Kutia هو طبق عشية عيد الميلاد يتم تحضيره غالبًا على أساس القمح ، على الرغم من أن بعض الناس يعدونه بدون قمح ، على سبيل المثال على أساس الدخن. يوصى باستخدام Kutia ليس فقط كطبق بولندي تقليدي ، ولكن أيضًا لأنه يحتوي على تركيبة مفيدة للغاية من الفيتامينات والمعادن. تحقق من القيم الغذائية التي تحتوي عليها الكوتيا وعدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.
جدول المحتويات
- عشية عيد الميلاد كوتيا
- كوتيا - وصفة
- كوتيا - السعرات الحرارية والقيم الغذائية
Kutia هي كلمة من أصل أوكراني. لها معنيان: أولاً ، عشاء ليلة عيد الميلاد ، وثانيًا - طبق معد خصيصًا لهذا الاحتفال ، مصنوع من القمح وبذور الخشخاش والعسل. في الماضي ، كان هذا الطبق إلزاميًا في شرق بولندا ، في بيلاروسيا وأوكرانيا وليتوانيا اليوم. كان يؤكل من ليلة عيد الميلاد إلى ليلة رأس السنة الجديدة.
عشية عيد الميلاد كوتيا
كان لكل مضيفة سرها الخاص في صنع كوتيا. لكن الأساس كان دائمًا حبوب الحبوب (kókkos الأوكرانية - الحبوب): القمح ، والشعير اللؤلؤي (لا يزال الأكثر شعبية في بيلاروسيا) ، وحتى الأرز. المكونات الأخرى تعتمد على ثروة المنزل.
في العزبة النبيلة ، تمت إضافة الأطباق الخارجية إلى كوتيا - اللوز والزبيب والتمر. في النسخة الأفقر ، كانت بذور الخشخاش والعسل أو الشعير كافية ، أي الشعير النابت أو حبوب الجاودار.
اقرأ أيضًا:
- كعكة بذور الخشخاش - كيفية تحضير كعكة بذور الخشخاش المثالية؟
- تشيزكيك - بارد ، مع الخوخ ، فيينا. كم عدد السعرات الحرارية في كعكة الجبن؟
- كعكة الفاكهة - القيم الغذائية والسعرات الحرارية
- كعك الزنجبيل - هل كعك الزنجبيل صحي؟ كم عدد السعرات الحرارية لديهم؟
- كيفية صنع الزنجبيل في عيد الميلاد؟
كوتيا - وصفة
المصدر: youtube.com/Culture.pl
كوتيا - السعرات الحرارية والقيم الغذائية
تحتوي مكونات Kutia على الكثير من المواد القيمة للصحة. تعتبر الحبوب مصدرًا غنيًا بالبروتين والزنك والحديد واليود والليثيوم والمنغنيز والسيلينيوم وفيتامين ب.
تحتوي بذور الخشخاش على نسبة عالية من الدهون (ولكن الجيد منها الذي يربط الكوليسترول ويساعد على إزالته من الجسم) ، والكثير من البروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والقلويدات التي لها تأثير مهدئ ومسكن.
يمكنك كتابة كتاب عن الفوائد الصحية للعسل - بما في ذلك. يقوي القلب ويطهر الكبد ويقتل البكتيريا.
وصفة التحقق: كيف تصنع كوتيا؟ وصفة كوتيا التقليدية عشية عيد الميلاد
مهمالعيب الوحيد في kutia هو قيمته الحرارية: 100 غرام توفر 250 سعرة حرارية على الأقل.
الشهرية "Zdrowie"
