بيسفينول أ (BPA) - أين هو وكيف نتجنبه؟

بيسفينول أ مركب يستخدم في إنتاج البلاستيك. يوجد بشكل شائع في المنتجات البلاستيكية المصنوعة من البولي كربونات والورق الحراري للطابعات المالية وكطلاء داخل العلب. يحتوي BPA على هيكل مشابه لهرمون الاستروجين الأنثوي ، وبالتالي يمكن أن يؤثر على عمل نظام الغدد الصماء. وفقًا لبحث علمي موثوق ، يؤثر bisphenol A سلبًا على العديد من الجوانب الصحية.

جدول المحتويات

1. بيسفينول أ (BPA) - ما هو؟
2. بيسفينول أ (بيسفينول أ) - كيف يمكن أن يدخل الجسم؟
3. بيسفينول أ (BPA) - في عبوات وأكثر. مصادر BPA
4. بيسفينول أ (بيسفينول أ) - كيف تتجنب ملامسة بيسفينول أ؟
5. Bisphenol A (BPA) - الآثار الصحية

Bisphenol A (BPA) هو مركب كيميائي من مجموعة الفينولات المستخدمة في إنتاج البلاستيك. تم إنتاجه لأول مرة في عام 1891 بواسطة الكيميائي الروسي ألكسندر ديانين. نما إنتاج BPA ، وهو مكون أساسًا من البولي كربونات وراتنجات الإيبوكسي ، تدريجياً مع الإزاحة الشعبية المتزايدة للعبوات المصنوعة من الزجاج أو السيراميك أو الخشب عن طريق تغليف مصنوع من مواد تركيبية.

في عام 1970 ، تم إنتاج 45 مليون كجم من ثنائي الفينول أ في جميع أنحاء العالم ، بينما في عام 2004 - 3 مليارات كجم. يوجد BPA في الزجاجات وغيرها من عبوات المواد الغذائية البلاستيكية ، وأنواع مختلفة من المنتجات المصنوعة من البلاستيك ، على سبيل المثال

• ألعاب الأطفال
• فرش الأسنان
• تبطين العلب من الداخل
• أكياس للأرز أو جريش
• الأوراق الحرارية المستخدمة لطباعة الإيصالات والتأكيدات من محطات الدفع

يستخدم كمضاد للأكسدة في المنتجات الغذائية وفي مستحضرات التجميل الأرخص ثمناً ، ويستخدم في إنتاج الأقراص المدمجة وشاشات الكمبيوتر ومصابيح السيارة وغيرها الكثير.

بيسفينول أ (BPA) - ما هو؟

مادة BPA ضعيفة الذوبان في الماء. كما أنه يظهر قابلية ذوبان جيدة في المنتجات الغذائية التي تحتوي على الدهون والسكر. يشبه تركيبته هرمون الاستروجين الأنثوي ، لذلك يمكن أن يرتبط بمستقبلات هرمون الاستروجين في الجسم وبالتالي يؤثر على عمل جهاز الغدد الصماء.

Bisphenol A هو مركب مثير للجدل يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الجسم. الرضع والأطفال الصغار معرضون بشكل خاص لآثاره السامة ، لأن كائناتهم الحية غير قادرة على تعطيل وإخراج السموم بشكل فعال.

زاد تركيز بيسفينول أ في بول الأشخاص الذين خضعوا لدراسة مقطعية كبيرة ثلاثة أضعاف في حوالي 15 عامًا (تمت مقارنة النتائج من مطلع الثمانينيات والتسعينيات وبداية القرن الحادي والعشرين). هذا نتيجة لزيادة اتصال الأشخاص بـ BPA وتغلغلها في الجسم من مصادر مختلفة.

لا يوجد موقف علمي واضح بشأن سمية المركب ، ومع ذلك ، بناءً على نتائج الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر ، يُشتبه في أن مادة BPA تزيد من مخاطر:

• بدانة
• داء السكري من النوع 2
• مرض قلبي
• اضطرابات الغدة الدرقية
• مشاكل خصوبة الذكور
• اضطرابات الجهاز العصبي

بيسفينول أ (بيسفينول أ) - قيود على استخدامه

حاليًا ، يُحظر استخدام ثنائي الفينول أ في كوريا واليابان وكندا وبعض الولايات الأمريكية. زاد الاهتمام بـ BPA والضغط لتصنيفه على أنه مادة سامة في عام 2010 عندما أظهرت نتائج دراسة استمرت 4 سنوات أن 91٪ من سكان كندا لديهم BPA في أجسامهم. في عام 2011 ، حظر الاتحاد الأوروبي استخدام مادة BPA في إنتاج زجاجات الأطفال والرضع.

ومع ذلك ، لم يتم حظر المركب تمامًا في إنتاج البلاستيك أو حتى تغليف المواد الغذائية. لم يتم تخفيض الجرعة اليومية الآمنة من BPA ، والتي تبلغ حاليًا 0.05 مجم / كجم من وزن الجسم. تفرض دول الاتحاد الأوروبي الفردية قيودًا على استخدام ثنائي الفينول أ ، بما في ذلك فرنسا والسويد. حتى الآن ، لم يتم فرض قيود قانونية على BPA في بولندا.

بيسفينول أ (بيسفينول أ) - كيف يمكن أن يدخل الجسم؟

• من خلال الجهاز الهضمي نتيجة انتقال المركب من العبوات البلاستيكية وعلب الطعام. يحدث تغلغل متزايد لـ BPA عند خدش العبوة أو تلفها أو وضعها في درجة حرارة عالية ، على سبيل المثال عند تسخين الطعام في عبوة بلاستيكية في الميكروويف ، أو طهي الحبوب في كيس
• من خلال الجهاز التنفسي ، الذي يتعرض له بشكل خاص موظفو المصانع المنتجة للبلاستيك والدهانات والورنيش والمواد اللاصقة أو الورق لسجلات النقد. يوجد BPA أيضًا في دخان السجائر
• عن طريق الجلد ، بشكل أساسي عن طريق لمس الإيصالات ، ولكن أيضًا عن طريق وضع الطفل لعبة بلاستيكية في الفم. الصرافون في المتاجر هم الأكثر تعرضًا لـ BPA من خلال الجلد. تركيز BPA في الإيصالات أعلى بمقدار 250-1000 مرة من تركيزه في الطعام ، كما أن نفاذه عبر الجلد تصل إلى 46٪.

بيسفينول أ (BPA) - في عبوات وأكثر. مصادر BPA

المصادر الرئيسية التي يدخل منها ثنائي الفينول أ إلى الجسم هي:

• طعام معلب
• مشروبات معلبة
• العبوات البلاستيكية وغيرها من عبوات البولي كربونات
• الورق الحراري
• مواد طب الأسنان

في الوقت الحاضر ، مع انتشار المواد الاصطناعية BPA ، من المستحيل التخلص تمامًا من هذا المركب من الجسم.

تم تأكيد ذلك من خلال تجربة أجريت في جامعة إلينوي في شيكاغو ، حيث تجنب الأشخاص خلالها استخدام العناصر التي تحتوي على بيسفينول أ لمدة شهر.

اتضح أنه تم اكتشاف BPA في بول المشاركين في الدراسة ، مما يعني أنهم كانوا على اتصال بالمركب خلال الـ 48 ساعة الماضية. ومع ذلك ، يمكن التقليل من التلامس مع ثنائي الفينول أ.

مقال موصى به:

بيسفينول أ (بيسفينول أ) - كيف تتجنب ملامسة بيسفينول أ؟

• تجنب الأطعمة والمشروبات المعلبة - اختر اللحوم الطازجة واللحوم الباردة بدلاً من الأطعمة المعلبة ، واستبدل الخضروات المعلبة بالبرطمانات ، وعندما تشتري ، على سبيل المثال ، البازلاء المعلبة ، احفظها في وعاء خزفي بعد الفتح
• اختر أكبر قدر ممكن من الأطعمة الطازجة غير المعبأة
• تخزين الطعام في أوعية زجاجية أو فولاذية مقاومة للصدأ ، ربما في بلاستيك خالٍ من مادة BPA
• اختر الزجاجات والعبوات البلاستيكية غير المصنوعة من بلاستيك BPA. العبوة البلاستيكية لها رمز مثلث مصنوع من ثلاثة أسهم. يخبرك الرقم الموجود بداخله بالمادة التي تتكون منها الحزمة. تجنب وضع العلامات بالرقم 3 (PVC أو V ، والذي يعني البولي فينيل كلوريد) و 7 (PC أو 0 ، مما يعني البولي كربونات وغيرها) - تم استخدام BPA بشكل شبه مؤكد في إنتاج هذه المواد التركيبية
• ابحث عن عبوات مكتوب عليها "خالية من BPA" - خالية من BPA ؛ حتى وقت قريب ، كان هذا ينطبق بشكل خاص على زجاجات الأطفال والرضع ، لكن تذكر أنه منذ عام 2011 ، كل هذه الزجاجات خالية من مادة BPA.
• لا تقم بتسخين العبوات البلاستيكية لأن هذا يزيد من تسرب مادة BPA في الطعام
• لا تستخدم عبوات بلاستيكية مخدوشة أو تالفة لأن مادة BPA تخترق الطعام بسهولة أكبر
• اغسل يديك بعد ملامسة الورق الحراري. يجب على الصرافين في المتاجر القيام بذلك كلما أمكن ذلك
• انتبه إلى أي مواد ومعدات مصنوعة من البلاستيك ، وإذا أمكن تجنب تلك التي تحمل علامة الكمبيوتر

Bisphenol A (BPA) - الآثار الصحية

هناك المزيد والمزيد من الأدلة العلمية التي تظهر الآثار الضارة للبيسفينول أ على البشر. BPA هو مركب يؤثر على عمل جهاز الغدد الصماء ، وقد تم تأكيد ضرره في كثير من النواحي في الدراسات التي أجريت على حيوانات المختبر ، وكذلك على البشر. اتضح أن BPA تؤثر ، من بين أمور أخرى على الخصوبة والأمراض الأيضية ويعطل النمو السليم في مرحلة الطفولة.

مرض السكري من النوع الثاني

تم إثبات العلاقة بين مرض السكري من النوع الثاني والتعرض العالي للبيسفينول أ في العديد من الدراسات البشرية. بناءً على دراسة NHANES الأمريكية المقطعية ، والتي تعد واحدة من أكبر الدراسات وأكثرها موثوقية ، وجد أن المستويات المرتفعة من BPA في البول ترتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

أخذ التقييم في الاعتبار مؤشرات مثل الجلوكوز الصائم والجلوكوز بعد الأكل والهيموغلوبين الغليكوزيلاتي ، وكذلك تناول الأدوية التي تخفض سكر الدم والأنسولين. تم إثبات العلاقة بين BPA لكل من الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي والذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة ، وكذلك بالنسبة للمدخنين والمدخنين.

تم استخلاص استنتاجات مماثلة من معظم الدراسات التي أجريت في آسيا. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن هناك دراسات أجريت على مجموعات كبيرة لم يكن فيها أي ارتباط بين ارتفاع تركيز BPA في البول وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

بدانة

تعتبر العلاقة بين التعرض لبسفينول أ والسمنة واحدة من أكثر اهتمامات البحث شيوعًا. وجدت معظم الدراسات المستعرضة الكبيرة ارتباطًا بين زيادة التعرض لـ BPA والسمنة ، وارتفاع مؤشر كتلة الجسم ، ومحيط الخصر ، مما يشير إلى أن هذا الارتباط يعزز تخزين الدهون في البطن ، مما يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك حالات التمثيل الغذائي.

بتحليل الدراسات التي أجريت على البالغين فوق سن 20 ، وجد أن تركيز BPA العالي في البول مرتبط بالسمنة فقط في القوقازيين. تربط الدراسات التي أجريت على الأطفال والمراهقين أيضًا بين الدهون الزائدة في الجسم والتعرض لـ BPA. في الوقت نفسه ، تكون هذه التبعيات أقوى بكثير في حالة الأطفال الأصغر سنًا حتى سن 11-12 عامًا.

أمراض القلب والأوعية الدموية

تشير استنتاجات NHANES ودراسات كبيرة أخرى بوضوح إلى وجود علاقة وثيقة بين تركيز BPA العالي في أمراض البول والقلب ، مثل احتشاء عضلة القلب وضيق التنفس وأمراض القلب الإقفارية.

بسبب التعرض لـ BPA ، تم العثور على تواتر أعلى من ارتفاع ضغط الدم لدى البالغين وتقلبات أقل في معدل ضربات القلب - وهو عامل مسؤول عن تكييف معدل ضربات القلب مع احتياجات الدم والأكسجين في الجسم.

كما لوحظ أن الأشخاص الذين يعانون من المراحل المتوسطة والشديدة من مرض الشريان التاجي لديهم مستويات أعلى بكثير من BPA في البول مقارنة بالمجموعة الضابطة. تم تأكيد ذلك خلال ما يقرب من 11 عامًا من مراقبة المشاركين الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 74 عامًا.

خصوبة

ترتبط المستويات العالية من BPA في البول بنشاط أقل في المبايض ، ونضوج خلايا بويضات أقل ، ومستويات أقل من الهرمونات التي تسمح لك بالحمل. يقلل BPA أيضًا من خصوبة الذكور ويؤثر سلبًا على جودة الحيوانات المنوية. دراسات الخصوبة لها عيب كبير - يتم إجراؤها على عدد صغير من المجموعات ، لذلك من الصعب استخلاص استنتاجات على أساسها لجميع السكان.

الأداء الجنسي للذكور

في تجربتين كبيرتين ، تم فحص الأداء الجنسي للرجال في تقييمهم الشخصي. تمت مقارنة مجموعتين من الرجال ، واحدة تعرضت للتعرض المتكرر لـ BPA في العمل والأخرى لا تعمل في المصانع التي تستخدم BPA.

الرجال الذين يعملون مع المواد التي تحتوي على بيسفينول أ قيموا بوضوح أدائهم الجنسي أقل من المجموعة الضابطة. كانت عينات بولهم تحتوي أيضًا على مستويات أعلى من BPA. في المجموعة الضابطة ، كانت هناك أيضًا حالات لرجال حصلوا على تقييم منخفض لبعض المؤشرات التي تم أخذها في الاعتبار ، بسبب تعرضهم العالي لـ BPA خارج بيئة العمل.

يظهر البحث العلمي أن ملامسة ثنائي الفينول أ واختراقه للجسم قد يكون له عواقب صحية متعددة ، بالإضافة إلى ما سبق:

• تقلل من كفاءة الكبد والكلى
• تتداخل مع عمل جهاز المناعة
• تحث على الاكسدة والالتهابات المزمنة
• تعكير صفو التعبير الجيني الصحيح
• تسبب الربو عند الرضع المعرضين لـ BPA في الرحم
• تسبب اضطرابات في النمو وتؤدي إلى تلف في الدماغ لدى الأطفال المعرضين لـ BPA أثناء الحمل وفي السنوات الأولى بعد الولادة
• تحريض الإجهاض والولادة المبكرة
• تؤثر على حدوث متلازمة تكيس المبايض وانتباذ بطانة الرحم
• يخل بتوازن الهرمونات الجنسية عند الرجال والنساء

بيسفينول أ في الإيصالات

قدمت النقابات العمالية في NSZZ "Solidarno" بيانات مزعجة حول محتوى bisphenol A في الإيصالات ، والتي يتصل بها موظفو المتجر باستمرار. الصرافون هم الأكثر عرضة للخطر ، ولكنهم أيضًا العملاء.

تم إجراء الدراسة بتكليف من الأمانة الوطنية للبنوك والتجارة والتأمين NSZZ Solidarność. تم تحليل الإيصالات من الشبكات التالية: Jysk و Pepco و Auchan و Kaufland و Castorama و Biedronka و Amazon و Rossmann. في حالة JYSK ، كانت الإيصالات خالية من هذه المادة الضارة ، لكن المتجر أعلن منذ فترة طويلة استقالته من الإيصالات التي تحتوي على BPA.

يمس أمين الصندوق في المتجر 400 إيصال مالي على الأقل خلال 8 ساعات من العمل. تبلغ نفاذية المادة السامة عبر الجلد 46٪ ، وبالتالي فإن خطر التعرض للآثار الضارة للمادة مرتفع.

يعد التخلي عن إيصالات BPA أمرًا بسيطًا - ما عليك سوى شراء الورق الأكثر تكلفة والخالي من BPA.

- بيسفينول أ ليس مادة للغدد الصماء. لذلك لن نرى آثار تشغيله على الفور. وقالت الدكتورة ألكساندرا روتكوفسكا من جامعة غدانسك الطبية ، التي أجرى الدراسة ، إن تأثير هذه المادة يعتمد ، على سبيل المثال ، على طول فترة التعرض لها.

مقال موصى به:

المصادر:

1. Rochester J.R.، Bisphenol A and Human Health: مراجعة الأدبيات ، علم السموم الإنجابية (2013) ، http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
2. Geens T. وآخرون ، استعراض التعرض الغذائي وغير الغذائي للبيفينول أ ، الغذاء والسموم الكيميائية ، 2012 ، 50 ، 3725-3740
3. http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/bisfenol-co-warto-o-nim-wiedziec،14008