حاسبة السعرات الحرارية

ستكون حاسبة السعرات الحرارية مفيدة ليس فقط إذا كنت تفقد الوزن ، ولكن أيضًا في تطوير نظام غذائي يرافق خطة التدريب الخاصة بك أو ببساطة عند إنشاء قائمة صحية. تسمح لك حاسبة السعرات الحرارية بحساب ليس فقط قيمة السعرات الحرارية لمنتج معين. بفضله ، يمكنك أيضًا التحقق من قيمته الغذائية - سوف تكتشف مقدار البروتين والدهون والكربوهيدرات التي يوفرها.

تعد حاسبة السعرات الحرارية أداة مفيدة للأشخاص الذين يتساءلون عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة والأطباق في نظامهم الغذائي.

بفضل حاسبة السعرات الحرارية ، سوف تتحقق ليس فقط من القيمة الحرارية لمنتج معين ، ولكن أيضًا من قيمته الغذائية - سوف تكتشف مقدار البروتين والدهون والكربوهيدرات التي يوفرها. تعد معرفة الطاقة والقيمة الغذائية للمنتجات والأطباق أمرًا ضروريًا في تخطيط وجبات الطعام وقوائم الطعام طوال اليوم.

يمكنك أيضًا التحقق من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها يوميًا - ما عليك سوى إضافة منتجات جميع وجباتك.

حاسبة السعرات الحرارية: كيفية استخدامها؟

استخدام حاسبة السعرات الحرارية بسيط. حدد منتجًا معينًا من القائمة ، ثم اضغط على "احسب" وسترى عدد السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام.

تشير قيمة الطاقة ، ما لم يُذكر خلاف ذلك ، إلى 100 جرام (100 مل) من المنتج الصالح للأكل (أي الأجزاء الجاهزة للأكل) ولكل 100 جرام من الطعام الجاهز للأكل.

يتم التعبير عن قيمة الطاقة بالكيلو كالوري. من الجدير معرفة أن 1 كيلو كالوري = 4.184 كيلو جول (كيلو جول). في المقابل ، 1 كيلو جول = 0.239 كيلو كالوري ؛

البيانات الواردة في الجداول هي قيم متوسطة. تعتمد القيمة الغذائية للمنتجات على العديد من العوامل منها: الظروف المناخية للمحاصيل ، الأصناف النباتية ، السلالات الحيوانية ، طرق الإنتاج الصناعي الغذائي ، وكذلك طرق معالجة الطهي المستخدمة.

المؤلف: Time S.A

• الأنظمة الغذائية المتاحة دون مغادرة المنزل
• قوائم التسوق مصممة لنوع النظام الغذائي
• قاعدة بيانات لأكثر من 2000 وجبة
• المعلومات الضرورية عن المكونات
• رعاية اختصاصي التغذية
• إمكانية دمج النظام الغذائي مع خطة التدريب

تتيح لك حاسبة السعرات الحرارية حساب القيمة الغذائية للمنتجات

تسمح لك حاسبة السعرات الحرارية بحساب عدد السعرات الحرارية التي يوفرها منتج أو طبق معين (لكل 100 جرام). السعرات الحرارية هي في الواقع وحدة حرارة ، ولكن في النظام الغذائي هي كمية الطاقة التي يمكن لجسم الإنسان أن يمتصها من الطعام. غالبًا ما يتم التعبير عن إنفاق الطاقة في الجسم بالسعرات الحرارية.

ومن المثير للاهتمام ، أن قيمة الطاقة للطعام تُعطى بالسعرات الحرارية ، وكلمة السعرات الحرارية شائعة الاستخدام غير صحيحة. في الواقع ، 1 كيلو كالوري = 1000 سعرة حرارية. في المقابل ، 1 كيلو كالوري = 4.19 كيلو جول.

تتيح لك حاسبة السعرات الحرارية أيضًا حساب القيمة الغذائية الأساسية للمنتجات - انظر مقدار البروتين والدهون والكربوهيدرات التي يوفرها منتج معين (لكل 100 جرام).

تذكر أن النسب الصحيحة من الكربوهيدرات والدهون والبروتين في وجباتك اليومية يجب أن تكون على النحو التالي:

يلاحظ خبراء التغذية أن أكبر كمية من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الكربوهيدرات - 50-60٪. يمكن العثور على الكربوهيدرات بشكل أساسي في منتجات الحبوب ، وكذلك في البذور الجافة للبقوليات. توفر الفاكهة والخضروات كميات أقل.

مصدر الكربوهيدرات هو أيضًا الحلويات والحلويات ، ولكن يجب تجنبها لأنها توفر الطاقة فقط دون أي عناصر غذائية قيمة. تجدر الإشارة إلى أن 1 جرام من الكربوهيدرات يوفر 4 سعرات حرارية.

لحساب قيمة الطاقة للأغذية المستهلكة ، يتم استخدام قيم الكربوهيدرات القابلة للهضم ، أي القيم التي تم الحصول عليها بعد طرح محتوى الألياف الغذائية من إجمالي الكربوهيدرات.

بفضل عداد السعرات الحرارية ، يمكنك التحكم في وجباتك اليومية من حيث ما إذا كانت تشكل نظامًا غذائيًا متوازنًا.

تقول معظم التوصيات الغذائية الأوروبية أنه يجب عليك الحد من تناول الدهون بنسبة 15-25٪ من إجمالي احتياجاتك اليومية من الطاقة. الدهون الغذائية هي طاقة. غرام واحد من الدهون يساوي 9 سعرات حرارية ، وهذا هو السبب في أن التجاوز المتكرر لحدود استهلاكه يجعل الجسم يخزن الطاقة على شكل أنسجة دهنية.

يجب ألا توفر الأحماض الدهنية المشبعة ، وفقًا للمعايير الدولية ، أكثر من 10٪ من متطلبات السعرات الحرارية اليومية. يجب أن يكون الباقي أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية غير المشبعة. توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل أساسي في الأسماك والطحالب والزيوت النباتية (مثل بذور اللفت وبذر الكتان) والسمن عالي الجودة الذي يعتمد عليها.

يمكن العثور على أحماض أوميغا 6 الدهنية بشكل أساسي في الزيوت النباتية (مثل زيت عباد الشمس وزيت بذور اليقطين). ومع ذلك ، تذكر أن تستهلكها بالنسب الصحيحة.

يجب أن تغطي البروتينات 20-30٪ من إجمالي احتياجات الطاقة اليومية. تعتبر منتجات الألبان مصدرًا قيمًا للبروتين ، لكن تجدر الإشارة إلى أن الحليب يوفر 3.4 جرام فقط من البروتين في 100 جرام من المنتج ، والزبادي الطبيعي - 4.4 جرام / 100 جرام.

يوجد معظم البروتين في الجبن الأصفر ، لكن لا ينبغي أن تكون عنصرًا دائمًا في نظام غذائي صحي بسبب محتواها العالي جدًا من الدهون. من الجدير بالذكر أن 1 جرام من البروتين يوفر 4 كيلو كالوري.

يتم حساب قيمة الطاقة باستخدام متوسط ​​عوامل التحويل التالية للبروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية:

في هذه المرحلة ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لحقيقة أن البيانات الخاصة بملصقات الأغذية مع القيمة التغذوية لعامل التحويل للألياف الغذائية - 8 كيلو جول / غرام (2 كيلو كالوري / غرام) ، قد تم إدخالها في التشريع الوطني والمجتمعي الجديد.

حاسبة السعرات الحرارية - مثال على حساب قيمة الطاقة

يحتوي 100 جرام من خبز بالتون على 7.0 جرام من البروتين و 1.5 جرام من الدهون و 54.8 جرام من إجمالي الكربوهيدرات و 3.3 جرام من الألياف الغذائية.

نطرح الألياف الغذائية من إجمالي الكربوهيدرات ، ثم نضرب القيمة التي تم الحصول عليها في المعامل المناسب للكربوهيدرات:

• (54.8 جم - 3.3 جم) × 17 كيلو جول / جم = 875.5 كيلو جول

ثم نقوم بضرب محتوى البروتين والدهون والألياف الغذائية بالمعاملات المناسبة:

• البروتين: 7.0 جرام × 17 كيلو جول / جرام = 119.0 كيلوجول
• الدهون: 1.5 جرام × 37 كيلو جول / جرام = 55.5 كيلو جول
• الألياف الغذائية: 3.3 جم × 8 كجم / جم = 26.4 كجم

نلخص النتائج التي تم الحصول عليها ، وبالتالي نحصل على قيمة الطاقة 100 جرام من خبز بالتون بالكيلو جول:

• 875.5 كيلوجول + 119.0 كيلوجول + 55.5 كيلوجول + 26.4 كيلوجول = 1076.4 كيلوجول

لتحويل القيمة بوحدة kJ إلى kcal ، اضربها في العامل - 0.239 kcal

• 1076 كيلو جول × 0.239 كيلو كالوري / كيلو جول = 257 كيلو كالوري

حاسبة السعرات الحرارية - لماذا هي مفيدة؟

ستكون حاسبة السعرات الحرارية مفيدة أيضًا عند حساب التكلفة لكل ألف ظهور (يمكن العثور على معلومات عنها في المقالة المخصصة أيضًا لمؤشر BMR) ، أي متطلبات السعرات الحرارية اليومية ، والتي تعتمد ، من بين أمور أخرى ، على من الطول والعمر والنشاط البدني اليومي.

تجدر الإشارة إلى أننا إذا أردنا إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي مخفض ، فيجب أن نطرح 200-300 سعر حراري من متطلبات السعرات الحرارية اليومية - ستفقد وزنك بمعدل صحي يتراوح من 0.5 إلى 0.75 كجم في الأسبوع.

يختلف الأمر تمامًا عندما يكون هدفنا هو بناء كتلة العضلات - إذن يجب زيادة متطلباتنا اليومية من السعرات الحرارية بمقدار 200-300 سعر حراري.

فهرس:

1. Kunachowicz H.، Nadolna I.، Iwanow K.، Przygoda B.، القيمة الغذائية لمنتجات غذائية مختارة وأطباق نموذجية، Wydawnictwo Lekarskie PZWL، Warsaw 2012