يمكن أن تسبب بكتريا Escherischia coli المعوي النزفية المعوية متلازمة التحلل البولي (SHU) والأعراض الشديدة.
تسببت بكتيريا Escherischia coli المعوية النزفية في العديد من الأوبئة في الولايات المتحدة وفرنسا واليابان وألمانيا.
الأعراض
الإسهال وآلام البطن العنيفة ووجود الدم في البراز هي الأعراض الأولى التي قد تظهر.
متلازمة التحلل اليوريمي
- متلازمة انحلال اليوريمي هي مضاعفات كبيرة.
- يمكن أن يسبب فقر الدم ، وانخفاض في الصفائح الدموية وفشل كلوي يمكن أن ينتهي بالموت.
- وعادة ما يظهر في الأطفال والأشخاص في السن القانونية.
نقل
تنتقل البكتيريا إلى الإنسان عن طريق تناول الطعام الملوث.
التلوث
الأطعمة المسؤولة
الأطعمة المسؤولة هي تلك التي تؤكل نيئة أو تلك غير المطهية بما فيه الكفاية.
- اللحوم مثل اللحم البقري غير المطهو جيدًا
- الخضار النيئة أو المطبوخة في الماء مثل الخيار.
- الفواكه.
- منتجات الألبان ، مثل الحليب المبستر والجبن أو الحليب الخام.
- مياه غير معالجة
انتقال الإنسان
يمكن أن تكون تدابير النظافة السيئة هي سبب انتقال البكتيريا.
انتقال الحيوانات
يمكن أن يحدث العدوى عندما يكون لديك اتصال مع الحيوانات الملوثة أو فضلاتها.
التدابير الواجب اتخاذها في حالة خطر التلوث
طعام
يجب توخي الحذر عند تناول اللحوم المفرومة ومنتجات الحليب الخام.
- احترم السلسلة الباردة.
- أكل اللحم المفروم خلال اليوم.
- يجب طهي اللحوم جيدًا.
- لا تعطي الحليب الخام والزبدة والجبن والكريمة الطازجة للأطفال دون سن 3 سنوات.
- تناول الجبن المجفف مثل جبن جروير أو كونتيه بدلاً من ذلك.
قواعد النظافة
- بسبب العدوى الكبيرة ، من الضروري تطبيق قواعد النظافة الصارمة.
- إن غسل يديك بانتظام هو أفضل حماية ضد انتقال العدوى: قبل إعداد الطعام واستهلاكه ، بعد استخدام الحمام.
- يجب غسل الخضار والفواكه جيدًا.
- لا تشرب الماء غير المعالج.
التشاور مع الطبيب
استشر الطبيب فورًا في حالة الإصابة بالإسهال الدموي ، خاصة إذا كان لديك تاريخ عائلي للوفاة بسبب هذا الفيروس.
