يقدر علماء الأحياء أن جسم الإنسان مبرمج للبقاء على قيد الحياة لمدة 120 عامًا تقريبًا. فلماذا فقط عدد قليل يتجاوز المائة؟ في محاولة لحل هذا اللغز ، درس العلماء المجتمعات التي عاش فيها الكثير من الناس حتى سن الشيخوخة. فيما يلي استنتاجاتهم. مفتاح طول العمر ليس فقط الجينات الجيدة ، ولكن أيضًا العادات الصحية التي تؤتي ثمارها في النصف الثاني من العمر.
تم تحديد الحدود البيولوجية لعمر الإنسان من قبل جان كالمينت (1875-1997) ، وهي امرأة فرنسية لديها سجل ميلاد موثق عاشت 122 عامًا و 164 يومًا ، وللرجال - اليابانية جيرويمون كيمورا (1897-2013) الذي عاش 116 عامًا و 54 يومًا. اليابان ملحوظة. الدولة التي بها أعلى نسبة من المعمرين ؛ يتم كسر الرقم القياسي بشكل خاص من قبل جزيرة أوكيناوا ، حيث يوجد 100 ألف. هناك حوالي 39 نسمة تجاوزوا المائة (للمقارنة - 5 فقط في بريطانيا العظمى).
أوكيناوا ليست المنطقة الوحيدة التي يمكن أن تفتخر بنسبة كبيرة من المعمرين الأقوياء. يعيش الناس الذين عاشوا طويلاً بين المرتفعات القوقازية ، في وادي هونزا الباكستاني ، في مجتمع السبتيين في لوما ليندا ، كاليفورنيا ، في المناطق الجبلية في سردينيا ، وفي جزيرة إيكاريا اليونانية.
رغبة في معرفة سر طول العمر ، ألقى العلماء نظرة فاحصة على الحياة اليومية لهذه المجتمعات: كيف يعملون ، وماذا يأكلون ، وما هي عاداتهم وآرائهم. على الرغم من الاختلافات الجغرافية والثقافية ، فقد لاحظوا الكثير من أوجه التشابه.
طرق طول العمر - مبدأ الاعتدال
من اللافت للنظر أن معظم المعمرين في السكان الذين شملهم الاستطلاع كانوا نحيفين للغاية. وتألفت وجباتهم بشكل رئيسي من محاصيل المحاصيل المتواضعة. كانوا يأكلون القليل من اللحوم - التي يتم اصطيادها أو صيدها في الأنهار والبحار ، أو الماعز أو الضأن من تكاثرها. كانوا يشربون النبيذ أو الشاي الأخضر أو مياه الينابيع ، والتي يمكن أن يكون لها فوائد صحية إضافية مثل المياه المعدنية القوقازية. أكلوا وجبتهم الأخيرة بعد الظهر ، ولم يأكلوا وجبة دسمة قبل الذهاب إلى الفراش.
كان الأكل والشرب المعتدلان ، وقلة الأكل في كثير من الأحيان ، نتيجة لحقيقة بسيطة مفادها أنه في المناطق التي تمت دراستها ، لم يكن هناك فائض في الطعام. لأن الطعام كان ثمينًا ، أكلت ببطء ، تمضغ كل فم. سمح لك ذلك بإشباع نفسك بطعام أقل ، وكان له تأثير إيجابي على الهضم ، وساهم في الاستخدام الأمثل للعناصر الغذائية.
طرق طول العمر - الكثير من النباتات ، القليل من اللحوم
وتهيمن الخضراوات والتوفو والأعشاب البحرية والمأكولات البحرية على غذاء أوكيناوا. شعوب جبال القوقاز وسردينيا ويونانيون إيكاريا ، باستثناء الخضروات والحبوب ، يأكلون لحوم الماعز والأغنام ويشربون الخمر بكل سرور ، الهون لا يتناولون اللحوم على الإطلاق ، ويعتمدون على الحبوب والمكسرات والخضروات والجبن ، في حين أن السبتيين هم الممتنعون الوحيدون. ما هو الشائع في وجباتهم الغذائية؟
كل منهم لديه ميزة المنتجات النباتية قليلة المعالجة. يأكلون القليل من اللحوم والدهون الحيوانية ، ومصادر البروتين هي البقوليات بشكل رئيسي ، وربما الأسماك والمأكولات البحرية ، والدهون - النباتات (زيت الزيتون ، البذور ، المكسرات). إذا كانوا يشربون الكحول ، فهو نبيذ محلي الصنع. لذلك ، بينما تظهر منتجات محلية مختلفة على جداول سكان أوكيناوا وجبال الهيمالايا وجبال القوقاز وجزر البحر الأبيض المتوسط ، فإن وجباتهم الغذائية متشابهة جدًا بشكل أساسي: غنية بالألياف القابلة للذوبان والبروتين النباتي والأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة. ومنخفضة في الدهون الحيوانية والسكريات البسيطة والملح.
اقرأ أيضًا:
البروتين في النظام الغذائي للنباتيين النشطين بدنيًا والنباتيين
النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة سوف يزيل الجذور الحرة
اكتب ورسم هرم التغذية الذي أوصى به أخصائيو التغذية اليوم ، الذين يؤكدون على التأثير المفيد للأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف ومضادات الأكسدة على الصحة.
مهم
لا تعتبر نسب وجبات المعمرين مهمة فحسب ، بل أيضًا حقيقة أنهم تناولوا المنتجات التي يتم حصادها في المنطقة المجاورة مباشرة. قارن هذا بطعامنا المعالج والمحفوظ للنقل والتخزين ، وسنلاحظ فرقًا كبيرًا. كانت الوجبات في المجتمعات التي شملها الاستطلاع مصنوعة من منتجات طازجة لم تفقد قيمتها قبل أن تصل إلى المائدة ، لذلك كانت مغذية أكثر من وجباتنا. كما أنها تحتوي على مواد كانت بمثابة ترياق طبيعي للتأثيرات البيئية الضارة.
طرق طول العمر - مجهود بدني
لقد بذل المعمّرون اليوم الكثير من الجهد للحصول على وسائل بقائهم على قيد الحياة. منذ سن مبكرة ، تم تسخيرهم للمساعدة في المنزل أو في مزرعة الأسرة. سافروا على الأقدام أو على ظهور الخيل. كانت "صالة الألعاب الرياضية" الخاصة بهم هي الحياة اليومية وسط التحديات التي تفرضها الطبيعة ، وتتطلب الحركة المستمرة ، وتقوية الجسم والنفسية. لا بد أنه كان مفيدًا للقلب والدورة الدموية ، ولكن أيضًا لحالة العظام - لم يعاني كبار السن من سكان المرتفعات القوقازية أو مدربي الكاراتيه في أوكيناوا من هشاشة العظام ، وكانت الكسور نادرة بالنسبة لهم.
اقرأ أيضًا:
القائمة المثالية للوقاية من ترقق العظام
النظام الغذائي للعظام القوية - قائمة أسبوعية
النظام الغذائي لقلب صحي - قائمة أسبوعية
هناك حوالي 455000 مائة عام في العالم ، وأكثر من 4200 شخص تجاوزوا السحر في بولندا. أكبر امرأة بولندية هي Jadwiga Szubartowicz ، وتبلغ من العمر 111 عامًا من Lublin ، و Józef Żurek البالغة من العمر 107 عامًا من Czarnów
طرق طول العمر - الانغماس في المجتمع
الذين عاشوا طويلا ليسوا وحيدا. غالبًا ما يعيشون في أسرة مكونة من أجيال عديدة ، ولديهم شعور بالانتماء إلى مجتمع محلي أو ديني ويدركون أنه - على الرغم من تقدمهم في السن - لا يزال شخص ما بحاجة إليهم. إنه يحفزهم على العمل ، ويمنحهم إحساسًا بالأمان ، ويشكل مظلة ضد الإجهاد. هذا مهم بشكل خاص لأن الإجهاد المزمن يولد الالتهابات التي تسبب أمراض الحضارة ، وخاصة أمراض القلب والأوعية الدموية والعصبية.
الشعور بالمعنى والغرض
تلتزم المجتمعات التي تضم العديد من المعمرين بفلسفة الحياة القائلة بأنه يجب أن يكون لدى المرء سبب للنهوض من الفراش في الصباح. يسميها سكان أوكيناوا "إيكيغاي". إدراكًا للأهداف التي يجب متابعتها ، فإن الإحساس بوجودهم يرافقهم حتى الشيخوخة. يمنحهم العمل اليومي ، والتواصل مع الأطفال والأحفاد ، وبعض الهوايات - ولكن أيضًا الإيمان العميق ، على سبيل المثال في الأدفنتست. يمنحك هذا النهج في الحياة مرونة عقلية ، مما يجعل من السهل التعامل مع المحن.
طرق طول العمر - القدرة على الاسترخاء
المعمرين لديهم قدرة قيمة على "الانقطاع عن العمل". تساعدهم العادات المتجذرة في التقاليد في هذا: يقضي سكان أوكيناوا جزءًا من اليوم يتأملون ويتذكرون أسلافهم ، ويصلون الأدفنتست ، وينظم سكان إيكاريا قيلولة بعد الظهر. يساعد على الابتعاد عن المشاكل ويوفر الاسترخاء للنفسية. ومن ثم ، فإن المعمرين عادة ما يكونون مبتهجين وودودين تجاه الآخرين ومشاعر إيجابية.
إنهم يضحكون كثيرًا - فالضحك يريح العضلات وينشطها - لذلك يكون لديهم دوران أفضل ، وضغط الدم ، ونتيجة لذلك ، يتمتعون بصحة أفضل.
هل هناك أي درس في هذا لنا ، نحن الذين تقل أعمارهم عن عقود؟ بعد كل شيء ، لا يمكننا العيش مثل المرتفعات القوقازية أو الصيادين اليابانيين ؛ بيئتنا ، طبيعة القوى العاملة ، أسلوب حياة مختلف تمامًا. ومع ذلك ، يمكننا محاولة تعديله - أيضًا لصالح أطفالنا الذين يتعلمون منا كيف يعيشون.
الشهرية "Zdrowie"
