هل مضغ العلكة صحي؟

إذا تم تصديق الإعلانات ، فإن مضغ العلكة يمكن أن يحمي أسنانك بشكل فعال من تسوس الأسنان. هل هذا في الواقع قلة من الناس يتساءلون عن تكوينهم ، وهو بالتأكيد يستحق إلقاء نظرة عليه. هل مضغ العلكة صحي؟

جدول المحتويات:

1. مضغ العلكة: مم يصنع؟
2. مضغ العلكة: هل هي صحية؟
3. مضغ العلكة: تأثيرات على الجسم

يتكون العلكة من عدة عناصر أساسية يجب تصنيفها على أنها آمنة للاستهلاك.

مضغ العلكة: مم يصنع؟

تختلف علكة الماركات المختلفة اختلافًا طفيفًا بسبب الوصفات المختلفة ، لكن كل منها يحتوي على:

• العلكة - مادة أساسية غير مهضومة تعطي الخصائص اللازمة للمضغ ؛
• الراتنج - يضاف لجعل المطاط أكثر صلابة وأكثر إحكاما ؛
• الحشوات مثل التلك وكربونات الكالسيوم - تعطي اللثة ملمسًا ؛
• المواد الحافظة - ضمان فترة استخدام طويلة ؛
• المنعمات ، مثل الشمع والزيوت النباتية والبارافين - تحافظ على الرطوبة وتمنع التصلب المفرط للثة ؛
• المُحليات - السكريات أو المُحليات الخالية من السكر ، مثل إكسيليتول ، الأسبارتام ؛
• الروائح (طبيعية أو تركيبية) - تعطي النكهة المرغوبة.

مضغ العلكة: هل هي صحية؟

يعتبر مضغ العلكة من الأطعمة الآمنة ، لكن بعض الشركات المصنعة تستخدم مكونات مثيرة للجدل يشتبه في أن لها آثار جانبية مختلفة. تشمل هذه المكونات:

• ثاني أكسيد التيتانيوم،
• هيدروكسي تولوين بوتيل (BHT) ،
• المحليات الصناعية.

ثاني أكسيد التيتانيوم

غالبًا ما يستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم في شكل جسيمات نانوية لإعطاء لون أبيض ناصع للدهانات والبلاستيك والعلكة وأحيانًا مسحوق السكر. يعتبر بشكل عام آمنًا ، لكن الأبحاث العلمية الجديدة تشير إلى أنه قد يكون ضارًا.

في الدراسات التي أجريت على الفئران ، وجد أن التعرض لجرعات عالية من ثاني أكسيد التيتانيوم مرتبط بتلف الجهاز العصبي والأعضاء الداخلية. تبدو تقارير العلماء المنشورة عام 2017 في مجلة "NanoImpact" مزعجة.

أظهروا أنه من المستحيل القضاء تمامًا على ملامسة ثاني أكسيد التيتانيوم ، وهذا المركب يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية وإفراز الإنزيمات.

كشفت الدراسة الخلايا الظهارية المعوية لكميات من ثاني أكسيد التيتانيوم التي يتناولها الشخص العادي عادةً. تم تحليل آثار التعرض الحاد (مرة واحدة لمدة أربع ساعات) والتعرض المزمن (ثلاث وجبات لمدة خمسة أيام). اتضح أن التعرض المزمن لثاني أكسيد التيتانيوم في النظام الغذائي يؤدي إلى:

• ضعف الحاجز المعوي ،
• إبطاء عملية التمثيل الغذائي ،
• تفاقم الالتهاب المزمن ،
• ضعف دفاع الأمعاء ضد مسببات الأمراض ،
• منع امتصاص العناصر الغذائية: الحديد والزنك والأحماض الدهنية ،
• تلف الزغابات المعوية المسؤولة عن امتصاص العناصر الغذائية.

هيدروكسيتولوين بوتيل

BHT هو أحد مضادات الأكسدة المصنعة صناعياً ويضاف إلى الأطعمة للحفاظ على الأطعمة وإطالة عمرها الافتراضي. له تأثير قوي مضاد للفيروسات.

الدراسات حول سميته عند تناوله مع الطعام متناقضة ، وعند الجرعات التي تصل إلى 0.25 مجم / كجم من وزن الجسم ، يعتبر BHT آمنًا. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على حيوانات المختبر أنها تسبب ضررًا للكلى والكبد بجرعات عالية (من 0.5 إلى 1 جم / كجم من وزن الجسم).

تم العثور على تضخم في الكبد وانخفاض إنزيمات الكبد. كما أن الدراسات حول الخصائص المسرطنة لـ BHT تسفر عن نتائج متضاربة.

المحليات الصناعية

أكدت العديد من الدراسات أن المحليات الصناعية ليست مسببة للسرطان. ومع ذلك ، فهي خطيرة لأسباب أخرى - فهي تعطل عمليات التمثيل الغذائي ، وعلى المدى الطويل ، تعزز زيادة الوزن ، وليس فقدان الوزن. تزيد المُحليات من الشهية وتحفز مركز المكافأة في الدماغ وتعطل آليات التحكم في السعرات الحرارية. كما أنها تعطل العلاقة بين الأنسولين والخلايا العصبية ، مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع وتوفير طاقة أكبر بنسبة تصل إلى 30٪ مقارنة بالوجبات التي لا تحتوي على مواد تحلية.

مضغ العلكة: تأثيرات على الجسم

الأسنان واللثة

يساعد مضغ العلكة (خالي من السكر!) في الحفاظ على صحة أسنانك وفمك واستعادة درجة الحموضة الصحيحة بعد الوجبة. أكثرها فعالية هي تلك المحلاة بالإكسيليتول ، الذي يثبط نمو البكتيريا التي تسبب تلف المينا ورائحة الفم الكريهة.

يقلل مضغ علكة إكسيليتول من كمية البكتيريا في الفم بنسبة تصل إلى 75٪. إن فعل المضغ وحده مفيد لأنه يزيد من تدفق اللعاب بحيث يبقى طعام أقل على الأسنان. لم يتم تأكيد النظرية القائلة بأن مضغ العلكة على المدى الطويل يساهم في تلف اللثة وألم الفك.

في الوقت نفسه ، قد يساهم مضغ اللثة لأكثر من 20 دقيقة في إعادة تمعدن الأسنان.

يجب عدم مضغ العلكة لأكثر من 10-15 دقيقة.

أمعاء

تتأثر صحة الأمعاء وقدرة الزغابات المعوية على امتصاص العناصر الغذائية بشكل كبير بثاني أكسيد التيتانيوم الموجود في بعض العلكة. المحليات الاصطناعية الموجودة فيها تؤثر سلبًا على حالة البكتيريا المعوية.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العلكة على أدوية مسهلة وفودماب ، وهي كربوهيدرات تسبب أعراض متلازمة القولون العصبي ، بما في ذلك الانتفاخ والغازات وآلام البطن الشديدة والإسهال أو الإمساك. وفقًا لتحليلات مختلفة ، فإن مضغ العلكة يسرع من تجدد الأمعاء بعد الجراحة.

الصداع والصداع النصفي

أظهر تحليل للدراسات العلمية المتاحة وجود ارتباط بين مضغ العلكة بانتظام وحدوث نوبات الصداع والصداع النصفي لدى الأشخاص المعرضين لهذه الأمراض. أظهرت دراسة صغيرة أجريت على مجموعة من 30 مراهقًا أن التخلي عن العلكة طريقة فعالة للغاية للتخلص من الصداع المتكرر - فقد نجح ذلك لما يصل إلى 60٪ من المستجيبين. يُزعم أن المحليات الصناعية تسبب الصداع ، لكن لم يتم تأكيد ذلك.

الذاكرة والتركيز

يسمح تحليل الأبحاث الحالية باستنتاج أن مضغ العلكة له تأثير إيجابي على جوانب مختلفة من الوظائف المعرفية ، بما في ذلك الذاكرة والتركيز والقدرات الفكرية والتنفيذية ، ولكن لا يوجد موقف علمي واضح بشأن هذه المسألة. في الوقت نفسه ، يقلل مضغ العلكة أثناء المهام المعرفية من كفاءة أدائها. النتائج التي حصل عليها العديد من المؤلفين متناقضة ولا تسمح ببيان واضح ما إذا كان مضغ العلكة يحسن بالفعل الوظائف الإدراكية. ومع ذلك ، فإن النتيجة الأكثر شيوعًا هي أن المضغ يحسن الذاكرة قصيرة المدى.

مقال موصى به: