المنغنيز عنصر ضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل صحيح. كما أنها مسؤولة عن تقوية العظام. علاوة على ذلك ، لها تأثير كبير على مستوى الرغبة الجنسية والأداء الجنسي. ما هي الوظائف الأخرى التي يلعبها المنغنيز في الجسم؟ ما هي المنتجات التي يمكن العثور عليها؟
المنجنيز هو معدن يوجد في العديد من الأنسجة ، ولكنه يوجد بكميات أعلى في الكبد والدماغ والكلى والبنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مكون من العديد من الإنزيمات التي تشارك في الهضم السليم وامتصاص الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنغنيز مسؤول عن الأداء السليم للجهاز العصبي (بالاشتراك مع الكالسيوم فهو يعمل بشكل خاص عند النساء المصابات بمتلازمة ما قبل الحيض ، أو PMS) وله تأثير كبير على مستوى الرغبة الجنسية والأداء الجنسي ، وكذلك الخصوبة. إنه أيضًا مكون أساسي للعظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يؤثر على الأداء السليم للدماغ وحالة الجلد ، ويلعب دورًا مهمًا في إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، أي شكل غير نشط من هرمونات الغدة الدرقية. وهو أيضًا عنصر يمثل دفاع الجسم ضد الجذور الحرة ويسهل امتصاص وتخزين الحديد.
المنغنيز - آثار النقص والأعراض
يساهم نقص المنغنيز في إعاقة النمو البدني وعيوب العظام وانخفاض الخصوبة واضطرابات الجهاز العصبي. يُعتقد أنه يزيد من خطر الإصابة بالصرع.
أعراض نقص المنجنيز هي:
- ضعف الجهاز العظمي - تشوهات العظام (نقص المنغنيز يسرع من تطور هشاشة العظام) ، تثبيط النمو ، اضطراب في تنسيق الحركات ، آلام المفاصل ؛
- تدهور السمع ونفخة في الأذنين.
- خلل في الجهاز العصبي: التعب والإحباط والقلق.
- انخفاض الرغبة الجنسية ، وانخفاض الأداء الجنسي وحتى العقم ؛
- جلد جاف ومتشقق ، أظافر ضعيفة ، أطراف متقصفة ، تساقط الشعر.
ومن الجدير بالذكر أن تناول موانع الحمل الفموية يؤدي إلى تثبيط امتصاص المنجنيز مما قد يساهم في نقصه.
المنغنيز - آثار وأعراض الزائدة
لم يتم الإبلاغ عن أي حالة من الإفراط في تناول المنجنيز مع الطعام. قد تحدث زيادة في كمية هذا العنصر في الجسم بسبب ملامسة الغبار أو الدخان المحتوي على المنغنيز. ثم هناك اضطرابات في الجهاز العصبي المركزي تشبه مرض باركنسون ، مثل الهزات أو صعوبة المشي. قد يكون هناك حتى اضطرابات نفسية (مثل الاكتئاب). بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هناك فائض من المنجنيز في الجسم ، فقد تتأثر وظيفة الكبد والغدة الدرقية.
علاوة على ذلك ، وفقًا للباحثين من جامعة كيبيك في مونتريال في "منظور الصحة البيئية" ، قد يساهم الإفراط في المنغنيز أيضًا في خفض معدل الذكاء. وأظهرت اختباراتهم أن الأطفال المعرضين لتركيزات عالية من المنجنيز في مياه الشرب لديهم معدل ذكاء أقل من أقرانهم الذين لديهم ماء في المنزل مع القليل من المنجنيز أو بدونه. ومن المثير للاهتمام أن كميات المنجنيز من النظام الغذائي ، على الرغم من أنها أعلى بكثير من تلك الموجودة في الماء ، لم تُترجم إلى معدل ذكاء منخفض. يعتقد العلماء أن المنغنيز الذي يزود الجسم بالماء قد تتم معالجته لاحقًا بشكل مختلف عن الطعام.
مهميتفاعل المنغنيز مع المضادات الحيوية!
يتفاعل المنغنيز مع بعض المضادات الحيوية - فيمكن أن يقلل من كمية المضادات الحيوية التي يمتصها الجسم ، وبالتالي من فعاليتها. لتجنب ذلك ، يجب تناول مكملات المنجنيز مرة واحدة على الأقل ، ويفضل أن تكون ساعتين ، قبل أو بعد تناول الأدوية.
المنغنيز - ما هي المنتجات التي يوجد فيها؟
يمكن العثور على هذا العنصر بكميات كبيرة في القرنفل ، ودقيق الشوفان ، ومنتجات الحبوب الكاملة (خاصة خبز الجاودار الكامل) ، وبذور البقول الجافة (خاصة الفاصوليا البيضاء). يوجد أيضًا الكثير منه في المأكولات البحرية والحنطة السوداء والمكسرات (خاصة الصنوبر والبندق والجوز) والتوفو.
من بين الخضروات ، يوجد معظم المنغنيز في جذر البقدونس والسبانخ واللفت والقرنبيط والشمندر وفي البذور والحبوب - بذور عباد الشمس. في المقابل ، تشتمل الفاكهة على الأناناس والمشمش (المجفف أيضًا).
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنغنيز على الأرز البني ، والكاكاو ، والفول السوداني ، وبذور اليقطين ، والشوكولاتة الداكنة ، والشاي الأسود والأخضر (يحتوي كوب واحد من الشاي الأخضر على حوالي 0.41-1.58 مجم من المنجنيز ، والشاي الأسود حوالي 0.18-0.77 مجم. هذا العنصر)
سيكون هذا مفيد لكالمنغنيز - جرعة
المتطلبات اليومية للمنجنيز هي:
- الرضع - 0.003 ملغ
- الأطفال من سن 7 إلى 12 شهرًا: 0.6 ملغ
- الأطفال حتى سن 1 إلى 3 سنوات: 1.2 ملغ
- الأطفال حتى سن 4 إلى 8 سنوات: 1.5 ملغ
- الفتيات من سن 9 إلى 18 عامًا - 1.6 مجم
- الأولاد من سن 9 إلى 13 سنة - 1.9 ملغ
- الأولاد من سن 14 إلى 18 عامًا - 2.2 مجم
- النساء - 1.8 ملغ
- الرجال - 2.3 ملغ
- النساء الحوامل - 2.0 ملغ
- النساء المرضعات - 2.6 ملغ
المدخول الغذائي المرجعي (DRIs). تم وضع المعايير من قبل الأكاديمية الوطنية للعلوم والغذاء والتغذية مجلس
وفقًا لبيانات معهد الغذاء والتغذية في وارسو ، لم يتم تحديد الطلب البشري على المنغنيز في بولندا.
