وجدوا الخصائص الغذائية ومضادات الأكسدة في جذور وأوراق الفراولة البرية

البحث عن الخصائص الغذائية ومضادات الأكسدة في جذور وأوراق الفراولة البرية



اختيار المحرر
الحمامي: طرق العلاج
الحمامي: طرق العلاج
الأربعاء 10 يونيو ، 2015. - اكتشف باحثون من جامعة كومبلوتنسي بمدريد (UCM) وجامعة بورتو (البرتغال) أن الأجزاء النباتية من الفراولة البرية ، مثل الجذور والسيقان والأوراق ، لها خصائص غذائية ومضادة للأكسدة ، وفقًا العمل المنشور في مجلة "علوم وتكنولوجيا الأغذية". أظهرت الدراسات السابقة أن النباتات البرية تحتوي عادةً على نسبة أكبر من السكريات وفيتامين ب 9 مقارنة بالخضروات التجارية ، رغم أن كلاهما أثبت أنهما مصدران للمواد الغذائية. في حالة الفراولة البرية ، ا