هل يمكن أن تسبب عادات الأكل المرض؟ نعم ، إذا تحول الالتزام بنظام غذائي صحي إلى هوس. نحن نتحدث إذن عن تقويم العظام. تم تشخيص المرض ووصفه لأول مرة من قبل ستيف براتمان. يُعد أورثوركسيا اضطرابًا خطيرًا في تناول الطعام ، ويمكن أن تكون آثاره شديدة كما هو الحال مع فقدان الشهية أو السمنة غير المعالجة.
تم اكتشاف Orthorexia من قبل الطبيب ستيفن براتمان ، الذي كان أول حالة تم تشخيصها بنفسه. - في طفولتي كنت أعاني من حساسية. حرص والداي على تجنب بعض الأطعمة ، وخاصة الحليب والغلوتين. لقد غرسوا في داخلي أن اتباع نظام غذائي صحي هو ضمان لحالة جيدة - أوضح براتمان. على مر السنين ، بدأ الخوف من الطعام الذي قد يؤذيني يأخذ شكل الهوس.
Orthorexia أو الهوس بالأكل الصحي
لعدة ساعات في اليوم ، أعد براتمان وجباته بدقة ، ودرس النظم الغذائية الحديثة والاتجاهات الغذائية. كان يأكل الطعام العضوي فقط ويمضغ كل قضمة 50 مرة. حتى أنه عمل على إنشاء نظام غذائي معجزة ، بفضله يتجنب الشخص المرض ويظل شابًا لفترة أطول. لقد ركز كثيرًا على النظام الغذائي لدرجة أنه بدأ في تجنب الأصدقاء ، وتوقف عن تناول الغداء والعشاء معًا. أولاً ، الخوف من أن يأكل شيئًا غير صحي ، وثانيًا ، لأنه لم يكن لديه وقت لذلك ، وكان مشغولًا بتخطيط وجبات الطعام. فقط عندما فقد وزنه وضعفه وبدأ يمرض ، أدرك أن هناك شيئًا ما خطأ. لقد أدرك أن نظامه الغذائي الرائع كان سيئًا بالنسبة له. تخرج في الطب وبدأ في الممارسة الخاصة. في المكتب ، التقى بمرضى يلتزمون بالنظام الغذائي بصرامة شديدة لدرجة أنه بدلاً من الحفاظ على صحتهم ، أصبح سبب المرض. لاحظ براتمان أن هواجس هؤلاء الناس كانت مطابقة لمشكلته. وقد أطلق على هذا الكيان المرضي الجديد orthorexia nervosa ("ortho" تعني طبيعي ، "orexis" - شهية). لتحذير الناس من آثار المبالغة في التغذية ، كتب براتمان كتابًا في عام 1997 عن تقويم العظام. عنوانها يتحدث عن نفسه: "في مخالب الغذاء الصحي".
افعل ذلك بالضرورة
تحقق مما إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بتقويم العظام
- هل جودة ما تأكله أهم بالنسبة لك من الاستمتاع بالأكل؟
- هل يستغرق التفكير في الطعام أكثر من ثلاث ساعات في اليوم؟
- هل تفكر اليوم ماذا ستأكل غدا؟
- هل تجمعون كتب الحمية وجداول السعرات الحرارية؟
- هل تحسب بدقة كل السعرات الحرارية التي تتناولها كل يوم؟
- هل تعرف متاجر أغذية عضوية في منطقتك وهل تزورها بانتظام؟ هل تترك الكثير من المال فيها؟
- هل أنت منشد الكمال وتتحكم في كل شيء؟
- هل تشعر أن نوعية حياتك قد تحسنت منذ أن بدأت في اتباع نظام غذائي صحي؟
- منذ استخدام مبادئ النظام الغذائي الصحي ، هل ازداد احترامك لذاتك؟
- هل تشعر بالأسف على الأشخاص الذين ما زالوا يأكلون غير صحي؟
- هل تشعر بالذنب حيال تناول طعام غير صحي بنفسك؟
- هل تتجنب التنشئة الاجتماعية لأنك مخلص لنظامك الغذائي؟
- هل تتجنب أحيانًا الحفلة بسبب قائمة الطعام غير الصحية؟
- هل تحب الأكل وحدك؟
إذا أجبت بنعم على أكثر من نصف الأسئلة ، فيجب عليك طلب المساعدة من أحد المتخصصين.
أسباب أورثوركسيا
يشير بارتمان إلى عدة أسباب لانتشار orthorexia. الأول هو الموضة للأكل الصحي الفائق ، الذي تم إنشاؤه ، من بين أمور أخرى ، من قبل من المجلات النسائية. كثير منهم لديهم عمود نظام غذائي ثابت ويقدمون لقرائهم قائمة مختلفة ورائعة للغاية كل أسبوع. مثال النجوم يعمل أيضًا. جوليا روبرتس لا تشارك مع حليب الصويا ، حتى أن غوينيث بالترو لديها طاهٍ شخصي يسافر معها حول العالم ، لتحضير وجبات من الخضار النيئة. كما اعترف المشاهير البولنديون في المقابلات بأنهم لا يأكلون اللحوم ولا يشربون الحليب ويأكلون البراعم والجزر والخس. من ناحية أخرى ، يتم قصف المجتمع الحديث بالتقارير التي تفيد بأن مجموعات كاملة ومنتجات فردية ضارة. يوجد البريونات في لحم البقر ولحم الخنزير مع الخضار والكوليسترول القاتل والدواجن محشوة بالمضادات الحيوية. وبالتالي ، يصبح مرشح تقويم العظام نباتيًا. انها فقط لا تأكل اللحوم ، انها تبدأ في مطاردة "غير مقبول" منفحة الحيوانات في الجبن. الجبن الأبيض لا يدق لأنه قد يحتوي على الجيلاتين. على أي حال ، قرأ في مكان ما أن منتجات الألبان ضارة حقًا. يتم التخلي عن الأغذية المصنعة لاحتوائها على أصباغ ومواد حافظة. يبدأ في تناول الطعام في المنزل فقط وما يعده بنفسه. من الناحية النظرية ، لا يزال بإمكانك أن توفر لنفسك نظامًا غذائيًا صحيًا عن طريق تكوين البروتينات من فول الصويا والفاصوليا والبقوليات الأخرى. حسنًا ، عندما يتسببون في الغاز ، فأنا أتخلى عنهم. قرأ في مكان ما عن التغذية بالطاقة الشمسية ، فربما يكون ذلك هو الأصح!؟ بهذه الطريقة ، يمكنك أن تقود نفسك إلى حافة المجاعة.
مهنة تقويم العظام
- كل تقويم العظام له "مسار وظيفي" - كما تقول جوانا. بدأت مع نظام غذائي لفقدان الوزن. لقد كان يستخدمها من سن 12. - لم أكن أبدًا عرضة لفقدان الشهية. لم أكن أتضور جوعا. إذا كان النظام الغذائي يحتوي على 1000 سعرة حرارية ، فقد أكلت ألفًا ، وليس أقل ، أو أكثر. إذا كان هناك جريب فروت أحمر في القائمة ، كان علي أن آكل ذلك بالضبط ، لا قدر الله ، برتقال أو تفاحة. ثم أصبحت نباتية ، وبعد ذلك ، بالإضافة إلى السعرات الحرارية ، بدأت في حساب مؤشر نسبة السكر في الدم (أساس نظام مونتينياك الغذائي). - طالما عشت في المسكن ، لم يعره أحد اهتمامًا خاصًا. وتقول إن جميع الفتيات هناك عادة ما يتبعن نظامًا غذائيًا. بدأت المشاكل عندما انتقلت للعيش مع صديقها. لم يستطع أن يفهم كيف يمكنك "صنع السيرك" بسبب الطعام ، ولماذا نظرت إليه على أنه مسمم عندما قدم لها شريحة بيتزا. - كنا نتجادل. بدأت أشعر بالسوء. في البداية اعتقدت أنه من هذا التوتر ، على الرغم من أن بارتيك قال منذ البداية إنه بسبب سوء التغذية. أكد الطبيب روايته.
الآثار غير الصحية لنظام غذائي صحي
يعاني الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام من عدد من الأمراض الناجمة عن سوء التغذية. يساهم نقص الإمداد بالمجموعات الرئيسية من العناصر الغذائية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن في تكوين الآفات المرتبطة بالأعضاء. تتجلى عواقب هذه الاضطرابات في كثير من الأحيان في تلف عمل العضو ، وحتى النظام بأكمله. أولاً ، هناك صداع ودوخة ومشاكل في الذاكرة والتركيز. يصاحبها غثيان وألم في البطن وضعف. يتوقف الحيض لأن الجسم لا ينتج ما يكفي من هرمون الاستروجين الضروري للحفاظ على دورات منتظمة. عدم وجود ما يكفي من الحديد والزنك من اللحوم يمكن أن يسبب فقر الدم ويقلل من المناعة. يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وتقلبات المزاج والاكتئاب. Orthorexia له أيضًا عواقب على أداء المريض في المجتمع. بسبب نظامه الغذائي الصارم ، وخاصة تعلقه المهووس به وإيمانه بتفوقه ، فإنه يصبح منفصلاً. يمكن لأخصائي تقويم العظام ترك وظيفته إذا كان يتعارض مع الأكل الصحي وقطع الاتصال بأسرته إذا كان ذلك مخالفًا لممارساته.
يتم التعامل مع Orthorexia بنظام غذائي
الدعامة الأساسية للعلاج هي استخدام نظام غذائي رشيد يعده طبيب أو أخصائي تغذية. هدفها في المرحلة الأولى هو تعويض النواقص ومن ثم تأديب المريض. - ساعدني. الآن أبذل كل طاقتي في اتباع هذا النظام الغذائي الطبي - تقول جوانا. لكنني ما زلت أرتجف من فكرة أنني أستطيع ابتلاع تلك البرغر السيئة ، تمامًا مثل بارتيك. إذا كان أخصائي تقويم العظام غير قادر على قبول النظام الغذائي الذي يقترحه الأطباء ، فيجب أن يكون تحت رعاية معالج نفسي. إن Orthorexia ، مثل اضطرابات الأكل الأخرى (فقدان الشهية ، الشره المرضي) ، "مرض الروح" وغالبًا ما تكون مساعدة الأخصائي ضرورية.
أورثوريكسيا
يمكن أن يؤدي التركيز على الأكل الصحي والنظام الغذائي السليم إلى الإصابة بتقويم العظام ، وهو مرض يقضي على الجسم والنفسية. أورثوركسيا أمر خطير لأنه يقتحم الحياة بشكل غير محسوس. هناك خط رفيع بين الأكل الصحي المفرط وتقويم العظام.
Orthorexia - عندما يستنزف الأكل الصحي الجسمنقوم بتطوير موقعنا عن طريق عرض الإعلانات.
بمنع الإعلانات ، أنت لا تسمح لنا بإنشاء محتوى ذي قيمة.
قم بتعطيل AdBlock وقم بتحديث الصفحة.
