قبل عام ، قام طبيبي بتشخيصي بمتلازمة القولون العصبي. لدي أعراض متعبة من الانتفاخ المستمر ، الهادر ، فيض في معدتي والألم. من فضلك ، قدم لي بعض النظام الغذائي ، وشرح المنتجات التي يجب أن أتناولها حتى لا أعاني من أمراض مستمرة ولا تصدر أصوات من معدتي. لقد قرأت مؤخرًا القليل عن الألياف والدور الذي تلعبه في التغذية السليمة. لدي شك واحد فقط - هل يمكنني تناول الألياف في متلازمة القولون العصبي؟ لقد قرأت أن الألياف تتضخم ويمكن أن تؤدي إلى انتفاخ البطن. وقد سئمت من انتفاخ البطن ، فأنا أعاني منها بين الحين والآخر. كيف الحال مع هذه الألياف؟ إذا كان جيدًا بالنسبة لي ، من فضلك أرني بعض الأطعمة الغنية بالألياف.
إن أبسط التوصيات وأكثرها فعالية هي تجنب الأطعمة التي تزيد الأعراض سوءًا. صحيح أنها ليست سبب هذا المرض ، لكنها تساهم في تفاقم الأعراض.
متلازمة القولون العصبي والألياف الغذائية
بناءً على البحث الذي تم إجراؤه بين سكان إفريقيا ، وجد أنه كلما زادت الألياف في النظام الغذائي ، زاد وزن البراز وقصر الوقت الذي يمر فيه عبر الأمعاء. أدت هذه الملاحظة إلى ظهور فرضية مفادها أن العديد من أمراض الأمعاء الغليظة تعتمد على نظام غذائي فقير من النوع الغربي. نتائج الدراسات اللاحقة تتعارض مع هذه الفرضية. إن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل الأعراض لدى 10٪ فقط من الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية للأمعاء ، وفي 55٪ يزيد من حدة أعراض المرض. ومن هنا استنتاج أن الألياف لا ينصح بها للجميع. ومع ذلك ، يتم استخدام نظام غذائي عالي المتبقي في الأشخاص الذين يعانون من الإمساك دون آلام أو انتفاخ في البطن.
كيف تقلل من إنتاج الغاز؟
واحدة من أكثر أمراض القولون العصبي إزعاجًا هو ظهور الغازات. قد يكون انتفاخًا بسبب احتباس الغاز أو إنتاج كمية مفرطة من الغاز. الغازات المعوية منتجات طبيعية لعملية الهضم. المواد التي لا يمكن هضمها بواسطة إنزيمات الأمعاء الدقيقة يتم تخميرها بواسطة إنزيمات البكتيريا الموجودة في القولون عن طريق التخمر. تنتج هذه العملية غازات. لذلك يجب تجنب استهلاك الأطعمة المخمرة في النظام الغذائي. يتم تفكيك بعض المواد الكيميائية في الألياف أثناء التخمر البكتيري مع الإنتاج اللاحق لمنتجات التخمير - الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون والميثان. هذا يمكن أن يجعل انتفاخ البطن أسوأ بكثير. لذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من الخضار والفواكه غالبًا ما لا يتحمله الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي. يعتبر تناول البصل والملفوف المسلوق والبقوليات أمرًا سيئًا بشكل خاص.
قد يترافق تفاقم أعراض المرض عند استخدام كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات مع وجود السكريات المهيجة (الفركتوز) والسكريات قليلة الهضم غير القابلة للهضم (raffinosis ، stachiosis). أيضًا ، يتم تخمير بعض السكريات الموجودة في ألياف نخالة الحبوب ، مما قد يؤدي إلى زيادة الغازات والألم. عادة ما يتم تحمل النشا الموجود في الأرز والمعكرونة بشكل جيد ، بينما يتخمر النشا من الخبز الطازج والفاصوليا والبازلاء والعدس بسهولة ويمكن أن يسبب أعراض المرض.
ماذا نأكل وماذا نتجنب في متلازمة القولون العصبي؟
يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كمية كافية من المعادن والفيتامينات والعناصر النزرة. يجب ألا تكون الوجبات باردة جدًا أو ساخنة أو دسمة جدًا. من المهم أن تأكل وجباتك في هدوء تام وأن توفر على الأقل راحة قصيرة بعد الأكل. فقط أثناء الإسهال الشديد ، يجب أن تتبع نظامًا غذائيًا شهيًا لفترة قصيرة.
القهوة والشاي. يعاني بعض المرضى من حساسية تجاه مادة الكافيين الموجودة في القهوة وما يحتويه الشاي. في هذه المجموعة من المرضى ، يساعد استبعاد الشاي والقهوة القوية في السيطرة على الأمراض.
منتجات الألبان. يصاب بعض الأشخاص بمتلازمة القولون العصبي بعد تناول منتجات الألبان. قد يكون هذا مرتبطًا بنقص اللاكتيز المتزامن في هؤلاء المرضى (يحدث في 7-15 ٪ من المرضى). إن اختفاء الأعراض بعد استبعاد الحليب ومشتقاته من النظام الغذائي وعودة ظهورها بعد إعادة تضمين منتجات الألبان يسمح بتأكيد حدوث هذا التعصب الفعلي.
تناول الدهون واللحوم
قد تؤدي صعوبة هضم الدهون الحيوانية ، وخاصة المقلية ، إلى تفاقم أعراض المرضى المصابين بحساسية الأمعاء. على النقيض من ذلك ، الزبدة والزيوت النباتية جيدة التحمل. عادة ما يتم تحمل البروتين الحيواني بشكل جيد لأنه يتم هضمه وامتصاصه بشكل صحيح في الأمعاء الدقيقة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، تصل بقايا الببتيد إلى الأمعاء الغليظة ، حيث تتحلل من خلال عمليات التعفن ، والتي يمكن أن تسبب الإسهال والغازات كريهة الرائحة. يحدث هذا بعد تناول اللحوم الغنية بالدهون والنسيج الضام: الضلوع والأنواع السفلية من اللحم البقري. في بعض الأحيان تضاف البروتينات النباتية مثل بروتين الصويا إلى اللحم المفروم أو بعض اللحوم الباردة. يؤدي استهلاكها في بعض الأحيان إلى إنتاج مفرط للغاز ، بسبب الانهيار البكتيري للسكريات القليلة التي لا يتم التخلص منها أثناء استخراج البروتين من النبات.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
