الخميس 18 يونيو 2015. - قام باحثون من جامعة بريستول بالمملكة المتحدة وجامعة كوينزلاند في أستراليا بتحليل التاريخ الطبي لحوالي 4500 طفل بريطاني شاركوا في دراسة طبية في الثلاثينيات.
وجد العلماء أن أولئك الذين استمتعوا بتناول كميات كبيرة من الألبان والكالسيوم يوميًا يتمتعون بحماية أكبر ضد السكتات الدماغية وغيرها من أسباب الوفاة ، وفقًا للدراسة التي نشرت في مجلة القلب.
على الرغم من أن منتجات الألبان تحتوي على الكوليسترول والدهون التي تسد الشرايين ، إلا أن استهلاكها المرتفع لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بين المشاركين في الدراسة.
حلل البحث النظام الغذائي لعائلات الأطفال ووجد أن الاستهلاك العالي للكالسيوم ومنتجات الألبان ، وخاصة من الحليب ، انخفض معدل الوفيات بمقدار الربع.
تُعزى الآثار المفيدة إلى الكميات التي يوصي بها الخبراء عادة: توفر ثلاثة حصص يومية من منتجات الألبان - مثل كوب من الحليب بحجم 200 ملليجرام وزبادي وقطعة من الجبن - الكالسيوم الذي يحتاجه معظم الناس.
يقول الباحثون إنهم أخذوا في الاعتبار أن الأطفال الذين يعانون من أعلى استهلاك للحليب يأتون من عائلات لديها المزيد من الوسائل وكان لديهم نظام غذائي أفضل بشكل عام.
في أي حال ، يزعمون أن هناك أدلة على أن تناول كميات كبيرة من الكالسيوم مفيد لضغط الدم.
وفقًا للمسؤولين عن الدراسة ، يمكن أن يؤثر استهلاك الألبان على حالة الدورة الدموية والقلب ، من خلال هرمون يسمى عامل نمو الأنسولين 1 (IGF-1).
في البالغين ، ترتبط مستويات IGF-1 المرتفعة بانخفاض الوفيات المرتبطة بفشل القلب وأمراض القلب.
"وفي الوقت نفسه ، ننصح الآباء بإعطاء أطفالهم نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضروات ، ونسبة قليلة من الدهون المشبعة والملح".
يعتقد جون دافيسون من مؤسسة القلب البريطانية "أنه من المهم إدراج منتجات الألبان كجزء من نظام غذائي متوازن منذ سن مبكرة."
وقال دافيسون "ومع ذلك ، يجب أن يستهلك المراهقون والبالغون منتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الحليب أو الزبادي منزوع الدسم ، الأمر الذي سيساعدهم على إبقاء كمية الدهون المشبعة منخفضة وحماية قلوبهم".
المصدر:
علامات:
جنس مختلف النظام الغذائي والتغذية
وجد العلماء أن أولئك الذين استمتعوا بتناول كميات كبيرة من الألبان والكالسيوم يوميًا يتمتعون بحماية أكبر ضد السكتات الدماغية وغيرها من أسباب الوفاة ، وفقًا للدراسة التي نشرت في مجلة القلب.
على الرغم من أن منتجات الألبان تحتوي على الكوليسترول والدهون التي تسد الشرايين ، إلا أن استهلاكها المرتفع لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بين المشاركين في الدراسة.
حلل البحث النظام الغذائي لعائلات الأطفال ووجد أن الاستهلاك العالي للكالسيوم ومنتجات الألبان ، وخاصة من الحليب ، انخفض معدل الوفيات بمقدار الربع.
الحليب واللبن والجبن
تناول كمية يومية من الكالسيوم لا يقل عن 400 ملليغرام (مثل تلك الموجودة في كوب من الحليب) يقلل من فرصة الوفاة من السكتة الدماغية بنسبة 60 ٪.تُعزى الآثار المفيدة إلى الكميات التي يوصي بها الخبراء عادة: توفر ثلاثة حصص يومية من منتجات الألبان - مثل كوب من الحليب بحجم 200 ملليجرام وزبادي وقطعة من الجبن - الكالسيوم الذي يحتاجه معظم الناس.
يقول الباحثون إنهم أخذوا في الاعتبار أن الأطفال الذين يعانون من أعلى استهلاك للحليب يأتون من عائلات لديها المزيد من الوسائل وكان لديهم نظام غذائي أفضل بشكل عام.
في أي حال ، يزعمون أن هناك أدلة على أن تناول كميات كبيرة من الكالسيوم مفيد لضغط الدم.
وفقًا للمسؤولين عن الدراسة ، يمكن أن يؤثر استهلاك الألبان على حالة الدورة الدموية والقلب ، من خلال هرمون يسمى عامل نمو الأنسولين 1 (IGF-1).
في البالغين ، ترتبط مستويات IGF-1 المرتفعة بانخفاض الوفيات المرتبطة بفشل القلب وأمراض القلب.
"مثيرة للاهتمام"
وفقًا لجوان مورفي ، من جمعية السكتة الدماغية في المملكة المتحدة ، هذه دراسة مثيرة للاهتمام ، على الرغم من أن الأبحاث يجب أن تستمر في حساب فوائد الحليب في تقليل فرص الوفاة من مثل هذا الحادث."وفي الوقت نفسه ، ننصح الآباء بإعطاء أطفالهم نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضروات ، ونسبة قليلة من الدهون المشبعة والملح".
يعتقد جون دافيسون من مؤسسة القلب البريطانية "أنه من المهم إدراج منتجات الألبان كجزء من نظام غذائي متوازن منذ سن مبكرة."
وقال دافيسون "ومع ذلك ، يجب أن يستهلك المراهقون والبالغون منتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الحليب أو الزبادي منزوع الدسم ، الأمر الذي سيساعدهم على إبقاء كمية الدهون المشبعة منخفضة وحماية قلوبهم".
المصدر:
