البكتيريا الجيدة ، أي الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسم الإنسان ، تنظم الأداء السليم للجسم. كل واحد منا لديه 90 تريليون بكتيريا جيدة تحتوي مجتمعة على جينات أكثر بمئة مرة من الجينوم البشري. هذا كيلوغرامان من البكتيريا التي بدونها لا يمكننا العيش والتمتع بصحة جيدة. هل تعرف أي بكتيريا جيدة تحمي من المرض؟
ماذا يعني مصطلح "البكتيريا الجيدة"؟ معظم الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسم الإنسان أصدقاء لأنها تحمي أجسامنا من البكتيريا المسببة للأمراض. كما أنها تعمل بمثابة رقيب لضمان عدم تكاثر البكتيريا السيئة بحرية.
بكتيريا حمض اللاكتيك الجيدة
أكبر عدد من البكتيريا تعيش في الأمعاء الغليظة ولكن أهم أنواع بكتيريا حمض اللاكتيك من الجنس اكتوباكيللوس و Bifidobacterium و السكريات بولارديتمثل الخميرة.
جنبا إلى جنب مع البكتيريا الأخرى ، فإنها تغطي بإحكام ظهارة الأمعاء ، وتشكل حاجزًا أمام البكتيريا المسببة للأمراض أو المواد الضارة التي تصل إلى الأمعاء بالطعام. لقد تطور التوازن بين البكتيريا وجسم الإنسان على مدى قرون من التطور. عندما ينزعج ، يمكن أن يتطور المرض. لذلك ، تم تجهيز أجسامنا بطبيعتها بآلية تسمى البروبيوسيس. إنها القدرة على زيادة عدد بكتيريا البروبيوتيك في الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضًا: البروبيوتيك - الخصائص والأنواع والمصادر العلاجية البروبيوتيك - الكائنات الحية الدقيقة التي تشفي وتساعد على رفع مناعة عدوى المستشفيات: الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية. التهابات في المستشفى ...وظائف البكتيريا الصحية
هناك أدلة علمية دامغة على أن البكتيريا المذكورة أعلاه:
- هي منتج مباشر لفيتامينات ب ،
- خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ،
- يساعد في الحفاظ على الحموضة المناسبة للأمعاء ، بفضل سهولة امتصاص الكالسيوم والحديد والزنك ،
- تحسين حركات الديدان المعوية ، مما له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي ويمنع الإمساك ،
- تساعد في محاربة قرحة المعدة ،
- إنتاج الأجسام المضادة الطبيعية ،
- تخفيف الآلام والحكة الناتجة عن فطار المهبل بعد العلاج بالمضادات الحيوية.
- تحفيز جهاز المناعة من خلال القدرة على الالتصاق بالغشاء المخاطي المعوي ، وبالتالي حمايته من تأثيرات مسببات الأمراض المختلفة ،
- تخفف من أعراض عدم تحمل اللاكتوز ، والتي تحدث في غياب إنزيم ß-galactosidase المهين للاكتوز.
- منع سرطان القولون (البكتيريا المتعفنة والبرازية في الأمعاء الغليظة تنتج مواد سامة ، بما في ذلك المواد المسرطنة) ،
- منع الالتهابات المعوية عن طريق الحد من نمو البكتيريا المسببة للأمراض ،
- تحسين الفلورا البكتيرية بعد الإسهال بالمضادات الحيوية والتسمم الغذائي ،
- انخفاض ضغط الدم
- حماية ضد تسوس الأسنان عن طريق تقليل عدد البكتيريا السيئة (المكورات العنقودية) التي تعيش في الفم.
ما هي البكتيريا التي يجب أن يحتويها منتج بروبيوتيك؟
في المتاجر ، سنجد العديد من المنتجات الموصوفة بأنها بروبيوتيك ، على الرغم من أنها ليست كذلك. إذا كانت عبوة المنتج لا تشير إلى السلالة المحددة التي تم استخدامها لإنتاجها ، فهي ليست بروبيوتيك. إذا كان المنتج بروبيوتيك ، فيجب أن يتضمن الملصق اسم جنس وأنواع وسلالة البكتيريا التي ستكون مفيدة للأكل ، على سبيل المثال Bifidobacterium (جنس) lactis (الأنواع) DN-173010 (سلالة).
لكي يكون للبكتيريا تأثير مفيد على أجسامنا ، يجب أن يحتوي المنتج على ما لا يقل عن 10 ملايين خلية بكتيرية قابلة للحياة لكل مل ، والتي تتم كتابتها على أنها عشرة أس سبعة لكل مل. لا تعد البادئة "bio" في اسم المنتج ضمانًا للمعالجة الحيوية ، بل يمكن أن تعني فقط أنها تأتي من مزرعة عضوية.
البكتيريا النافعة والسمنة ومرض السكري
البكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي ضرورية لعملية الهضم السليمة والحماية من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. كما أنها تؤثر على طريقة هضم الدهون. من المفترض أن تعمل الأحماض الصفراوية التي ينتجها الكبد على إذابة الدهون في الأمعاء العلوية. لكن بكتيريا الأمعاء يمكن أن تقلل من فعالية الأحماض الصفراوية.
كلما هضمت الميكروبات الألياف بشكل أفضل ، زادت السعرات الحرارية التي تمتصها. لكن لدينا جميعًا مجموعة مختلفة من الكائنات الحية الدقيقة ، لذلك فإن بعض الناس يهضمون الدهون بسهولة أكبر والبعض الآخر لا يهضمها. وهذا بدوره يمكن أن يسبب زيادة الوزن والسمنة وحتى مرض السكري من النوع الثاني ، والذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالسمنة. لكن البكتيريا التي تعيش في أجسادنا (الحزم و الجراثيم) يمكن أن يؤثر على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية من الطعام.
ومن المعروف أيضًا أن البدناء لديهم بكتيريا أكثر الحزم. يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي منخفض السعرات وغني بالخضروات بمثابة إنقاذ ، مما سيغير النسبة بين البكتيريا لصالح Bacteroidetes ، ويفضل الحفاظ على الشكل النحيف.
البكتيريا النافعة في المهبل
هرمون الاستروجين مسؤول بشكل أساسي عن التطور السليم للنباتات الدقيقة التي تحمي المهبل. لذلك ، بعد انقطاع الطمث ، تحتوي البكتيريا الدقيقة بالفعل على كمية صغيرة من البكتيريا الجيدة. يمكن أيضًا قتل البكتيريا الجيدة عن طريق العلاج بالمضادات الحيوية وحبوب منع الحمل واستخدام السدادات القطنية والحمل. غالبًا ما يؤدي اضطراب التوازن الميكروبي في المهبل إلى التهابات مزعجة وحرقة وحكة وزيادة التبول المتكرر. لذلك ، يجب أن يكون لدى كل امرأة بروبيوتيك في متناول اليد لاستعادة هذا التوازن.
بروبيوتيك أم بريبايوتك؟ كيف هم مختلفون؟
البروبيوتيك عبارة عن مزارع ميكروبية حية ، تُعطى عن طريق الفم ، من البكتيريا أو الخمائر ، وغالبًا ما تكون العصيات اللبنيةاكتوباكيللوس) ، التي تعتبر مهمتها مفيدة للصحة في الجهاز الهضمي من خلال الحفاظ على البكتيريا المعوية المناسبة. يفترض مفهوم البروبيوتيك إدخال البكتيريا الحية في النظام الغذائي بشكل يجعلها تعيش في المعدة والاثني عشر وتنشط في القولون. لكي يحمي البروبيوتيك جهازنا الهضمي ، يجب أن يتغذى بشكل صحيح.
هذا هو المكان الذي تأتي فيه البريبايوتكس لمساعدتنا ، أي العناصر الغذائية التي تغذي بكتيريا البروبيوتيك وليست قابلة للهضم. تحتوي هذه الخصائص على الأجزاء القابلة للذوبان من الألياف الغذائية - الإينولين وأوليجوفركتوز. توجد في العديد من النباتات ، مثل الطماطم ، الهندباء ، الكراث ، البصل ، الثوم ، الهليون ، الموز والفول السوداني.
الشهرية "Zdrowie"
