تعتبر الوقاية من السمنة واضطرابات الأكل بين الأطفال والمراهقين من الموضوعات الرئيسية للمؤتمر الوطني الرابع للتغذية ، الذي عقد في الفترة من 25 إلى 26 يناير 2019. في ملعب PGE Narodowy في وارسو. البادئ والمنظم للمشروع ، الذي جمع أكثر من 800 ، بما في ذلك. كان اختصاصيو التغذية وعلماء النفس وأخصائيو التغذية النفسية معهد الغذاء والتغذية في وارسو. كما تم تقديم هرم التغذية ونمط الحياة الجديد للأطفال والشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 18 عامًا في المؤتمر.
زيادة الوزن والسمنة - نستمر في الخسارة معهم
السمنة تتأثر بالفعل بنسبة 25 في المئة. الرجال البولنديون 27 في المئة. النساء ، وزيادة الوزن ، أي ما قبل السمنة ، تحدث في 44 في المائة. الرجال و 32 في المئة. نساء. هذا يعني أن كل قطب ثالث وكل رابع له وزن الجسم الصحيح.
- إن انتشار السمنة لا يزداد بأي وتيرة محددة ومنهجية ، ولكنه يتسارع بسرعة. حذر البروفيسور من أن التوقعات تشير إلى أن هذا الاتجاه سيستمر في السنوات القادمة. دكتور هب. Mirosław Jarosz ، مدير معهد الغذاء (IŻŻ) والتغذية ، في محاضرة افتتاح المؤتمر الوطني الرابع للتغذية.
اقرأ أيضًا: السمنة - الأسباب والعلاج والعواقب الشره المرضي العصبي: الأسباب والأعراض. علاج فقدان الشهية العصبي (Anorexia Nervosa) - الأعراض والعلاج
مجموعة "تنبيه اجتماعي خاص" أ. حدد ياروسز أسماء الأطفال والمراهقين الذين يعاني كل طالب خامس من زيادة الوزن أو يعاني بالفعل من السمنة. تم العثور على أسباب هذا الوضع من قبل معهد الغذاء والتغذية ، من بين أمور أخرى ، الإجراءات الوقائية غير الكافية ، وقلة الإجراءات الوقائية في رياض الأطفال والمدارس ، وإعادة صياغة المنتجات الغذائية بشكل بطيء للغاية.
إذا فشلنا في وقف السمنة بين الأطفال والمراهقين ، فسوف يتطور المرض فيهم ويؤدي إلى المزيد من الأمراض الخطيرة في المستقبل. - هذا انهيار جليدي يجب أن نوقفه بالتأكيد ، لذلك اخترنا القضايا المتعلقة بالسمنة على موضوع المؤتمر الوطني الرابع للتغذية - أوضح الأستاذ. نباتي.
هرم التغذية الصحية ونمط الحياة للأطفال والشباب
إن تفشي وباء زيادة الوزن والسمنة بين الأطفال والمراهقين يمثل مشكلة على الأقل في عدة مجالات مما يسمى نمط الحياة. من بينها ، تلعب العوامل المستقلة عن النظام الغذائي ، وهي العوامل المتعلقة بتطور الحضارة ، مثل الاستخدام الواسع للأجهزة الإلكترونية ، واضطرابات النوم ، والتعرض للإجهاد المزمن والتلوث البيئي ، دورًا مهمًا. لذلك ، قام خبراء من معهد الغذاء والثقافة بتعديل هرم التغذية للفئة العمرية من 4 إلى 18 عامًا ، مع مراعاة العناصر الجديدة المذكورة أعلاه.
- الهرم الغذائي هو وصف تصويري لمجموعات مختلفة من المنتجات الغذائية الضرورية في النظام الغذائي اليومي ، مدعم بالقواعد والتعليقات المناسبة. الهرم الغذائي له دينامياته الخاصة في التطور ، ويعكس احتياجات وأسلوب حياة الشخص ، وبالتالي يجب أن يتطور - أوضح البروفيسور. Mirosław Jarosz ، الذي قدم خلال المؤتمر الرابع للتغذية الهرم الجديد للتغذية الصحية ونمط الحياة للأطفال والشباب ، معربًا عن أمله في أن يتم نشره على نطاق واسع في العائلات والمدارس البولندية.
المزيد والمزيد من الأطفال والمراهقين الذين يعانون من اضطرابات الأكل
كان الهدف من المؤتمر الوطني الرابع للتغذية في المقام الأول هو العثور على إجابة للسؤال عن سبب عدم قدرتنا على وقف وباء زيادة الوزن والسمنة والبحث عن حلول فعالة لهذه المشكلة يمكن تنفيذها في بولندا.
ومع ذلك ، خلال اليوم الأول من المؤتمر ، لم تتم مناقشة القضايا المتعلقة بالسمنة فقط ، مثل الشكل الذي يجب أن تبدو عليه تغذية المرأة الحامل ، بحيث لا يعاني الطفل من زيادة الوزن ، وتشكيل عادات الأكل بين الصغار ، وعملية تغيير النظام الغذائي للعائلات بأكملها ، وما إلى ذلك. العديد من محاضرات الكونغرس كما تم تخصيص مشكلة أخرى للحضارة - اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية والشره المرضي وتقويم العظام ، وهي أكثر شيوعًا بين الأطفال والمراهقين المعاصرين.
- إذا بدأ الطفل في إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لكمية الدهون في الجسم والمنتجات التي يتناولها ؛ إذا بدأ بتجنب الوجبات وتناولها مع أسرته ؛ إذا بدأت في ارتداء الأقنعة والملابس الفضفاضة ، فهذه هي الإشارات الأولى التي يجب أن تقلق الوالدين وتقنعهم باستشارة طفل مع أخصائي للتحقق مما إذا كان هو أو هي لا يعاني من اضطرابات الأكل - حذر الأستاذ. كاتارزينا كوتشارسكا من معهد الطب النفسي والأعصاب في وارسو.
خصص اليوم الثاني من المؤتمر لوضع العلم موضع التنفيذ في الحياة اليومية. تم إجراء مناقشات مواضيعية وحملات قياسات الكتلة وتكوين الجسم للمعلمين ومديري المدارس ما قبل المدرسة ومدراء المدارس وموظفي مركز التغذية عبر الإنترنت التابع للمركز الوطني للتثقيف الغذائي التابع لمعهد الطعام والثقافة قدموا لهم المشورة الغذائية. تم تنويع اليوم الثاني من المؤتمر من خلال ورش عمل الطهي للأطفال التي نظمتها مؤسسة Szkoła na Widelcu.
