السيلاج صحي جدا وهو بالتأكيد يستحق الأكل. علاوة على ذلك ، فإن السيلاج ليس معروفًا لنا فقط بالخيار المطحون والملفوف ، ولكن العديد من الخضروات والفواكه الأخرى!
يمكنك صنع أي شيء حرفيًا - القرنبيط ، والفجل ، والخيار ، والملفوف ، والطماطم ، وحتى الليمون أو البراعم. يتمتع السيلاج بميزة كبيرة - فهو له تأثير مفيد على الأمعاء (الجهاز الهضمي بأكمله) ، ويسهل التغوط ، ويمنع الإمساك ، ويدعم نمو الجراثيم المعوية ،
نوصي بأن: SILAGE هو أفضل بروبيوتيك
كما قلنا ، يمكنك التقاط أي شيء. لنبدأ بما هو مفاجئ على الأقل - القرنبيط.
انت تحتاج:
- قرنبيط
- محلول ملحي (يفضل غلي 2 لتر من الماء بملعقة كبيرة من الملح)
- بهارات (شبت ، جذر فجل ، ثوم ، بهارات ، فلفل ، زنجبيل ، ورق الغار)
- بادئ (أي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الحمض من علف آخر)
اغسل القرنبيط ، اقطعه أو قسمه إلى زهيرات. نضعها في مرطبان ونضيف التوابل ونصب محلول ملحي. يصبح السيلاج جاهزًا بعد أيام قليلة - يكون مذاقه أفضل بعد 10 أيام من التخليل!
والآن مخلل ... ليمون!
انت تحتاج:
- ليمون
- عسل
- بهارات (فص ثوم ، قرنفل)
يجب تقشير الليمون وتقطيعه إلى شرائح. نضع في برطمان ونضيف البهارات ونسكب العسل فوق الليمون. وهو جاهز - يصبح مخلل الليمون جاهزًا بعد حوالي يومين.
هام: العسل يصبح أرق يوما بعد يوم ، فهو يمتزج بعصير الليمون ويخمر دون أن تنبعث منه روائح قوية ، مثل مخلل الملفوف.
اقرأ أيضًا: ليمون مخلل - الشمس مغلقة في جرة
مخلل براعم الفجل
انت تحتاج:
- براعم الفجل
- محلول ملحي
- البهارات (الفلفل ، البهارات ، ورق الغار ، الثوم)
- بداية
ضعي البراعم في برطمان ، أضيفي الثوم والبهارات المذكورة سابقاً وصبي المحلول الملحي والمقبلات. يتم تخمير البراعم لفترة وجيزة - بعد يومين تصبح جاهزة.
نوصي بما يلي: مخلل الفجل - كيفية صنعه؟
