لدي سؤال: قرأت مقالاً في هذه الصفحة عن نظام غذائي لمرضى الحساسية ضد النيكل. لا يجب أن آكل منتجات الحبوب مثل الخبز والدقيق وبالتالي المعكرونة والبسكويت ، أليس كذلك؟ سؤالي يتعلق بجملة المقال: "لقد تركت منتجات الألبان والحبوب الكاملة والخضروات والفاكهة المزروعة في تربة خالية من النيكل" ؛ http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/uczulenie-na-nikiel-jaka- حمية / 28531/1 /. لا أفهم ما تعنيه "الحبوب الكاملة"؟ بالنسبة لي فهي مستبعدة من منتجات الحبوب. يرجى التوضيح ، أنا بصدد البحث عما إذا كان هناك شيء ما يثير حساسي على وجه التحديد وأعترف بذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، أنا محبط ، ثانيا الجوع.
تبقى الحبوب الكاملة الأرز ، كينوكا. لكنه بدا محرجا. أفهم أنك قد أجريت الاختبارات ومن المعروف 100٪ أن لديك حساسية تجاه الطعام؟ نظرًا لأنه من المستحيل استبعاد استهلاك النيكل بالطعام تمامًا ، فربما يكون من المفيد تقليل المعروض من خلال شراء الأطعمة العضوية.الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النيكل ، بغض النظر عن محتواها في التربة: الحبوب الكاملة ، الجاودار ، الشوفان ، الدخن ، الحنطة السوداء ، الكاكاو ، الشوكولاته ، الشاي ، الجيلاتين ، مسحوق الخبز ، منتجات الصويا ، الفاصوليا الحمراء ، البقوليات: البازلاء ، العدس ، الفول السوداني ، فول الصويا والبازلاء والفواكه المجففة والأغذية المعلبة بما في ذلك. المشروبات وعرق السوس.
الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة من النيكل: البيرة والنبيذ الأحمر والماكريل والتونة والرنجة والمحار وبذور عباد الشمس وبذور الكتان والبندق والمرزبان والطماطم والبصل والجزر النيء. تذكر أيضًا أن فيتامين سي وعصير البرتقال والحليب يضعفان امتصاص النيكل ، وعليك التخلص من أواني وحلي النيكل - حتى الهاتف الخلوي يمكن أن يحتوي على آثار من النيكل.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
