الشمر (الشمر) - الخصائص والتطبيق

يحتوي الشمر أو الشمر على العديد من الخصائص العلاجية ، وهذا هو سبب استخدامه في الطب الطبيعي ، بما في ذلك كعلاج لانتفاخ البطن والسعال. في المقابل ، يعتبر شاي الشمر على نطاق واسع طريقة مجربة ، بما في ذلك. لِعلاج المغص عند الرضّع ، تحفيز الإرضاع أو تخفيف آلام الدورة الشهرية. ومع ذلك ، فإن أحدث الأبحاث تثبت أنه يمكن أن يكون خطيرًا على صحة الأطفال. تحقق من كيفية عمل الشمر وكيفية استخدامه بأمان.

يستخدم الشمر منذ فترة طويلة في الطب الطبيعي بفضل خصائصه العلاجية. في اليونان القديمة وروما ، تم استخدامه ضد المغص والصداع والأمراض الجلدية. على ما يبدو ، قبل القتال مباشرة ، فرك المصارعون عضلاتهم بخلاصة بذور الشمر ، لأنهم يؤمنون بتأثيرها القوي. حاليًا ، تُستخدم بذور الشمر والزيت الذي تحتويه ، من بين أمور أخرى ، في في أمراض الجهاز الهضمي. يشيع استخدام شاي الشمر لانتفاخ البطن والمغص عند الأطفال. ومع ذلك ، فإن الزيت الموجود في المشروب له تأثير استروجين ، لذلك تنقسم الآراء حول استخدامه في الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات. من ناحية أخرى ، تم استخدام درنات الشمر في المطبخ ، والتي تحتوي أيضًا على العديد من المواد المعززة للصحة (خاصة البوتاسيوم والفيتامينات K و C).

- الشمر لعلاج أمراض الجهاز التنفسي

يزيد الشمر من حجم إفرازات الشعب الهوائية ويقلل من كثافتها ، كما يعيد الحركة الصحيحة للظهارة الهدبية ، وهذا هو سبب استخدامه في طب الأعشاب كمقشع. بالإضافة إلى أنها تحارب الميكروبات. يوصي العلاج بالنباتات الحديثة بمضغ بذور الشمر من بين أمور أخرى في سياق الانفلونزا.

يعمل الشمر أيضًا بشكل جيد مع التهاب الفم والقلاع.

بفضل تأثيره الطارد للبلغم ، بالإضافة إلى تأثيره الخافض للحرارة والمعرق ، فإن الشمر مثالي لمحاربة نزلات البرد. يستخدم زيت الشمر مع إضافة الحليب والعسل كطارد للبلغم في أمراض الجهاز التنفسي. قد يكون استنشاق زيت الشمر مفيدًا أيضًا. يكفي إضافة بضع قطرات من الزيت إلى وعاء به ماء ساخن ، ثم تغطية رأسك بمنشفة ، واتكئ على الطبق واستنشق الأبخرة. يجب ألا يستمر الاستنشاق أكثر من 15 دقيقة.

اقرأ أيضًا: القيم الغذائية الأخضر: حب الرشاد ، البقدونس ، الثوم المعمر ، الشبت ، ... الكرفس يوفر الفيتامينات ، يسهل فقدان الوزن ، يسرع عملية التمثيل الغذائي ، الأعشاب لانتفاخ البطن والغاز: الكمون ، الشمر ، النعناع ، المريمية ، اليانسون.

الشمر (الشمر) - القيمة الغذائية للدرنات (في 100 جرام)

• قيمة الطاقة - 31 سعرة حرارية
• البروتين الكلي - 1.24 جم
• الدهون - 0.20 جم
• الكربوهيدرات 7.30 غرام (بما في ذلك السكريات البسيطة 3.93)
• الألياف - 3.1 جم

فيتامينات

• فيتامين سي - 12.0 مجم
• الثيامين - 0.010 مجم
• الريبوفلافين - 0.032 مجم
• النياسين - 0.640 مجم
• فيتامين ب 6 - 0.047 مجم
• حمض الفوليك - 27 ميكروغرام
• فيتامين أ - 963 وحدة دولية
• فيتامين هـ - 0.58 مجم
• فيتامين ك 62.8 ميكروغرام

المعادن

• الكالسيوم - 49 مجم
• حديد - 0.73 مجم
• مغنيسيوم - 17 مجم
• الفوسفور - 50 مجم
• بوتاسيوم - 414 مجم
• صوديوم - 52 مجم
• الزنك - 0.20 مجم

مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

الشمر (الشمر) لانتفاخ البطن وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى

تستخدم ثمار الشمر في اضطرابات الجهاز الهضمي وقلة الشهية ، حيث إنها تحفز إفراز العصارة المعدية والصفراء.

كما يستخدم الشمر كمساعد في علاج أمراض المسالك البولية.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقلل من توتر عضلات البطن الملساء ، وهذا هو السبب في أنها مناسبة لألم المعدة وانتفاخ البطن. كما تعمل ثمار الشمر على زيادة الحركات التمعجية للأمعاء ، لذلك يمكن استخدامها في حركات الأمعاء غير المنتظمة والإمساك. تجدر الإشارة إلى أن ثمار الشمر غالبًا ما تضاف إلى المسهلات لتخفيف تقلصات الأمعاء.

مهم

الجرعات العالية من زيت الشمر عن طريق الفم تسبب التسمم والتشنجات الارتجاجية وتهيج الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء واحتقان الدماغ والرئتين.

يمكن أن يسبب الشمر رد فعل تحسسي.

يجب عدم استخدام محضرات فاكهة الشمر (مثل الشاي) بشكل منتظم لأكثر من أسبوعين.

اقرأ أيضًا: زراعة الشمر في الحديقة. الشبت في حديقة الخضروات المنزلية

هل شاي الشمر للمغص عند الأطفال خطير؟

يعتبر شاي الشمر على نطاق واسع طريقة مثبتة في علاج المغص عند الرضع ، لذلك يعطيه الآباء لأطفالهم عن طيب خاطر لمحاربة الأمراض غير السارة. ومع ذلك ، فإن القيام بذلك يمكن أن يؤدي إلى البلوغ المتسارع عند الفتيات ، كما يقول الباحثون في مجلة جراحة الأطفال.

قبل إعطاء طفلك شاي الشمر ، من الأفضل استشارة طبيب الأطفال.

كل ذلك لأن زيت الشمر يحتوي على مكونات لها تأثير استروجين قوي. قد يكون لدى الأطفال الذين يشربون شاي الشمر بشكل متكرر مستويات أعلى من هرمون الاستروجين (الهرمونات الأنثوية) في أجسامهم عدة مرات. لقد أثبت العلماء الذين اختبروا مستوى هرمون الاستروجين في دم الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 18 شهرًا و 3 و 5 سنوات الذين شربوا شاي الشمر كثيرًا ولفترة طويلة ذلك. اتضح أنه تم تجاوز المعايير المحددة بشكل كبير. لذلك ، من الأفضل أن تستشير طبيب الأطفال قرار إعطاء طفلك شاي الشمر. من الجدير معرفة أن محتوى مركبات الإستروجين في بعض أنواع الشاي قد يكون أعلى أو أقل ، ولكن لا يُطلب من الشركات المصنعة تقديم مثل هذه المعلومات على العبوة.

شاي الشمر للإرضاع

في الطب الطبيعي ، ينصح أيضًا باستخدام شاي الشمر لتحفيز الإرضاع. حاليًا ، الشمر هو المكون الرئيسي للأعشاب التي تعمل بالوقود والتي تُباع في الصيدليات. ومع ذلك ، فإن هرمون الاستروجين الموجود فيه يمكن أن يدخل جسم الطفل مع حليب الأم ، وهذا هو السبب في ما سبق ذكره. لأسباب ، يجب على النساء المرضعات استشارة الطبيب قبل تناول شاي الشمر.

مقال موصى به:

طرق التغلب على أزمة الرضاعة. ماذا تفعل للحصول على المزيد من الحليب في ثدييك؟

شاي الشمر أثناء الحمل

لا ينصح بتناول الشاي ومستحضرات فاكهة الشمر الأخرى أثناء الحمل.

الشمر (الشمر) لعلاج الامراض الانثوية

يقال أن الشمر يمكن أن يساعد في تسريع الدورة الشهرية ، والتخفيف من أعراض سن اليأس ، ورفع مستوى الرغبة الجنسية (تعتبر الأعشاب والفاكهة من المنشطات الجنسية في الطب الشعبي) ، وحتى تسهيل الولادة ، ولكن حتى الآن لم يتم إجراء دراسات علمية لتأكيد هذه التقارير.

زيت الشمر للطفيليات

في الطب العشبي ، يستخدم زيت الشمر العطري خارجيًا لأنه له تأثير مضاد للجراثيم والطفيليات على الجرب والقمل.

شمر (شمر) - يستخدم في المطبخ

يأتي الشمر في عدة أنواع ، تختلف في شكل الفاكهة والتركيب الكيميائي. على سبيل المثال ، يعتبر شمر بيتا دولسي من التوابل والخضروات ذات القيمة العالية التي يمكن استخدامها في الطهي. يمكن إضافة أوراق الشمر الطازجة المفرومة إلى المرق وحساء السمك. رائحتها أقل كثافة من الشمر العادي مع رائحة اليانسون الخفيف. يمكن أيضًا أن يؤكل الشمر نيئًا ، على شكل سلطة (يتناسب جيدًا ، على سبيل المثال ، مع الكرفس والتفاح). تضاف بذور الشمر بدورها إلى لحم الخنزير المشوي ولحم الخنزير المقلي ، على سبيل المثال للقطع. من ناحية أخرى ، في المطبخ الإيطالي ، تستخدم البذور لإضفاء نكهة على مخزون السمك. تجدر الإشارة إلى أنه في صناعة المواد الغذائية ، يستخدم زيت الشمر لتذوق الحلويات والفودكا.

سيكون هذا مفيد لك

حساء الشمر والكوسا - وصفة

اقطع حبة الشمر من الساق واقطعها إلى مكعبات. قشر الكوسة وقطّعها إلى شرائح رفيعة. ثم يقطع البصل ناعما. في قدر ، سخني الزبدة واقلي البصل فيها. ثم نضيف إليها الشمر والكوسا. تقلى الخضار لمدة 3 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. أضيفي نصف لتر من مرقة الدجاج إلى الكل واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أخيرًا ، تأكد من أن الشمر طري. إذا كان الأمر كذلك ، امزج الحساء مع قليل من الملح والفلفل والكاري. يمكن تزيين الحساء بأوراق الشمر الخضراء الموجودة على السيقان المقطوعة.

وصفات الشمر الأخرى:

>> وصفة السلمون مع الكرفس وهريس التفاح مع الشمر

>> وصفة السلمون المرقط مع الشمر المشوي بورق القصدير

>> وصفة لسلطة الشمر والخيار

لماذا الشمر يستحق الأكل؟

المصدر: x-news.pl/TVN Style

فهرس:

1. Kania M.، Baraniak J.، Grys A.، طب الأعشاب والتوصيات الغذائية وفقًا لـ St. هيلدغارد من بينجن. العاشر. الثاني ، "Postępy Phytoterapii" 2014 ، رقم 2
2. Ożarowski A.، Jaroniewski W.، النباتات الطبية وتطبيقها العملي، معهد النشر للنقابات العمالية ، وارسو 1987

عن المؤلف

مونيكا ماجوسكا صحفية متخصصة في الصحة وخاصة في مجالات الطب وحماية الصحة والأكل الصحي. مؤلف الأخبار والأدلة والمقابلات مع الخبراء والتقارير. مشارك في أكبر مؤتمر طبي وطني بولندي "المرأة البولندية في أوروبا" الذي نظمته جمعية "صحفيون من أجل الصحة" ، بالإضافة إلى ورش عمل وندوات متخصصة للصحفيين نظمتها الرابطة.

المزيد من المقالات من قبل المؤلف