النظام الغذائي الذي يخفض نسبة الكوليسترول

القلب هو المضخة المثالية. يضخ الدم في جميع أنحاء الجسم ، ويزود الأنسجة بالمغذيات والأكسجين. يمكن للقلب أن ينبض باستمرار لمدة مائة عام أو أكثر. شريطة اتباع نظام غذائي صحي. يجب أن تتضمن قائمتك المنتجات التي تخفض مستوى الكوليسترول الضار ، المسؤول عن تطور تصلب الشرايين.

يعتبر الكوليسترول الزائد أحد أكبر أعداء القلب. طالما أن مستوى دمه 200 مجم / ديسيلتر ، فلا داعي للقلق. ومع ذلك ، إذا تجاوز مستوى الكوليسترول هذا المعيار ، فإن الأمر يستحق تغيير نمط حياتك ، وقبل كل شيء ، نظامك الغذائي.

تساعد التغذية الكافية في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم صحيحة ، ولكن إذا تناولت الكثير من الأطعمة الدهنية والحلوة ، ينتج جسمك الكوليسترول "الضار" (LDL). الكوليسترول الجيد (HDL) - يجمع الدهون الزائدة الخطرة في الكبد ويخزنها. هناك ينقسمون إلى أحماض صفراوية. ومع ذلك ، عندما يستمر الفائض في الارتفاع ولا يستطيع الجسم التعامل مع الدهون الزائدة المستهلكة ، تتراكم اللويحات وتتراكم في جدران الأوعية الدموية ، مما يعيق تدفق الدم. لذلك ، كلما زاد مستوى الكوليسترول الضار ، زاد خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

اقرأ أيضًا: الكوليسترول - الكوليسترول الجيد والضار ما هو الكوليسترول؟ تحقق من سبب أهمية العناية بالمستوى الصحيح للكولي ... هل أنت معرض لخطر الإصابة بتصلب الشرايين؟

الألياف - تخفض نسبة الكوليسترول

تشمل الأطعمة الغنية بالألياف ، أولاً وقبل كل شيء ، الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه. إنهم يشبعون ولا يسمنون. الألياف القابلة للذوبان في الماء (موجودة في الجريش ، البقوليات ، الثوم ، البصل ، الهليون ، لسان الحمل) تخفض الكوليسترول وتربط الدهون في الجهاز الهضمي. يجب أن تشمل القائمة الحبوب الكاملة: الخبز والجريش والمعكرونة المحاطة بالخضروات. يجب أن يوفر النظام الغذائي حوالي 35 جرامًا من الألياف.

البروتين - اختر الخضروات التي تخفض مستوى الكوليسترول السيئ

منتجات اللحوم ، التي تعد مصدرًا جيدًا للبروتين الحيواني ، للأسف توفر أيضًا الأحماض الدهنية المشبعة التي ترفع نسبة الكوليسترول. لذلك ، يجدر استبدال بعض اللحوم بفول الصويا الغني بالفيتامينات والألياف. تظهر الأبحاث أيضًا أن فول الصويا يحتوي على مركبات تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار.

في النظام الغذائي ، يجب أن تأتي 15٪ من السعرات الحرارية من البروتين ، ومصدر جيد منها اللحوم والألبان والبقوليات.

الدهون الحيوانية - قلل من تناولها إذا كنت ترغب في خفض نسبة الكوليسترول لديك

الدهون الحيوانية ، الغنية بالأحماض الدهنية المشبعة ، لا ترفع مستوى الكولسترول الضار في مصل الدم فحسب ، بل تزيد من تخثره أيضًا. وبينما يجب علينا جميعًا الحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون الحيوانية ، إلا أنه يصبح ضروريًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم (> 200 مجم / ديسيلتر). لذا استبعد شحم الخنزير ، ودهن الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد ، والزبدة من نظامك الغذائي ، وإزالة الدهون وجلود الدواجن الظاهرة في اللحوم والنقانق ، والحد من استهلاك الجبن الأصفر الدهني والجبن المذاب تحضير الأطباق عن طريق الطهي ، والطهي ، والخبز في ورق القصدير مع أقل قدر ممكن من الدهون.

على عكس الدهون الحيوانية ، فإن الدهون النباتية التي تحتوي بشكل أساسي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (زيت الزيتون وزيت بذور اللفت) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (زيت عباد الشمس وزيت فول الصويا) تخفض مستوى الكوليسترول في مصل الدم. لذلك ينصح بتناول 1-3 ملاعق صغيرة من الزيوت الخام يومياً مضافاً إلى السلطات أو حوالي 2 ملاعق صغيرة من المارجرين الطري.

المؤلف: Time S.A

تذكر أن النظام الغذائي المختار بشكل صحيح سوف يقلل من تركيز الكوليسترول "الضار" ويساعد في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية. استفد من JeszCoLubisz - النظام الغذائي المبتكر للدليل الصحي واستمتع بخطة مختارة بشكل فردي ورعاية مستمرة من اختصاصي تغذية. اعتن بصحتك وقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين أو النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.

الفيتامينات - تمنع تراكم الكولسترول السيئ

لا ينتج الجسم الفيتامينات ، لذلك يجب إمداده بالغذاء. أفضل مصدر للعديد من الفيتامينات هي الخضار والفواكه ، لذلك فإن الجرعة اليومية لا تقل عن 700 جرام من الخضار و 200 جرام من الفاكهة. تحتوي الخضار والفاكهة على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد على منع تراكم الكولسترول السيئ في جدران الأوعية الدموية.

من الجيد أن تعرف أن الخضار ، وخاصة الخضار الخضراء ، هي مصدر غني بحمض الفوليك ، الذي يمنع ارتفاع الهوموسيستين ، وهو حمض أميني يبني البلاك. حتى لا تفقد الخضار والفواكه المواد القيمة ، فإنها تحتاج إلى معاملة خاصة. قشرها بشكل رقيق ، لأن تحتها تحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن. بعد التقشير ، لا تبللها. تحضير السلطة قبل التقديم مباشرة.

مقال موصى به: