اختصاصي التغذية هو متخصص يتعامل مع تأثير الغذاء والتغذية على صحة الإنسان. اخصائي تغذية مدفوع. يعلم مبادئ الأكل الصحي ويضع توصيات غذائية للأشخاص الأصحاء والأشخاص المصابين بأمراض مختلفة - بما في ذلك زيادة الوزن والسمنة. ما هي أنواع اختصاصيي التغذية وما الذي يجب مراعاته عند اختيار اختصاصي التغذية؟
اختصاصي التغذية هو متخصص في مجال الرعاية الصحية ، مجاله تغذية الناس في الصحة والمرض. يتعامل اختصاصي التغذية مع التغذية للأفراد والتغذية الجماعية والتثقيف الغذائي للمجتمع وتعزيز الصحة. يُقال إن اختصاصي التغذية هو متخصص متعدد التخصصات لأنه لديه أيضًا معرفة في مجال التشريح والكيمياء الحيوية والطب وعلم النفس.
تشمل مهام اختصاصي التغذية على وجه الخصوص:
- تحديد تأثير العناصر الغذائية على أداء جسم الإنسان
- اختبار المنتجات الغذائية - منشئها وتكوينها
- تقييم تأثير المنتجات الغذائية والأدوية المستخدمة في مختلف الأمراض والحالات على بعضها البعض
- تطبيق مبادئ التغذية العقلانية
- وضع خطة تغذية للأفراد والجماعات من السكان
- تخطيط التغذية للأشخاص من مختلف الأعمار (من الرضع إلى كبار السن) ، والأصحاء والمرضى ، وفي ظروف خاصة ، على سبيل المثال أثناء الحمل
- إنشاء قوائم وجبات غذائية
- تطوير طرق علاج اضطرابات الأكل
- تطوير المعالجة الحرارية للمنتجات الغذائية وإعداد الطعام
- الوقاية الغذائية والعلاج الغذائي البشري
- الإشراف على التغذية السليمة في مؤسسات التموين الجماعي
أين يعمل اختصاصي التغذية؟
لا يقتصر دعم اختصاصيي التغذية على المستشفيات والعيادات الصحية وعيادات التغذية والعيادات المتخصصة فحسب ، بل يتم استخدام أنواع مختلفة من مرافق الرعاية والتعليم (مثل دور الحضانة ودور رعاية المسنين ودور كبار السن) والمصحات والمنتجعات الصحية والمؤسسات التعليمية - رياض الأطفال والمدارس ومحطات التدريب. المرافق الصحية والوبائية والفنادق والمنتجعات الرياضية ومراكز الترفيه والتأهيل والصالات الرياضية ونوادي اللياقة البدنية بالإضافة إلى الشركات التي تقدم الطعام الغذائي والشركات المنتجة للأغذية ذات الأغراض الخاصة والمكملات الغذائية. كما يدعم خبراء التغذية المؤسسات العلمية ومشاريعها البحثية والمنظمات غير الحكومية ووسائل الإعلام.
مهم
أين يمكنك الحصول على تعليم اختصاصي تغذية؟
مهنة اختصاصي تغذية صالحة للحصول على درجة البكالوريوس (ماجستير وما فوق) في الجامعات في المجالات التالية: التغذية أو الصحة العامة (مع تخصص في علم التغذية) ودبلوم اختصاصي تغذية في المدرسة ما بعد الثانوية.
أنواع خاصة من خبراء التغذية
يتعامل اختصاصي التغذية السريرية مع تغذية الإنسان في حالة مرض. يعرف ماذا وكيف يطعم المرضى في مراحل المرض المختلفة من أجل منع تطوره أو تفاقمه ، أو لتسريع علاج المرضى ونقائهم. يقوم اختصاصي التغذية السريرية ، باستخدام معرفته بالعلاقة بين الجهاز الهضمي والأنظمة الأخرى ، باختيار النظم الغذائية لأمراض معينة وتطورها في مريض معين. يجري اختصاصي تغذية إكلينيكية مقابلات غذائية ، ويقيم الحالة التغذوية للمريض ونظامه الغذائي ، ويقوم بإجراء قياسات بشرية ، ويحلل نتائج الاختبارات المعملية التي تحدد مستوى العناصر الغذائية في الجسم. كما يقوم اختصاصي التغذية السريرية بإعداد المواد التعليمية للمرضى وأولياء أمورهم ، ويعلمهم مبادئ التغذية السليمة للأشخاص الأصحاء.
ينصح اختصاصي التغذية الرياضية الأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا ترفيهيًا ، وكذلك الهواة والمهنيين حول كيفية تناول الطعام بشكل صحيح وكيفية الجمع بين التدريب والنظام الغذائي والمكملات المناسبة. لذلك يعرف اختصاصي التغذية الرياضية كيف تؤثر التغذية على التمرين وكيفية تحقيق النتائج المتوقعة من التمرين بفضل هذين العاملين.
علم النفس هو تخصص غذائي جديد إلى حد ما. يرتبط بعلاج نقص الوزن وكذلك السمنة المفرطة. المشاكل العاطفية واضطرابات الأكل هي أحد أسباب زيادة الوزن والسمنة. الطبيب النفسي ليس طبيبًا نفسيًا ولا طبيبًا نفسيًا ، على الرغم من معرفته النفسية. مهمة الطبيب النفسي هي العثور على الأسباب الغذائية وغير الغذائية مع الحفاظ على وزن صحي للجسم - أسباب التغذية غير السليمة ، وتجنب الأكل أو الإفراط في الأكل. يساعد اختصاصي التغذية النفسية على تحديد سبب الفشل في إنقاص الوزن أو زيادة الوزن ، لتخطيط عادات غذائية جديدة ، وتثقيف وتحفيز ودعم المريض لتحقيق الهدف المحدد.
قبل اختيار اختصاصي تغذية ، تحقق من تعليمه
النصائح الغذائية متاحة بسهولة ، لكن الجودة تختلف. هذا لأن مهنة اختصاصي تغذية في بولندا لا ينظمها القانون بالكامل. يمكن الحصول على دبلوم اختصاصي تغذية ليس فقط في الجامعات والمدارس ما بعد الثانوية ، ولكن أيضًا بعد الدورات التي تستغرق عدة أسابيع. إن الاختلاف في المؤهلات بين اختصاصي تغذية أكمل دراسات رئيسية واختصاصي "بعد الدورة" كبير. حتى في المناهج الدراسية - طلاب الدراسات الغذائية لديهم فصول تتزامن مع تلك التي يتم إجراؤها في التخصصات الطبية ، مثل علم وظائف الأعضاء أو علم السموم. بالطبع ، هناك استثناءات ويمكنك العثور على خبراء تغذية بدون تعليم عالٍ يقومون باستمرار بتدريب ومساعدة المرضى الذين يعانون من أمراض صعبة حقًا. ومع ذلك ، لا تخف من سؤال اختصاصي التغذية عن تعليمه - الجامعة التي درس فيها وحيث حصل على شهادته ، وكذلك عن التدريب التخصصي الذي أكمله. بما في ذلك. فيما يتعلق بالعلاج الغذائي في أمراض معينة ، مثل مرض السكري ومقاومة الأنسولين والسرطان. يكتسب اختصاصي التغذية المحترف باستمرار معرفة ومهارات جديدة. تحقق أيضًا مما إذا كان اختصاصي التغذية المختار يعمل في منشأة طبية. إذا كان الأمر كذلك ، فمن المؤكد أنه تم التحقق من مؤهلاته من قبل صاحب العمل.
ما هو اختصاصي التغذية؟
1. لا تستغرق الزيارة معه أقل من 40-60 دقيقة ، وخلال الاستشارة الأولى يجري مقابلة مفصلة مع المريض.
2. قبل إعداد أي قائمة ، يأمر بإجراء اختبارات تشخيصية عامة للتحقق من صحة المريض.
3. لا يوصي باتباع "نظام غذائي عام" يناسب الجميع ، لأن مثل هذا النظام الغذائي غير موجود ، ولكنه يختار النظام الغذائي بشكل فردي لكل شخص ، مع مراعاة أمور من بينها: عمرها وجنسها وأمراضها وأدويتها ونمط حياتها ونوع العمل وتفضيلات الطعام - وهو أمر مهم للغاية للعديد من المرضى - وقدرتها المالية.
4. تحديث النظام الغذائي الموصى به بشكل منتظم بناءً على نتائج البحث ، حتى لا يؤدي إلى نقص الفيتامينات والمعادن.
5. إذا كان يتعامل مع دعم إنقاص الوزن (إنقاص الوزن):
- لديه معرفة بالسمنة وطرق علاجها ،
- لا تعد بتأثيرات مذهلة في وقت قصير ولا تشجع الطالب على القيام بذلك ،
- لا يلوم المريض على مرضه ولا يذكره بأنه "قاد نفسه إلى هذه الحالة" بنفسه.
6. لا يبيع المكملات الغذائية للمرضى.
7. عند التعامل مع مرضى السمنة - قبل وبعد العلاج الجراحي للسمنة - تتعاون مع جراح السمنة.
8. يوجد في مكتبه مقياس بمحلل تكوين الجسم (الأنسجة الدهنية والنحيفة) ، وهو أكثر دقة من المقياس القياسي.
9. يتكيف مع كل مريض. إنه مؤلف وصبور مع تفسيرات وصادق. يكرس للمريض الكثير من الوقت الذي يحتاجه.
في صندوق الصحة الوطني أم بشكل خاص؟
يتم العلاج الغذائي للسمنة المالية من قبل صندوق الصحة الوطني في عيادات أمراض التمثيل الغذائي ، بعد أن يقدم المريض إحالة من طبيب رعاية أولية. ومع ذلك ، فإن قائمة الانتظار لمثل هذه العيادات هي عدة أشهر ، لأن عددها يتناقص. يعمل معظم خبراء التغذية بشكل خاص. تكلفة زيارة اختصاصي تغذية محترف تتراوح من 50 زلوتي بولندي إلى 100 زلوتي بولندي ، وعادة لا تنتهي عند هذا الحد. كلما كان الأمر يستحق اختيار اختصاصي تغذية بعناية ، فابحث عن الشخص الذي سيتعامل مع علاج زيادة الوزن / السمنة ، وليس فقدان الوزن بسرعة.
يدعم Poradnikzdrowie.pl العلاج الآمن والحياة الكريمة للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
لا تحتوي هذه المقالة على أي محتوى يميز أو يوصم الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
مؤسسة OD-WAGA
