسل أو المكسرات ، على العديد من المركبات المعززة للصحة ، مثل: الفيتامينات والمعادن ، والقلويدات ، والجليكوسيدات ، والعفص ، والأحماض العضوية ، والزيوت الأساسية وغيرها. يعزز الكحول تأثير الشفاء لهذه المواد الخام ، لأنه أثناء إنتاج الصبغات أو الخمور ، تحدث عملية تسمى الاستخراج ، أي عملية استخراج هذه المكونات القيمة والمركبات النشطة من الأعشاب أو الفاكهة باستخدام الكحول. وبهذه الطريقة ، يتم الحفاظ عليها تمامًا ولا تتحلل حتى بعد وقت طويل. بفضل الكحول ، لا تحافظ الصبغات أو الخمور على نضارتها وخصائصها العلاجية لفترة أطول فحسب ، بل لها أيضًا تأثير أقوى على جسم الإنسان ، لأن الكحول ، بجرعات صغيرة ، يوسع الأوعية الدموية ويدخل مجرى الدم بشكل أسرع بمواد قيمة.
اقرأ أيضًا: كيف تشرب الصبغات الطبية حتى لا تسكر وتشفي؟ جدول السعرات الحرارية: كحول. تحقق من عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها البيرة ، كوب من النبيذ أو بيرة الفودكا - القيم الغذائية وخصائص العلاج. ما هي الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها .. الصبغة الطبية للكرز. وصفات الكرز
قوة الكحول وخصائص الصبغة
تعتمد القيمة الطبية للصبغة على المنتجات (الفواكه والأعشاب وما إلى ذلك) وطريقة تحضيرها. غالبًا ما تستخدم طريقة النقع في المنزل. يتكون من نقع بعض المواد الخام في مذيب مناسب (في حالة صبغات الكحول) من أجل تليينها أو استخراج مكون معين. يجب أن نتذكر أن تركيز الكحول المستخدم في إنتاج الصبغة له أهمية كبيرة. كلما كان حجمه أكبر ، كانت خصائص المواد الحافظة أفضل ، ولكن سيكون من الصعب أيضًا استخراج جميع المكونات المفيدة لمادة خام معينة. لذلك ، يتم تحضير الأعشاب الطازجة عادة باستخدام نسبة عالية من الكحول - 70-96٪ ، والأعشاب الجافة والفواكه بنسبة 40-70٪ كحول. وقت النقع مهم أيضًا ، اعتمادًا على نوع المنتج. يكفي نقع الأعشاب الطازجة في الكحول لبضع ساعات ، والأعشاب المجففة والفاكهة تستغرق عدة أسابيع. من الجدير معرفة أنه كلما كانت الخصائص العلاجية أقوى لمادة خام معينة ، كلما قلت الكميات اللازمة لتحضير الصبغة.
الكحول والسرطان
يعزز الكحول تأثير الشفاء من الفاكهة
في عام 2007 ، نشر الباحثون مقالًا في مجلة علوم الأغذية والزراعة ، وجدوا أن بعض الفواكه قد تصبح أكثر صحة عند دمجها مع كمية صغيرة من الكحول. وجد الباحثون أن الإيثانول يعزز التأثيرات المضادة للأكسدة للفراولة والعليق. يعمل فريق من الدكتور Korakot Chanjiraku من جامعة Kasetsart في تايلاند وباحثون من وزارة الزراعة الأمريكية (US DoA) على طرق للحفاظ على الفراولة طازجة أثناء التخزين. وفي الوقت نفسه ، لاحظوا بالصدفة أن إغراقهم بالكحول يزيد من تركيز مضادات الأكسدة ونشاطها المتعلق بمكافحة الجذور الحرة.
مهمقد يتسبب الاستهلاك طويل الأمد للصبغات أو النبيذ المصنوع منزليًا في عكس التأثير المقصود ، أي تنشيط الإنزيمات في الجسم التي تعمل على استقلاب المركبات المفيدة الموجودة في مثل هذه المشروبات ، مما يضعف تأثيرها العلاجي.
