يستخدم البردقوش ليس فقط في المطبخ كتوابل. نظرًا لخصائصه العلاجية ، يعتبر البردقوش علاجًا طبيعيًا مثبتًا لسيلان الأنف والسعال والجيوب الأنفية المريضة والهضم والتخسيس وغير ذلك. زيت البردقوش له أيضًا تأثير علاجي. تحقق من خصائص البردقوش المعززة للصحة.
حديقة البردقوش (أوريجانوم ماجورانا L. syn. ماجورانا هورتنسيس) هو عشب تم استخدام خصائصه المعززة للصحة في الطب الطبيعي لسنوات. في الماضي ، كان يستخدم البردقوش كوسيلة لتقوية القلب ، وزيادة الدافع الجنسي ، وتحسين الرزانة ، وأمراض المعدة وحصى الكلى. حتى أنه كان يعتقد أن البردقوش علاج فعال لسم العقرب.
جدول المحتويات:
- البردقوش - الخصائص والتطبيق
- زيت البردقوش - الخصائص والتطبيق
- البردقوش لعلاج سيلان الأنف
- البردقوش للسعال
- البردقوش لغثيان الحمل
- البردقوش للهضم وأمراض المعدة الأخرى
- البردقوش - خصائص التخسيس
- البردقوش كمنشط جنسي
- البردقوش - يستخدم في المطبخ
البردقوش - الخصائص والتطبيق
اليوم ، يُعتقد أيضًا أن البردقوش له العديد من الخصائص العلاجية. يوصي العلاج بالنباتات الحديثة باستخدام البردقوش لعلاج سيلان الأنف والسعال ومرض الجيوب الأنفية والهضم وحتى لفقدان الوزن. ومع ذلك ، يمكن استخدام البردقوش ليس فقط في الطب الطبيعي ، ولكن أيضًا في الطب التقليدي.
البردقوش هو أحد مكونات المراهم المضادة للروماتيزم وقطرات غسول الفم. عند استخدامه خارجيًا ، يساعد في التئام الجروح التي يصعب التئامها.
القيم الغذائية من البردقوش لكل 100 جرام / ملعقة صغيرة 0.6 جرام من البردقوش المجفف:
قيمة الطاقة - 271/2 كيلو كالوري
إجمالي البروتين - 12.66 / 0.08 جم
الدهون - 7.04 / 0.04 جم
الكربوهيدرات - 60.56 جم / 0.36 (بما في ذلك السكريات البسيطة 4.09 / 0.02)
الألياف - 40.3 / 0.2 جم
الفيتامينات:
فيتامين سي - 51.4 / 0.3 ملغ
الثيامين - 0.289 / 0.002 مجم
الريبوفلافين - 0.316 / 0.002 مجم
النياسين - 4.120 / 0.025 مجم
فيتامين ب 6 - 1.190 / 0.007 مجم
حمض الفوليك - 274/2 ميكروغرام
فيتامين أ - 8068/48 وحدة دولية
فيتامين هـ - 1.69 / 0.01 مجم
فيتامين ك - 621.7 / 3.7 ميكروغرام
المعادن:
الكالسيوم - 1990/12 ملغ
حديد - 82.71 / 0.50 مجم
المغنيسيوم - 346/2 ملغ
الفوسفور - 306/2 ملغ
البوتاسيوم - 1522/9 ملغ
صوديوم - 77/0 ملغ
الزنك - 3.60 / 0.02 مجم
الأحماض الدهنية:
مشبع - 0.529 / 0.003 جم
أحادي غير مشبع - 0.940 / 0.006 جم
متعدد غير مشبع - 4.405 / 0.026 جم
مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري
زيت البردقوش - الخصائص والتطبيق
يظهر بحث العلماء أن البردقوش له خصائص مضادة للأكسدة جيدة. زيت البردقوش المستخلص من هذه العشبة له أيضًا تأثير علاجي.
اقرأ أيضًا: المريمية الطبية: تطبيق وعمل وخصائص الأعشاب أثناء الحمل. ما هي الأعشاب الآمنة في الحمل؟ الأعشاب - أفضل ما هو طازج من حديقتك الخاصةيحتوي الزيت المستخلص من البردقوش على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ومضادة لحب الشباب. يستخدم زيت البردقوش على نطاق واسع في العلاج بالروائح ، ويستخدم في الحمامات والاستنشاق والتدليك. إنها أيضًا طريقة مجربة لإخافة الحشرات ، مثل البعوض.
البردقوش لعلاج سيلان الأنف
البردقوش طريقة مجربة لسيلان الأنف. في الماضي ، تم استخدام مرهم البردقوش المبني على دهون البقر لإزالة انسداد الأنف. حاليًا ، يمكن العثور على مرهم البردقوش في الصيدليات. يوصى باستخدامه للتخفيف من التهاب الممرات الأنفية أيضًا عند الأطفال.
يمكن أيضًا تحضير مرهم البردقوش في المنزل. يكفي خلط البردقوش المجفف والمرهم الوقائي مع فيتامين أ (بنسبة 1: 1). بعد ساعتين على الأقل ، يمكن وضع المرهم على بتلات الأنف. في حالة سيلان الأنف ، سيكون استنشاق البردقوش مفيدًا أيضًا.
- استنشاق البردقوش لسيلان الأنف - وصفة
لتحضير الاستنشاق ، ستحتاج إلى: وعاء ومنشفة وملعقتين كبيرتين من البردقوش المجفف. صب الأعشاب في وعاء ، صب الماء المغلي (حوالي 0.5 لتر) ، قلّب وانتظر بضع دقائق. ثم ثني رأسك فوق الوعاء (حوالي 40 سم من سطح الماء) ، وقم بتغطيته بمنشفة واستنشق الأبخرة المتبخرة. يمكن استخدام استنشاق البردقوش ليس فقط لسيلان الأنف ، ولكن أيضًا للجيوب الأنفية المريضة.
البردقوش للسعال
البردقوش له تأثير مقشع ، لذلك فهو يعمل بشكل جيد مع السعال الرطب. يوصي العلاج النباتي الحديث باستخدام البردقوش أيضًا ضد التهاب الشعب الهوائية. في هذه الأمراض ، يمكن استخدام البردقوش كتسريب. الغرغرة بالمردقوش في الحلق ستكون مفيدة أيضًا.
- تسريب البردقوش للسعال. وصفة
تحضير 1 ملعقة كبيرة من البردقوش المجفف والعسل. يُسكب البردقوش بكوب من الماء المغلي ويترك لينقع مغطى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. عندما يبرد ، يصفى ويضاف العسل ويخلط. اشرب التسريب 2-3 مرات في اليوم.
- مردقوش للغرغرة. وصفة
صب ملعقة كبيرة من العشب مع كوب من الماء المغلي واتركه مغطاة لمدة 10 دقائق. يُصفّى ويُمزج مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. امسك رشفة من المحلول الدافئ في فمك ، ثم غرغره وابصقه.
البردقوش لغثيان الحمل
يعتبر تسريب البردقوش أيضًا علاجًا للغثيان أثناء الحمل. يمكنك شربه بشكل وقائي 2-3 مرات في اليوم ، مع تحضيره بالنسب: 1-2 ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة لكل كوب من الماء. إذا كنت لا تحب شرب الأعشاب ، يمكنك تناول ملعقة صغيرة من البردقوش.
البردقوش للهضم وأمراض المعدة الأخرى
يحفز البردقوش إفراز العصارة الصفراوية والمعدة ، وله تأثير مرخي خفيف على العضلات الملساء ومضاد للالتهابات ، لذلك يمكن استخدامه ، من بين أمور أخرى. لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي أو آلام المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، البردقوش طارد للريح. كما أنه ثبت تثبيط الإسهال.
يستحق المعرفةالبردقوش والأوريجانو
ينتمي البردقوش إلى نفس عائلة البردقوش (الأوريجانو) وغالبًا ما يتم الخلط بينه وبينه. يمكن التمييز بين البردقوش والأوريجانو بشكل رئيسي خلال فترة الإزهار بسبب النورات المختلفة. زهور البردقوش بيضاء أو زهرية شاحبة ، والأوريجانو - أحمر شاحب أو أرجواني. إلى جانب ذلك ، أوراق الأوريجانو تشبه رائحة الفلفل ، بينما البردقوش له رائحة حلوة قليلاً.
البردقوش - خصائص التخسيس
لا يحفز البردقوش إفراز أحماض المعدة فحسب ، بل يزيد أيضًا من عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع الانتفاخ ويسمح لك بالاستمتاع بمعدة مسطحة.
البردقوش كمنشط جنسي
ورد أن الإغريق القدماء استخدموا البردقوش لزيادة الرغبة الجنسية. تم استخدامه لتتبيل النبيذ وحتى إضافته إلى مستحضرات التجميل للعناية بالجسم.
البردقوش - يستخدم في المطبخ
البردقوش عبارة عن توابل تضاف بشكل أساسي إلى الأطعمة الثقيلة مثل حساء الفاصوليا والبازلاء ولحم الضأن المطهي والمحمص ولحم الخنزير.
يمتلك البردقوش المجفف رائحة أقوى من الأوراق الطازجة ، لذلك يفضل إضافته في بداية الطهي وكمية أقل من البردقوش الطازج. 1 ملعقة كبيرة من البردقوش المجفف = 3 ملاعق كبيرة من البردقوش الطازج.
في النظام الغذائي الخالي من الملح ، يمكن استخدام البردقوش بدلاً من الملح. يتم استخدامه كثيرًا في المطبخ الألماني والفرنسي وفي البيتزا الإيطالية ، بالتناوب مع الأوريجانو.
تجدر الإشارة إلى أن البردقوش المجفف والمطحون يضاف تقليديا إلى شحم الخنزير ، مما يمنعه من التفسخ ويبقيه طازجًا لفترة أطول.
فهرس:
Newerli-Guz J. ، الخصائص المضادة للأكسدة في حديقة البردقوش Origanum majorana L.. ، "مشاكل النظافة وعلم الأوبئة" 2012 ، رقم 93 (4).
مشاهدة مزيد من الصور الفوتوغرافية البردقوش لسيلان الأنف والسعال وآلام المعدة. الخصائص العلاجية للبردقوش 4 مردقوش تستخدم ليس فقط في المطبخ كتوابل
