لقد كنت نباتيًا منذ عدة سنوات. عندما كنت طفلة ، لم تكن والدتي تهتم بما آكله. لم أتناول أي فواكه وخضروات نيئة تقريبًا ، خاصة المنتجات المقلية (البطاطس المقلية ، الأسياخ ، اللحوم 3 مرات في اليوم ، الحلويات / الكعك ، إلخ) كنت أعاني من فقر الدم ونحيفي حوالي 5 كجم. في مرحلة ما من حياتي ، وجد الطبيب أنني أعاني من متلازمة القولون العصبي ، ومشاكل في امتصاص العناصر الغذائية ، وأعاني من حساسية تجاه الطعام. اقترح أن أترك اللحم جانبًا لفترة حتى "ترتاح" أمعائي. لقد ظل كذلك حتى اليوم ولا أريد العودة إلى اللحوم. انتهى فقر الدم. أشعر بصحة أفضل ، لكن ما زلت لا أستطيع زيادة وزني. من فضلك أعطني تلميحًا ، ما الذي يجب أن أتناوله للتخلص من نقص الوزن؟ أنا آكل 3 مرات في اليوم. أعاني من حساسية من الحليب ولا أتحمل الخبز الأبيض والفواكه الغريبة (الكيوي والبرتقال والموز). لا أدخن ولا أشرب القهوة أو الشاي الأسود. أنا أشرب الأعشاب فقط. في الصباح ، أتناول "الهريسة" من جراثيم القمح (1 ملعقة كبيرة) ، ورقائق الجاودار (ملعقتان كبيرتان) ، والجوز (ملعقتان كبيرتان من المكسرات) ، والسمسم (1 ملعقة كبيرة) ، صب الماء وأضف ملعقة كبيرة من العسل. هذا هو فطوري. أنا آكل بشكل مختلف على العشاء. في الصيف ، الخضار المطبوخة بشكل أساسي ، مثل يخنات الخضار ، ولفائف الملفوف مع البطاطس وسلطة الجزر. في الشتاء ، أفضل البقوليات - الفول ، والعدس - التي أجمعها مع الحنطة السوداء. عندما يتعلق الأمر بأطباق الدقيق ، فإنني أختار الباستا ، وأحيانًا الزلابية أو الزلابية. لا أستخدم الكريمة أو الدقيق في الصلصات والشوربات. أنا بالكاد أصنع الحساء على الإطلاق. أتناول القليل من الطعام على العشاء - في الغالب بسبب الكسل. عادةً ما أتناول السندويشات على العشاء ، وعادةً ما أتناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مع الطماطم والبصل. أحيانًا ، ولكن ليس كل يوم ، أتناول كوبًا من عصير الجزر المصنوع يدويًا. هذه قائمتي. أفترض أنه سيء. يفتقر إلى العديد من العناصر النزرة والدهون. أعترف بصراحة أنه ليس لدي أي فكرة عن كيفية تكوين القائمة الصحيحة. أطلب النصيحة!
لا داعي للاستغناء عن اختصاصي تغذية. الزيارة ضرورية لأن الطبيب سيوصيك بالتأكيد بإجراء فحوصات. بفضلهم ، سيشخص مشاكل الوزن. لكن بعد أن تجده ، يجدر بك الاحتفاظ بمذكرات لما أكلته وكمياته لمدة أسبوع. بهذه الطريقة ، سيكون من الأسهل تقدير كمية الطاقة والمواد الغذائية.
شيء آخر هو فحوصات الدم والبول الحالية والهرمونات واختبارات الكبد. بعد إجراء مقابلة شاملة حول ما تفعله وكيف تعيش ، سيكون من الممكن وضع قائمة لك.
للوهلة الأولى ، يمكنك أن ترى أن الإفطار صغير جدًا. يجب أن يكون هناك 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان وحليب الأرز والفواكه الطازجة مثل التفاح والخوخ والمكسرات. لهذه الشطيرة بالجبن والبيض المسلوق والطماطم.
خلال النهار ، يجب أن يأكل 5 وجبات على الأقل. العشاء أمر لا بد منه! لا يمكنك أن تنساها وتشرحها بالكسل. يجب أن يكون الاهتمام بما تأكله وكيف تأكله كنباتي أولوية! أنت ماذا تأكل. قم بتطبيق النصائح المقترحة. من أجل تعديل القائمة لتتناسب مع عادات الأكل الخاصة بك والحالة الحالية للجسم ، اذهب إلى اختصاصي تغذية.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
