فيتامين ب 3 (PP ، النياسين) - ما الذي يساعد؟ في أي المنتجات تظهر؟

يلعب فيتامين ب 3 (PP ، النياسين ، حمض النيكوتينيك) أدوارًا مهمة في الجسم - فهو مسؤول عن الأداء السليم للدماغ ، والجهاز العصبي المحيطي ، وتخليق الهرمونات الجنسية. في المقابل ، أظهر علماء من الجامعة الفيدرالية للتكنولوجيا في لوزان (سويسرا) أن فيتامين ب 3 يمكن ... زيادة الثقة بالنفس. ماذا يساعد فيتامين ب؟ ما هي أعراض نقص النياسين؟ ما هي المنتجات التي تحتوي على حمض النيكوتينيك؟

فيتامين ب 3 (PP ، النياسين ، حمض النيكوتينيك) هو فيتامين ب - يلعب أدوارًا مهمة في الجسم - ضروري لعمل الدماغ والجهاز العصبي المحيطي بشكل صحيح. علاوة على ذلك ، يشارك حمض النيكوتينيك في تخليق الهرمونات الجنسية ، الكورتيزول ، هرمون الغدة الدرقية والأنسولين.

اكتشف العلماء الأمريكيون أيضًا خصائص أخرى لفيتامين B3. يقولون إنه يحسن قدرة الخلايا المناعية على قتل البكتيريا المكورات العنقودية الذهبية (المكورات العنقودية الذهبية). تحت تأثير فيتامين ، يزداد عدد العدلات - خلايا الدم البيضاء التي يمكن أن تقتل البكتيريا الضارة وتمتصها. من المحتمل أن يتم "تشغيل" بعض جينات مضادات الميكروبات .² بالرغم من عدم وجود دليل مباشر من التجارب السريرية ، يعتقد المؤلفون أن تناول مكملات فيتامين B3 يمكن أن يزيد من فعالية علاج عدوى المكورات العنقودية بأدوية أخرى ، مثل المضادات الحيوية.

في المقابل ، أظهر علماء من الجامعة الفيدرالية للتكنولوجيا في لوزان (سويسرا) ³ أن فيتامين ب 3 يمكنه ... تعزيز الثقة بالنفس. لاحظ الباحثون أن فيتامين ب 3 (النياسين) يزيد من نشاط الميتوكوندريا في النواة المتكئة - وهي منطقة الدماغ المسؤولة عن الشعور بالمتعة - مما يؤدي إلى انخفاض مستويات القلق لدى فئران التجارب. بهذه الطريقة ، تصبح القوارض أكثر ثقة بالنفس وتحقق نجاحًا أكبر في القطيع.

اسمع عن فيتامين ب 3. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو

جدول المحتويات

1. فيتامين ب 3 (PP ، النياسين) - أعراض نقص وتأثيراته
2. فيتامين ب 3 (PP ، النياسين) - أعراض وآثار الزائدة
3. فيتامين ب 3 - ما هي المنتجات التي يوجد فيها؟
4. فيتامين ب 3 - جرعة. المدخول اليومي الموصى به (RDA)

اقرأ أيضًا: فحص الدم - كيفية التحضير له - المكملات الغذائية - هل يمكن أن تكون خطيرة؟ الجلد والشعر والأظافر - تأثير النظام الغذائي على جمالنا

فيتامين ب 3 (PP ، النياسين) - أعراض نقص وتأثيراته

يمكن أن يؤدي نقص النياسين في جسم الإنسان إلى الإصابة بالبلاجرا - وهو مرض تتمثل أعراضه في:

• احمرار وخشونة الجلد في الأماكن المعرضة لأشعة الشمس والجروح والضغط
• البثور التي تنفجر في القرح
• تلون (بقع بنية داكنة) خاصة على اليدين والرقبة والوجه وتقشر الجلد
• التهاب الفم واللسان
• اضطرابات الجهاز الهضمي المؤدية إلى الإسهال
• التهاب الأعصاب واضطرابات الجهاز العصبي وكذلك الاضطرابات النفسية

مشاهدة مزيد من الصور الفوتوغرافية هل تعرفين فيتامينات ب؟ 10

فيتامين ب 3 (PP ، النياسين) - أعراض وآثار الزائدة

يزيد فيتامين ب 3 الزائد في الجسم من مقاومة الأنسولين لدى البالغين المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري المعتمد على الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، تسبب جرعة زائدة من النياسين نخر الكبد ، واضطرابات نظم القلب واضطرابات الجلد.

فيتامين ب 3 - ما هي المنتجات التي يوجد فيها؟

النياسين (فيتامين PP) موجود بكميات كبيرة في اللحوم ومنتجاتها ، وخاصة في الدواجن ولحم الخنزير ، وفي الكبد.ومن بين المنتجات النباتية ، يجب إيلاء اهتمام خاص لمنتجات الحبوب والبطاطس. يوجد النياسين في الطعام على شكل حمض النيكوتينيك وأميده. تم العثور على حمض النيكوتينيك بكميات أكبر في المنتجات الحيوانية ، والنيكوتيناميد في المنتجات النباتية. يجب أن نتذكر أن النياسين يمكن أن يتكون في الجسم من التربتوفان الموجود في المنتجات (60 ملغ من التربوفان ينتج 1 ملغ من النياسين).

محتوى النياسين في 100 غرام	البقالة
أقل من 0.10 مجم	أجبان مصنعة وناضجة ، كفير ، كريمة ، بيض الدجاج
0.10 - 0.50 مجم	الحليب والزبادي والجبن القريش ودقيق القمح ورقائق الذرة والفواكه (التفاح والبرتقال والفراولة) والخضروات (الملفوف الأبيض والبصل والجزر)
0.50 - 1.00 مجم	الخبز (الخبز المختلط ، خبز الجاودار الكامل ، لفائف القمح ، البومبرنيكل) ، المعكرونة ، السميد ، الأرز الأبيض ، دقيق الشوفان ، الفاكهة (الموز ، الكيوي ، المشمش) ، الخضار (البروكلي ، براعم بروكسل)
1.00 - 5.00 مجم	البطاطس ، خبز جراهام ، جريش: الحنطة السوداء والشعير ، الأرز البني ، الفاصوليا البيضاء ، الطماطم ، السمك (بولوك ، سمك القد ، الرنجة) ، لحم صدر الديك الرومي
5.00-10.00 مجم	سوبوت تندرلوين ، دجاج ، خاصرة لحم الخنزير ، ساق ديك رومي ، سمك (سلمون ، ماكريل مدخن) ، جنين القمح ، نخالة القمح
أكبر من 10 مجم	صدور الدجاج ، لحم الخاصرة ، كبد الدجاج ، كبد البقر ولحم الخنزير ، الفول السوداني

"فيتامينات" عمل جماعي حرره الأستاذ. Jan Gawcki ، مكتبة أولمبياد التغذية ، العدد 5 ، قسم صحة التغذية البشرية ، بوزنان 2000

فيتامين ب 3 - جرعة. المدخول اليومي الموصى به (RDA)

• الأطفال: من 1 إلى 3 سنوات - 6 ملغ. من 4 إلى 6 سنوات - 8 ملغ ؛ من 7 إلى 9 سنوات - 12 ملغ
• الأولاد: من سن 10 إلى 12 سنة - 12 ملغ ؛ من 13 إلى 18 سنة - 16 ملغ
• الفتيات - من سن 10 إلى 12 سنة - 12 مجم ؛ من 13 إلى 18 سنة - 14 ملغ
• للرجال: 16 ملغ
• عند النساء: 14 ملغ
• للنساء الحوامل: 18 ملغ
• النساء المرضعات - 17 ملغ

المصدر: معايير التغذية للسكان البولنديين - تعديل ، معهد الغذاء والتغذية ، وارسو 2012

مصدر:

1. معايير التغذية لسكان بولندا - تعديل ، معهد الغذاء والتغذية ، وارسو 2012

2. فيتامين ب 3 يساعد على محاربة "البكتيريا الخارقة": Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news،391495،witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html

3. وظيفة الميتوكوندريا في الدماغ تربط القلق بالتبعية الاجتماعية: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/

4. "فيتامينات" عمل جماعي حرره أ. Jan Gawcki ، مكتبة أولمبياد التغذية ، العدد 5 ، قسم صحة التغذية البشرية ، بوزنان 2000