نقص الفيتامينات: أسباب وأعراض نقص الفيتامينات

داء الفيتامينات هو مرض يوجد فيه نقص كامل أو (وفقًا لبعض المؤلفين) نقص حاد جدًا في أي من الفيتامينات. تعتبر الفيتامينات ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم ، ولهذا السبب يمكن أن يكون نقص الفيتامينات في بعض الأحيان خطيرًا جدًا ويرتبط عادةً بحدوث أعراض مميزة لفيتامين معين.

قد يحدث داء الفيتامينات كمرض أولي أو ثانوي. يحدث عوز الفيتامينات الأولي عندما يكون هناك إمداد محدود من فيتامين معين للجسم.

يحدث نقص الفيتامينات الثانوي عندما يكون الإمداد بالفيتامينات صحيحًا ، ولكن نتيجة لأمراض مختلفة أو نمط حياة غير صحيح (على سبيل المثال ، شرب الكحول والتدخين) ، يتم فقد فيتامينات معينة أو يمتصها الجسم أو يمتصها بشكل غير صحيح.

على عكس المظاهر ، يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات أحيانًا مشاكل في عملية التشخيص. في كثير من الأحيان ، في ظل وجود أعراض سريرية مختلفة ، يبدأ البحث عن أمراض معينة ، متناسين أنها قد تكون ناجمة عن نقص أو نقص في فيتامين معين.

يتم تشخيص داء الفيتامينات عن طريق تركيز الفيتامين (أو في بعض الأحيان مستقلباته) في الدم أو البول. يعتمد علاج نقص الفيتامينات بالطبع على مكملات فيتامين معين أو مركب فيتامين.

في بعض الأحيان تكون المكملات الفموية غير كافية ويجب إعطاء الفيتامين عن طريق الحقن العضلي أو الوريدي. يجب أن نتذكر أن أجسامنا لا يمكن أن تعمل بشكل صحيح دون الإمداد الكافي بالفيتامينات ، وأن النظام الغذائي المناسب في معظم الحالات سيحمينا من الفيتامينات وآثارها السلبية.

فيتامين ب 12. تعرف على كيفية التعرف على علامات النقص وعواقبه. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو

ما هي أعراض نقص الفيتامينات؟

• فيتامين أ

يوجد فيتامين أ بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية (الحليب والزبدة والكبد والأسماك والبيض والجبن) ، وكبروفيتامين (الكاروتينات) يمكن أيضًا العثور عليه في بعض النباتات ، مثل الجزر والقرع والطماطم والمشمش والسبانخ والبقدونس أو الشبت أو البازلاء. من خلال التخلص من هذه المنتجات من نظامنا الغذائي ، فإننا نتعرض لنقص كبير في فيتامين أ يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالفيتامين.

فيتامين أ ضروري لإنتاج رودوبسين ، صبغة الشبكية المسؤولة عن الرؤية الجيدة في الظلام. في حالة نقص الفيتامينات ، ستضطرب هذه الرؤية وسنتعامل مع ما يسمى بالعمى الليلي أو العمى الليلي. يمكن أن يظهر نقص فيتامين (أ) أيضًا في صورة جفاف الملتحمة ، أي متلازمة جفاف العين الناتجة عن الجفاف المفرط للملتحمة أو القرنية أو مقلة العين بأكملها.

يلعب فيتامين (أ) دورًا مهمًا في بناء المناعة الطبيعية ، وبالتالي ، مع الإصابة بالفيتامين ، قد نتعرض لعدوى أكثر تواترًا وشدة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يشكو المرضى الذين يعانون من نقص فيتامين أ من التعب ، والشعر الجاف والهش والأظافر الهشة.

مقال موصى به:

فيتامين أ - الخصائص والتطبيق

• فيتامين د

كان نقص فيتامين (د) في السنوات الأخيرة عامًا جدًا. إنها مادة تعمل كفيتامين يتم توفيره من الخارج وهرمون يبدأ تكوينه في الجلد تحت تأثير أشعة الشمس.

يتم تعيين فيتامين د دورًا مهمًا بشكل متزايد في الأداء السليم لجسمنا. في البداية ، كان معروفًا فقط أو في المقام الأول كمكون أساسي لعظام صحية وقوية. على مر السنين ، ونتيجة للعديد من الملاحظات ، تم التوصل إلى أنه بالإضافة إلى هذا الدور المهم للغاية ، فإنه ضروري أيضًا للتطوير السليم لمناعتنا ، وتنظيم ضغط الدم ، وله تأثير مفيد على التكاثر ، ويضمن الأداء السليم للأعصاب والعضلات.

بالإضافة إلى تخليق الجلد ، فإن مصدر فيتامين د في المقام الأول هو لحم بعض الأسماك ، وكذلك الكبد والبيض والجبن. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى من سكاننا يعانون من نقص فيتامين د. هذا يرجع أساسًا إلى حقيقة أن المناخ الذي نعيش فيه لا يسمح بتكوين الجلد الكافي لفيتامين د ، ومن المستحيل عمليًا تزويده بكمية كافية فقط مع النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر الأمراض المختلفة التي تؤثر على انخفاض امتصاص فيتامين د وتلك التي تضر بالأعضاء اللازمة لتوزيعه السليم في الجسم ، مثل الكبد والكلى. يتسبب نقص فيتامين د في حدوث عدد من الاضطرابات ، ومن أهمها:

• الكساح عند الأطفال وهشاشة العظام وتلين العظام عند البالغين
• الكسور والانحناءات وعيوب الموقف
• ضعف العضلات والألم
• التهاب الجلد والملتحمة
• ضعف الجسم ، انخفاض في المناعة
• ضعف وأمراض الأسنان واللثة

ارتفاع خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية ، مثل مرض السكري من النوع 1 ، ومرض كرون.
يُعتقد أيضًا أن فيتامين د قد يلعب دورًا في الإصابة ببعض أنواع السرطان. وهذا يشمل ، على سبيل المثال ، سرطان المثانة وسرطان الثدي وسرطان القولون # mce_temp_url #.

مقال موصى به:

فيتامين د - أعراض و آثار نقص فيتامين د و زيادة

• فيتامين هـ

يعتبر فيتامين (هـ) من أهم مضادات الأكسدة في خلايانا. تلعب مضادات الأكسدة أو مضادات الأكسدة دورًا مهمًا في الوقاية من بعض الأمراض ، وخاصة السرطان. فيتامين (هـ) ، بالإضافة إلى دوره الوقائي ، يضمن أيضًا حسن سير الأوعية الدموية وكريات الدم الحمراء. مصادر فيتامين هـ هي ، من بين مصادر أخرى ، الحليب ، والبيض ، والزبدة ، وكذلك الزيوت النباتية ، والتي إذا تم عصرها على البارد ، تحتوي على تركيز أعلى بعدة مرات من فيتامين هـ مقارنة بالدهون الصناعية المصنعة. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد فيتامين هـ أيضًا في خبز القمح الكامل والمكسرات واللوز والخضروات الورقية.

بسبب الوجود الشائع لفيتامين E في العديد من الأطعمة في نظامنا الغذائي ، نادرًا ما يلاحظ نقصه. يكسر التدخين فيتامين (هـ) ، لذلك قد تظهر أعراض نقص الفيتامينات لأول مرة عند المدخنين. يمكن أن يظهر داء الفيتامينات في هذه الحالة على أنه تهيج ، وانخفاض التركيز وضعف العضلات. تؤدي زيادة تكسير خلايا الدم الحمراء بسبب نقص فيتامين (هـ) إلى الإصابة بفقر الدم. قد تشمل الأعراض الأخرى لفيتامين E أيضًا شيخوخة الجلد بشكل أسرع أو التئام الجروح بشكل أسوأ أو تدهور البصر. يمكن أن يكون لنقص فيتامين هـ أيضًا آثار سلبية على الخصوبة ويساهم في الإجهاض. بحثت العديد من الدراسات العلمية عن العلاقة بين نقص فيتامين (هـ) والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولا يمكن استبعاد أن نقص الفيتامينات في هذه الحالة قد يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بهذه الخلفية.

مقال موصى به:

فيتامين هـ - خصائص وتطبيق فيتامين هـ

• فيتامين ك.

يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا جدًا في عملية التخثر من خلال المشاركة في تكوين العوامل اللازمة لهذه العملية. كما أنه عنصر مهم في عملية التمثيل الغذائي لنظام الهيكل العظمي. مصادره الخارجية هي: الكبد ، والخضروات الورقية الخضراء ، والبقوليات ، والطماطم ، والأفوكادو ، والبطاطس ، والزبادي ، والبيض ، والفراولة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيع فيتامين ك عن طريق البكتيريا المعوية ويتم تجديده في الكبد.

يمكن أن يؤدي استهلاك المضادات الحيوية ومسكنات الألم وبعض المواد الحافظة إلى تدمير الجراثيم المعوية ، مما يعيق الإنتاج داخل الجسم لفيتامين ك. تمنع الأدوية من مجموعة مضادات فيتامين ك تجديده في الكبد ، لذلك إذا تم تناولها بشكل غير صحيح أو مفرط ، فستلاحظ آثار نقص هذا الفيتامين على شكل نزيف طويل الأمد.

يتجلى نقص فيتامين ك في اضطرابات التخثر ، والميل إلى النزيف الداخلي والخارجي ، والتئام الجروح لفترات طويلة والإسهال. بسبب مشاركته في التمثيل الغذائي للعظام ، فإن الفيتامينات سوف تساهم في اضطراب تمعدن العظام وتشكيل هشاشة العظام.

مقال موصى به:

فيتامين ك كمخثر

مقال موصى به:

فيتامين ب 1 (الثيامين) - وظائف في الجسم وحدوث وجرعة

• فيتامين ب 2

يضمن هذا الفيتامين حسن سير عمل الجهاز العصبي والجهاز التنفسي وجهاز الرؤية. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في بناء وتجديد الجلد والأغشية المخاطية وبطانة الأوعية الدموية. لذلك فإن مستوياته غير الطبيعية في الجسم ستؤدي إلى أمراض الجلد والأغشية المخاطية والعينين وانخفاض التركيز والدوخة.

غالبًا ما يتسبب فيتامين ب 2 في حدوث نوبات ، مثل تشقق زوايا الفم المؤلم وتساقط الشعر المفرط. يمكن تجنب داء الفيتامينات عن طريق تناول الحليب ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم والكبد والخضروات الخضراء والخميرة والفطر. تذكر أن فيتامين B2 يتحلل عند تعرضه للضوء.

مقال موصى به:

فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) - تأثيره ، آثار النقص والزائدة

• فيتامين ب 3

يوجد فيتامين ب 3 بشكل شائع في كل من المنتجات النباتية والحيوانية. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه يمكن توفير هذا الفيتامين بكميات صغيرة مع البيرة. كما يتم إنتاجه عن طريق البكتيريا المعوية ، وكما هو الحال بالنسبة لفيتامين ب 1 ، فإنه يتحلل مع الاستهلاك المفرط للسكر. يساعد في استقلاب العناصر الغذائية والحفاظ على المستوى المناسب من الكوليسترول. يضمن مستواه المناسب حسن سير عمل الجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي. لذلك ، في حالة نقص الفيتامينات ، تتلف هذه الهياكل بالذات.

يمكن أن يحدث نقص فيتامين ب 3 ، من بين أمور أخرى ، عن طريق عن طريق مرض هارتنوب (ضعف امتصاص التربتوفان ، وهو حمض أميني ضروري للتخليق الداخلي لفيتامين ب 3) ، واستخدام أيزونيازيد (الأدوية المضادة للسل) ، والأمراض التي تسبب ضعف امتصاص المواد من الجهاز الهضمي والمتلازمة السرطاوية (التي تتكون من استخدام التربتوفان لإنتاج السيروتونين).

يُعرف الفيتامينات بفيتامين B3 بشكل أساسي باسم البلاجرا ، أو ما يسمى بـ "متلازمة 4d" ، لأن أعراضه المميزة في اللغة الإنجليزية تبدأ بهذا الحرف وتشمل: التهاب الجلد ، الذي يتجلى بشكل أساسي في الجلد الخشن ، والإسهال ، والخرف. الموت كملاذ أخير. في الفيتامينات من هذا الفيتامين ، لوحظ التهاب اللسان والاكتئاب واضطرابات الجهاز الهضمي.

مقال موصى به:

فيتامين ب 3 (PP ، النياسين) - ما الذي يساعد؟ في أي المنتجات تظهر؟

• فيتامين ب 5

نستهلك فيتامين ب 5 مع الحليب والبيض واللحوم والأسماك والعديد من الخضروات والبذور والحبوب والفواكه والخبز. إنه ضروري من أجل الأداء السليم للجهاز العصبي والجلد والنمو وإنتاج الكورتيكوستيرويدات. كما يمنع فيتامين ب 5 الشيخوخة المبكرة والشيب للشعر.

فيتامينات فيتامين ب 5 ، التي نادرًا ما توجد ، معرضة بشكل أساسي للأشخاص الذين يأكلون الوجبات السريعة والإفراط في استخدام السكر. في هؤلاء الأشخاص ، يتجلى داء الفيتامينات بشكل أساسي في تغيرات الجلد ، والشيخوخة المبكرة والشيب ، والنمو ، واضطرابات النوم والتركيز. قد تكون هناك أيضًا مشاكل ناجمة عن تلف الغدد الكظرية.

مقال موصى به:

فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك) - خصائصه وحدوثه

• فيتامين ب 6

يعد نقص فيتامين ب 6 نادرًا لأنه موجود في العديد من الأطعمة المتاحة بشكل شائع. غالبًا ما يوجد داء الفيتامينات في المرضى الذين يتناولون أيزونيازيد ويستخدمون موانع الحمل والوجبات الغذائية التقييدية. من الصعب المبالغة في تقدير دور هذا الفيتامين في حياتنا ، لأنه له تأثير مفيد على كل نظام من أجهزة الجسم تقريبًا. يُعزى دوره الرئيسي إلى الحفاظ على الوظيفة المناسبة للجهاز العصبي أو المكون للدم أو العظم المفصلي أو الجهاز المناعي ، وبالتالي فإن نقصه هو أول ما يتم ملاحظته في هذه الأنظمة.

يتجلى داء الفيتامينات في هذه الحالة بشكل رئيسي في النوبات ، والاكتئاب ، واضطرابات النوم ، وفقر الدم ، والتدهور العام في الرفاهية ، والالتهابات المتكررة ، وحصوات الكلى أو التهابات الجلد. يتمثل أحد الآثار المهمة جدًا لفيتامين ب 6 في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ، لأنه يحمي الأوعية الدموية من تصلب الشرايين.

مقال موصى به:

فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) - ما هو المسؤول عنه؟ في أي المنتجات تظهر؟

• فيتامين ب 7

فيتامين ب 7 موجود في الكبد والأسماك والطماطم والبيض والمكسرات والسبانخ والفطر. يتم إنتاجه عن طريق البكتيريا المعوية ، مما يعني أن نقصه نادرًا ما يلاحظ ، غالبًا بعد العلاج بالمضادات الحيوية المكثفة. يتسبب نقص فيتامين ب 7 في الإصابة بأمراض مثل تغيرات الجلد الدهنية والالتهابية والضعف وتساقط الشعر وتقصف الأظافر وآلام العضلات وزيادة مستويات الكوليسترول.

مقال موصى به:

فيتامين ب 7 (البيوتين) - العمل ، مصادر الحدوث ، أعراض النقص

• فيتامين ب 11 (المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك)

تم العثور على هذا الفيتامين بشكل حصري تقريبًا في شركة فيتامين ب 12. إنه ضروري لعمل النخاع بشكل صحيح وتطور الجهاز العصبي في الجنين. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في مناعة الجسم وحماية الجهاز الهضمي. كما تتميز بدورها الوقائي في الوقاية من بعض أنواع السرطان. توجد بشكل أساسي في الخضروات الورقية والبروكلي والقرنبيط والبيض والعدس والموز والأفوكادو. يتعرض المدخنون ومدمنوا الكحول والحوامل بشكل خاص للإصابة بالفيتامين.

يسبب نقص فيتامين ب 11 الضعف ، والشعور بالتعب المستمر ، ومشاكل التركيز ، والأرق ، وفقر الدم الضخم الأرومات ، وتثبيط النمو ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وفقدان الوزن. يعد نقص الفيتامينات عند النساء الحوامل خطيراً للغاية لأنه يساهم في تطور عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين. لذلك ، يُنصح جميع النساء في فترة الإنجاب ، وخاصة اللواتي يخططن للحمل والنساء الحوامل ، بتناول حمض الفوليك بشكل وقائي ، حتى في حالة عدم ظهور أعراض نقصه.

مقال موصى به:

حمض الفوليك (فيتامين ب 9): خصائص. ما هو دور حمض الفوليك؟

• فيتامين ب 12

يوجد فيتامين ب 12 فقط في اللحوم والمنتجات الحيوانية ، ولا يوجد في النباتات ، ولهذا السبب يعاني معظم النباتيين والنباتيين من نقص. يحدث نقص فيتامين ب 12 أيضًا في الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء التي تمنع امتصاص هذا الفيتامين في الجهاز الهضمي ، وكذلك لدى مدمني الكحول والأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية تقييدية.

هذا الفيتامين ضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، من أجل الأداء السليم لنخاع العظام والجهاز العصبي.

يتجلى داء الفيتامينات بفيتامين ب 12 كمرض معقد يشمل ، من بين أمور أخرى ، فقر الدم (مما يؤدي ، من بين أمور أخرى ، إلى الضعف والصداع والدوخة ، وشحوب الجلد ، وعدم انتظام دقات القلب) ، وفقدان الشهية ، وفقدان التذوق ، وفقدان الوزن ، والاضطرابات الحسية وتنمل ، والاضطرابات البصرية ومختلف تتراوح الأعراض النفسية بين الارتباك والخرف والاكتئاب. غالبًا ما يكون نقص فيتامين ب 12 حالة مهددة للحياة ، لذلك يجب إجراء التشخيص في أقرب وقت ممكن ويجب تنفيذ العلاج المناسب.

مقال موصى به:

فيتامين ب 12 - الخصائص ، الحدوث ، الجرعة ، النقص

• فيتامين سي

فيتامين سي معروف للجميع بشكل رئيسي كمساعد في نزلات البرد. بالإضافة إلى تقوية مناعتنا ، فهو أيضًا مهم جدًا في تخليق الجلوكورتيكوستيرويدات والكولاجين وامتصاص الجسم للحديد. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقوي النسيج الضام والأسنان واللثة ويعزز التئام الجروح. وهو أكثر الفيتامينات حساسية للعوامل الخارجية ، لأنه يتحلل بسرعة تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة أو حتى الأكسجين.

غالبًا ما يوجد نقص فيتامين سي لدى المدخنين ، وهذا هو سبب ظهور التجاعيد المرتبطة بانخفاض تخليق الكولاجين بسرعة نسبيًا. يوجد فيتامين ج بأعلى تركيزات في الخضروات الورقية والبقدونس والحمضيات والسيلاج والطماطم والفلفل والكيوي والكشمش الأسود والفراولة.

يُعرف فيتامين ج وفيتامين ج بشكل أساسي باسم الإسقربوط ، أي ضعف اللثة ونزيفها وفقدان الأسنان ، فضلاً عن هشاشة الأوعية الدموية وتشققها وضعف المناعة وضعف التئام الجروح وآلام المفاصل.

مقال موصى به:

فيتامين ج - حمض الأسكوربيك: الخصائص والتطبيق