ستفقد وزنك وتفكر في تغيير نظامك الغذائي من خلال إدخال منتجات خفيفة إلى القائمة. هل هي فكرة جيدة؟ ماذا تحتوي المنتجات الخفيفة والنحيفة والملائمة وكيف يتم تقليل قيمتها الحرارية وهل هي صحية؟ اكتشف ما إذا كان تناول الأطعمة الخفيفة طريقة جيدة لفقدان الوزن.
يمكن أن تكون المنتجات الخفيفة ، أي المنتجات ذات القيمة المنخفضة للطاقة ، جزءًا من نظام غذائي للتخسيس. ومع ذلك ، لا يمكن القول بأنه موصى به بالضرورة. أساس فقدان الوزن الدائم هو تغيير عاداتك الغذائية السيئة. قبل كل شيء ، يجب أن نأكل أقل ، وأن نتعلم اختيار المنتجات القيمة ، وإعدادها بشكل صحيح للاستهلاك والعناية بالنشاط البدني اليومي
القاعدة بسيطة: أساس فقدان الوزن هو توازن الطاقة السلبي. هذا يعني أنك تحتاج خلال النهار إلى تناول سعرات حرارية أقل مما يحتاجه جسمك. نقص السعرات الحرارية يعني أن نبدأ في استخدام الدهون كمصدر للطاقة ، وبالتالي ينخفض الوزن.
اقرأ أيضًا: النظام الغذائي السلبي من السعرات الحرارية: المبادئ والتأثيرات. ما مقدار الوزن الذي يمكن أن تخسره عند اتباع نظام غذائي سلبي من السعرات الحرارية؟
تحتوي المنتجات الخفيفة على دهون أقل ومزيد من الماء والمواد الحافظة
الأطعمة الخفيفة ليست مغذية بشكل خاص. من أجل خفض محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، نحتاج إلى إزالة شيء منه. غالبًا ما يتم تقليل محتوى الدهون في الجبن الأصفر والجبن القريش. يتيح لك ذلك توفير بعض الطاقة ، ولكن يتم إزالة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (بشكل أساسي فيتامين أ وفيتامين د ، الضروريان لبصر جيد ، والجلد والعظام) مع الدهون.
اقرأ أيضًا:
يمكن لنظام غذائي محدد بشكل صحيح أن يحسن حالة العين
النظام الغذائي لبشرة صحية. كيف تغذي بشرة وجهك؟
يقلل هذا العلاج فعليًا من القيمة الغذائية للمنتج ، وفي بعض الحالات يقلل أيضًا من استخدام المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، الكالسيوم ، الذي نقدر له منتجات الألبان كثيرًا ، يكون أقل قابلية للهضم إذا لم يكن مصحوبًا بفيتامين د. إذا أزلنا شيئًا من المنتج ، فعلينا ملء المساحة الفارغة. في كثير من الأحيان ، يتم استبدال موضع المكون المفقود بالماء ومكثفات تسمح بالاحتفاظ به في المنتج النهائي وإعطائه الشكل الصحيح. كلما زاد المحتوى المائي ، قلت مدة صلاحية الطعام ، لذلك غالبًا ما توجد المواد الحافظة في المنتجات منخفضة السعرات الحرارية. يمكن استبدال بعض الدهون بالسكر ، وهي أيضًا ليست فكرة جيدة.
اقرأ أيضًا:
هل المضافات الغذائية ضارة بالصحة؟
المواد الحافظة والأصباغ والمحسنات - حد من المضافات الكيميائية إلى الغذاء
مهميرتبط الجانب النفسي أيضًا بالطعام الخفيف. إذا كان المنتج يحتوي على قيمة حرارية منخفضة ، فعادة ما نولي أهمية أقل للكمية المستهلكة. هذا غير ملائم لأننا لا نتعلم التحكم في أحجام الحصص ومن ثم قد نأكل كثيرًا. تذكر أن جميع المنتجات ، حتى الخفيفة منها ، التي يتم تناولها بكميات زائدة هي سبب الوزن الزائد.
اقرأ أيضًا: حاسبة مؤشر كتلة الجسم - صيغة لمؤشر كتلة الجسم الصحيحالضوء ليس دائما خفيفا
عند التسوق ، اقرأ الملصقات بعناية. ليس كل منتج يحمل علامة "خفيف" أو "ملائم" أو "0٪" منخفض السعرات الحرارية حقًا. يجدر التحقق من تكوين "الحلويات الغذائية". غالبًا ما يتم استبدال السكر المزال منه بالدهن. يمكن أن تتحول هذه الشوكولاتة أو البار بتكوين متغير إلى سعرات حرارية عالية. هذه المنتجات مخصصة بشكل أساسي لمرضى السكر ، وليس للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
يضاف الفركتوز (السكر) أو المحليات إلى المنتجات الغذائية التي تهدف إلى استبدال الحلويات التقليدية. الفركتوز له نفس قيمة الطاقة مثل السكروز ولكن مؤشر نسبة السكر في الدم أقل. لا يسبب زيادة حادة في مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الفركتوز أحلى من السكر التقليدي ، لذلك يمكننا استخدام كمية أقل لنفس تأثير النكهة.
هناك أيضا الجانب الاقتصادي. عادة ما تكون الأطعمة الخفيفة أغلى ثمناً من المنتجات التقليدية ، على الرغم من أنها ليست أفضل من حيث الجودة. لذلك ، فإن المنتجات الغذائية المخففة ليست مقياسًا ذهبيًا في مكافحة الكيلوجرامات غير الضرورية ، فمن الجدير أن نتذكرها قبل رميها في السلة.
مهمالحلاوة الاصطناعية - ما بدائل السكر التي يمكن أن تجدها في المنتجات الخفيفة؟
المُحليات الصناعية هي مجموعة متنوعة من المركبات. وبعضها ، مثل السكرين ، أو الأسبارتام ، أو الثوماتين ، أحلى بمئات المرات من السكر ويمكن استخدامه بكميات قليلة للحصول على الحلاوة المرغوبة. إنها تعطي طعمًا حلوًا دون أي زيادة إضافية في القيمة الحرارية أو زيادة نموها بشكل طفيف فقط. ومع ذلك ، فإن المحليات ليست مثالية ، على سبيل المثال لا يمكن استخدام الأسبارتام في الطهي أو الخبز ، لأنه يفقد خصائصه في درجات الحرارة العالية وتتكون المواد السامة. يجب على مرضى بيلة الفينيل كيتون أيضًا التخلي عن المنتجات التي تحتوي على الأسبارتام.
اقرأ أيضًا: المحليات الصناعية تزيد من الشهية وتعزز زيادة الوزن
المحليات التي تنتمي إلى البوليولات (سوربيتول ، مانيتول ، لاكتيتول) لها حلاوة مماثلة للسكروز ، لكن قيمتها الحرارية لكل 1 غرام أقل. غالبًا ما تستخدم كبديل للسكر. لسوء الحظ ، فإن استهلاكها المفرط يمكن أن يسبب الإسهال.
الشهرية "Zdrowie"
