يمثل الإفراط في تناول الملح عامل خطر لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. تتراوح الاحتياجات اليومية من الملح بين 1-2 غرام بينما يتراوح متوسط الاستهلاك بين 8 إلى 10 غرامات. 1 رشة من الملح تحتوي على حوالي 1 غرام من الملح. لذلك من المهم أن تقصر كمية الملح التي تتناولها على 6 غرام كحد أقصى يوميًا.
نصائح لتناول كميات أقل من الملح
ضع القليل من الملح في المطبخ ، لا تضيف الملح إلى اللوحة ، استخدم ملح النظام (في شكل كلوريد البوتاسيوم) ، وتجنب المنتجات ذات المحتوى الملح القوي (على سبيل المثال: النقانق والجبن والأطباق الصناعية والوجبات الخفيفة) ، اختر المياه المعدنية التي تحتوي على أقل من 150 ملغ من الصوديوم للتر الواحد قد تقلل من استهلاك الملح.
20 الأطعمة الأكثر أمانا
محتوى الملح (الصوديوم ، بالمليغرام) لكل 100 غرام من الطعام:
- ملح الطعام الأبيض غير المعالج باليود أو المفلور: 39 100 ملغ.
- ملح الطعام المعالج باليود غير المفلور: 39000 ملغ.
- زهرة الملح غير المعالج باليود أو المفلورة: 37،700 ملغ.
- ملح البحر الرمادي غير المعالج باليود أو المفلور: 32000 ملغ.
- مرق الخضار: 19 100 ملغ.
- مرق اللحم: 19 100 ملغ.
- صلصة الصويا: 6 200 ملغ.
- لحم الخنزير الجاف النقانق: 5000 ملغ.
- شرائح الأنشوفة في الزيت المعلب: 500 4 ملغ.
- لحم خنزير منزوع الدسم ، بدون قشرة منزوعة الدهن: 2،430 مجم.
- الخردل: 2 360 ملغ.
- سمك القد المملح: 2 320 ملغ.
- الكبر: 2 240 ملغ.
- الأنشوجة المتبلة: 230 ملغ.
- لحم الخنزير الخام: 2080 ملغ.
- لحم الخنزير المدخن الخام: 1،990 ملغ.
- لحم خنزير مدخن مطبوخ: 1،890 ملغ.
- النقانق المجففة: 1،890 ملغ.
- لب الدواجن: 1،880 ملغ.
- لب العجل: 1820 ملغ.
© جيري ميكلو - فوتوليا
