الحساسية التي تعتمد على IgG (حساسية الطعام من النوع الثالث ، عدم تحمل الطعام المعتمد على IgG) هي رد فعل غير طبيعي ومكثف بشكل مفرط لجهاز المناعة تجاه المكونات غير الضارة الموجودة في الطعام. لسوء الحظ ، يمكن أن يكون السبب في ذلك هو الأطعمة الصحية والعضوية. ما هي أعراض حساسية الطعام من النوع الثالث؟
جدول المحتويات:
- الحساسية التي تعتمد على IgG - الأسباب
- الحساسية المعتمدة على IgG - آلية العمل
- حساسية تعتمد على IgG - الأعراض
- تعتمد على الحساسية من IgG - الاختبارات والعلاج
تتطور الحساسية المعتمدة على IgG (حساسية الطعام من النوع الثالث ، عدم تحمل الطعام المعتمد على IgG) عندما تمر مكونات الطعام التي لم يتم هضمها بالكامل عبر جدار الأمعاء وتدخل إلى مجرى الدم. يتعرف عليهم جهاز المناعة كأجانب. لذلك ، يتفاعل الجهاز المناعي بشكل غير طبيعي ومفرط مع المكونات المتأصلة غير الضارة الموجودة في الطعام.
تشير التقديرات إلى أن ما يقرب من 45٪ من الناس يعانون من هذا النوع من حساسية الطعام. سكان أوروبا وأمريكا الشمالية.
الحساسية التي تعتمد على IgG - الأسباب
السبب المباشر لحساسية الطعام من النوع الثالث هو زيادة نفاذية الحاجز المعوي نتيجة لفك الوصلات الضيقة بين الخلايا المعوية.
الدور الأساسي للأمعاء الدقيقة هو هضم العناصر الغذائية وامتصاصها. لكن الأمعاء الدقيقة هي أيضًا أكبر عضو في الغدد الصماء في الجسم وأهم عضو في جهاز المناعة.
هذه وظيفة مهمة لأننا ندخلها في الجسم كل يوم بالطعام ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية ، وكذلك البكتيريا والفيروسات وأحيانًا الطفيليات. تقضي الأمعاء الدقيقة عليها وبالتالي تحمينا من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والسموم والمستضدات ، مما يشكل نوعًا من الحاجز الوقائي لجسمنا.
الاضطرابات في تكوين النباتات البكتيرية تدمر هذا الحاجز وتؤدي إلى ما يسمى زيادة نفاذية الأمعاء الدقيقة. هذا يعني أنه ليس فقط المكونات التي يحتاجها الجسم يمكنها اختراق الدم ، ولكن أيضًا العناصر الخطرة.
نتيجة زيادة نفاذية حاجز الأمعاء الدقيقة هي عوامل حضارية ، مثل:
- الالتهابات الفيروسية أو البكتيرية أو الطفيلية المتكررة ،
- التعرض للسموم البيئية ،
- كحول ،
- ضغوط طويلة الأمد ،
- تناول الأدوية (خاصة مضادات الالتهاب غير الستيرويدية) والمضادات الحيوية ،
- نظام غذائي غني بالمواد الحافظة والأصباغ.
الحساسية المعتمدة على IgG - آلية العمل
معظم الناس الذين يعانون منه لا يدركون أن بعض مشاكلهم ناتجة عن حساسية تجاه بعض الأطعمة. تشارك الأجسام المضادة IgE في رد فعل تحسسي غذائي نموذجي ، وتظهر الأعراض السلبية بمجرد تناول الطعام الممنوع. في حالة الحساسية من النوع الثالث ، حيث تلعب الأجسام المضادة IgG الدور الرئيسي ، تكون الأعراض بعيدة في الوقت المناسب. كيف حدث ذلك؟
عندما يضعف الحاجز المعوي ، تدخل المغذيات إلى مجرى الدم التي لا يمكن أن تصل إلى هناك في الظروف العادية. يتعرف عليها جهاز المناعة على أنها من مسببات الحساسية الغذائية ويبدأ في إنتاج أجسام مضادة IgG محددة.
تحجز هذه الأجسام المضادة المواد المسببة للحساسية وتشكل معها مركبات مضادة للحساسية ، تُعرف أيضًا باسم المجمعات المناعية. لكن هذا لا يعني أن المواد التي تشكل خطراً على الصحة تصبح غير ضارة بهذه الطريقة. يموت بعضهم في الكبد ويتم استئصاله عن طريق الكلى.
ومع ذلك ، يبقى الفائض في الجسم ويترسب في الأنسجة والأعضاء المختلفة. هذا يسبب التهابًا مزمنًا وبالتالي الشعور بالضيق. عندما يتضرر جدار الأمعاء بالفعل ، يمكن أن تصبح الأعراض أكثر حدة بشكل ملحوظ.
اقرأ المزيد: تداول المجمعات المناعية (KKI)
مهمالمستضد والأجسام المضادة
الأجسام المضادة IgG (الغلوبولين المناعي) هي نوع من البروتين الذي تفرزه خلايا البلازما (أي الخلايا الليمفاوية B المحفزة) في سياق الاستجابة المناعية الخلطية ("الفكاهة" تعني "السائل").
مصطلح "المناعة الخلطية" يعني أن العامل المسؤول عن التعرف على مستضد (مادة أو خلية غريبة) ومهاجمته في سائل خالٍ من الخلايا ، مثل بلازما الدم). تمتلك الأجسام المضادة IgG قدرة خاصة على التعرف على المستضدات وتلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من الفيروسات والبكتيريا وحتى الطفيليات الغازية.
المركب المناعي هو الجسم المكون من مستضد وجسم مضاد خاص به. تتشكل هذه المجمعات في سياق رد فعل تحسسي أو التهابي. في كائن حي يعمل بكفاءة ، تدور المجمعات في الدم ، ولكن بعد الوصول إلى الكبد ، يتم تدميرها ثم تفرزها الكلى.
ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، تتشكل المجمعات المناعية بسرعة كبيرة بحيث لا يتمكن الكبد والكلى من إزالتها من الجسم. ثم يتم ترسيب الفائض من المجمعات في أنسجة مختلفة ويبدأ عمليات التهابات المناعة الذاتية.
حساسية تعتمد على IgG - الأعراض
من السمات المميزة لحساسية الطعام من النوع الثالث رد الفعل الدفاعي المتأخر للجسم - 8 أو حتى 70 ساعة بعد تناول الطعام. الميزة الثانية للحساسية المعتمدة على IgG هي ترسب المركبات المناعية في الجسم.
معظم الناس الذين يعانون منه لا يدركون أن بعض مشاكلهم ناتجة عن حساسية تجاه بعض الأطعمة. تشارك الأجسام المضادة IgE في رد فعل تحسسي غذائي نموذجي ، وتظهر الأعراض السلبية بمجرد تناول الطعام الممنوع.
في حالة الحساسية من النوع الثالث ، حيث تلعب الأجسام المضادة IgG الدور الرئيسي ، تكون الأعراض بعيدة في الوقت المناسب. يصعب ربط بعضها برد فعل تحسسي تجاه الطعام.
يعتقد المتخصصون أن حساسية الطعام أو فرط الحساسية قد تسبب اضطرابات أيضية ، مثل زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2 ، وقد تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي (انتفاخ البطن ، والإسهال ، والإمساك ، ومتلازمة القولون العصبي ، والغثيان ، والشعور بالامتلاء ، والتجشؤ).
يمكن أن يسبب تناول الطعام غير السليم التعب المزمن وآلام العظام والمفاصل والصداع النصفي وتغيرات الجلد.
تتهم حساسية الطعام من النوع الثالث أيضًا ببعض حالات الاكتئاب والعدوانية والقلق واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD) والصداع والدوخة والألم العضلي الليفي والعديد من الحالات الأخرى.
تعتمد على الحساسية من IgG - الاختبارات والعلاج
يعتمد علاج الحساسية المعتمدة على IgG بشكل أساسي على نظام حمية الإقصاء. يخضع الشخص المشتبه في إصابته بحساسية الطعام من النوع الثالث لاختبارات متخصصة (من عينة دم قياسية) لتحديد مسببات الحساسية تجاه الطعام. الأدوات الأساسية لتقييم الحساسية المعتمدة على IgG هي:
- اختبارات ELISA المناعية ،
- اختبارات تنشيط العدلات ،
- مصفوفات البروتين.
بفضل هذه الاختبارات ، من الممكن اكتشاف حوالي 300 جزيء موجودة في الأطعمة من مصادر مختلفة ، ولكن تتعرف عليها الأجسام المضادة IgG. يتيح لك ذلك إنشاء قائمة بالأطعمة التي لا يتحملها جهاز المناعة لديك. ومع ذلك ، فإن الأنظمة الغذائية التي يتم تنفيذها على أساس نتائج اختبارات المقايسة المناعية الإنزيمية (ELISA) لها فائدة سريرية.
يجب ترك الأمر للطبيب أو اختصاصي التغذية المتمرس لتقييم نتائج الاختبار حيث يمكنهم تقديم إرشادات حول كيفية تحضير المنتجات من أجل تحملها بشكل أفضل. لا يمكن التخلص من جميع الأطعمة الضارة من النظام الغذائي. تحتاج أيضًا إلى معرفة ما يجب استبداله به لمنع النقص الغذائي.
المصادر:
1. إم فرانك ، ب. ساتشتا ، إم جاكا ، إ. إجنيتش ، حساسية الغذاء المعتمدة على IgG وأهميتها في السمنة ومرض السكري من النوع 2 ،منتدى الاضطرابات الأيضية 2014 ؛ 5 (3): 108-114 - الوصول عبر الإنترنت
الشهرية "Zdrowie"
