عندما يكون الجو حارا نشرب المشروبات الغازية الحلوة. لسوء الحظ ، نحن نشبع حواسنا فقط بهذه الطريقة وليس عطشنا. لإرواء عطشنا حقًا ، نحتاج إلى التأكد من امتصاص الجسم للماء. من الأفضل شرب الكومبوت أو الكفير أو اللبن أو المياه المعدنية أو الشاي.
العطش علامة على عدم وجود كمية كافية من الماء في أجسامنا. هذا هو السبب في أنها الإجابة المثالية على هذه الإشارة. من الصعب حقًا العثور على مشروب أفضل.
لا يوجد شيء غير ضروري فيه ، وليس هناك سوى ما هو مهم: مذاب في الماء ، أملاح عناصر معدنية على شكل كاتيونات وأنيونات ، وفي مقدمتها الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم ، والتي تتواجد بأنسب النسب.
ويرافقهم الحديد والمنغنيز والنحاس والكوبالت والسيليكون والسيلينيوم واليود والفلور والبوتاسيوم والزنك وغيرها. يشاركون جميعًا في العمليات الفسيولوجية التي تحدث في أجسامنا. لذلك ، يمكن أن تكمل المياه إلى حد كبير النقص في هذه المكونات.
اقرأ أيضًا: سبب ثالث مفرط. تحقق ما هو المرض هو هذا العرض؟ كيف أختار عصيرًا جيدًا؟ حقائق وأساطير حول شرب الماء. كم لترًا من الماء يجب أن تشربه يوميًا؟
إذا كنت تريد أن تروي عطشك ، فتجنب المشروبات الغازية السكرية
معظم أولئك الذين يعانون من العطش يصلون إلى المشروبات المحلاة ، وخاصة الغازية. لديهم ألوان مبهرجة جذابة ونكهة قوية. لكن جاذبيتها ترجع إلى الإضافات الاصطناعية ، ومعظمها ليس له قيمة غذائية ولكن يمكن أن يكون ضارًا.
من حيث المبدأ ، لن نخطئ في القول إن أي شيء اصطناعي لا يفضي إلى الصحة. يُسمع في كثير من الأحيان أن العامل الذي يساهم في الحساسية هو التحلل الكيميائي المفرط للطعام (بدءًا من تسميد النباتات وانتهاءً بإضافة الأصباغ والنكهات والمحليات ، وما إلى ذلك).
غالبًا ما تكون مسألة ما إذا كانت ضارة أمرًا يتعلق بتفضيلاتنا الفردية. بالتأكيد ، في حالة عدم قدرتنا على معرفة أي مكون غذائي يسبب أعراض الحساسية ، يجب أن يكون المشتبه به الأول أحد المكملات الغذائية.
المواد الحافظة غالبا ما تسبب الحساسية. بنزوات الصوديوم هي الأكثر شيوعًا في المشروبات. يطيل العمر الافتراضي للمنتج عن طريق قتل الميكروبات المختلفة ، ولكن الإفراط في استخدامه ضار.
يضاف بشكل خاص إلى المشروبات غير المعقمة التي تحتوي على السكر الذي تتغذى عليه البكتيريا. يجب بالطبع استخدامه بجرعة مناسبة لا يجب أن يتجاوزها المصنعون. ولكن نظرًا لوجوده في آلاف الأطعمة ، فمن السهل "تناول جرعة زائدة" منه.
أهم حامل نكهة هو السكر المذاب في المشروب.قليلا يحسن الطعم ، ولكن كلما زاد السكر ، كلما تم امتصاص السائل بشكل أسوأ ، وأبطأ يخترق من الجهاز الهضمي إلى خلايا الجسم كله ولا يقوم بترطيبه. كما أنه يوفر سعرات حرارية غير ضرورية.
نشرت المجلة الطبية البريطانية المعروفة "ذا لانسيت" دراسة على 500 طالب تتراوح أعمارهم بين 11 و 12 سنة على مدى 19 شهرًا.
لقد أظهروا أن مشروبًا منعشًا مكربنًا ومحلىًا واحدًا في اليوم (علبة أو زجاج) يزيد بنسبة 60 ٪. مخاطر السمنة. لذلك ، إذا أردنا أن نروي عطشنا ، تجنب المشروبات المحلاة.
يجب على الأطفال على وجه الخصوص عدم شرب المشروبات الملونة الحلوة - فهي لا ترطب الجسم ، وتعزز تسوس الأسنان وتقلل الشهية. عندما يحبهم الطفل ، لن يشربوا طعامًا صحيًا.
مشروبات الكولا ضارة بشكل خاص. السبب الرئيسي هو حمض الفوسفوريك ، الذي يعطل عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم ، ويمنع التمعدن المناسب للعظام والأسنان. كما يمنع امتصاص الحديد.
ماذا تشرب في الطقس الحار؟
يستحق المعرفةهل ثاني أكسيد الكربون في المشروبات ضار؟
ثاني أكسيد الكربون (CO2) هو غاز عديم اللون والرائحة. عند إضافتها إلى المياه المعدنية والمشروبات الحلوة والبيرة ، فإنها تسبب فورانها ، والتي بفضلها تكتسب خصائص منعشة - تبدو أكثر برودة.
يعزز ثاني أكسيد الكربون النكهة ، وله أيضًا وظيفة مهمة - فهو يحد من نمو الكائنات الحية الدقيقة ، لأنه بالاقتران مع الهيدروجين (من الماء) ينتج حمض الكربونيك ، الذي له تأثير مبيد للجراثيم.
بفضل هذا ، تعد المشروبات الغازية أكثر متانة من المشروبات غير الغازية.
هل ثاني أكسيد الكربون ضار؟ إنه يزعج بطانة المعدة ، لذلك لن يعمل بشكل جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض القرحة الهضمية.
يمكن القول إنه يخدعنا قليلاً: إنه يحفز مستقبلات جدران المعدة ، ويعطي معلومات مبكرة أن الجسم قد أشبع حاجته للشرب.
يزيد من حجم الطعام القابل للهضم. من ناحية ، هذا مفيد لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، ولكن ... يجب على المعدة أن تبذل المزيد من الجهد لدفع مثل هذه الكتلة المنتفخة إلى الأمعاء ، ونشعر بالفيضان.
نتألم بالغازات وانتفاخ البطن - خاصة إذا شربنا من خلال قشة ، لأننا نبتلع الهواء أيضًا. من ناحية أخرى ، تعمل الفقاعات على تحفيز الهضم وإفراز العصائر ، وبالتالي زيادة الشهية.
مشروبات تروي العطش: أفضل ماء
على الرغم من أن بعض الناس يشربون القليل من الماء ، إلا أنه يظل سائلًا يتم تناوله بكميات كبيرة - في الحساء والأطعمة الأخرى. لهذا السبب أيضًا ، تعتبر جودتها ذات أهمية قصوى.
يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان بإمكانك شرب ماء الصنبور ، أم فقط المياه المعبأة في زجاجات أو مياه Oligocene. اليوم ، يمكننا أن نروي عطشنا بأمان بمياه الصنبور غير المغلية ، لأن جودتها تتوافق مع معايير الاتحاد الأوروبي ، وهي أكثر تطلبًا من تلك التي طورتها منظمة الصحة العالمية (WHO).
اقرأ أيضًا: هل يمكنك تناول جرعة زائدة من الماء؟
مياه الصنبور آمنة من حيث علم الأحياء الدقيقة والمواد الكيميائية. إذا كنت لا تصدق ذلك ، يمكنك التحقق من جودة المياه في مدينتك على المواقع الإلكترونية لشركات المياه أو في المنتجع الصحي. يجب أيضًا توفير هذه المعلومات من خلال محطات المياه المحلية الصغيرة.
شيء آخر هو أن طعم ورائحة الماء قد يتغير قبل أن يصل إلى صنابيرنا. تتدهور جودة المياه في الأنابيب والخطوط المؤدية من إمدادات المياه إلى المنزل.
يمكن أن تضعف رواسب الأنابيب طعم ورائحة الماء ، مثلها مثل المعادن (الرصاص والنحاس والألمنيوم) التي تدخل المياه من التركيبات المهملة.
تظهر استطلاعات الرأي أن البولنديين ما زالوا يشربون كميات أقل من المياه المعبأة من غيرهم من سكان أوروبا الموحدة. لكن هذا يتغير.
في السنوات الأخيرة ، زاد استهلاك المياه المعدنية في بولندا بنسبة 60٪. ليس صحيحًا أنه كلما زادت المعادن ، كان الماء أفضل.
بالنسبة للشرب اليومي ، ينصح الخبراء باستخدام مياه معدنية منخفضة أو متوسطة تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.
إنه الأكثر عالمية. حتى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى ، والذين يتناولون الأدوية ، يمكنهم شربه دون قيود ؛ يمكن استخدامه لإعداد وجبات الأطفال الصغار.
عندما يتعلق الأمر بسلامة المياه التي نشتريها - سواء كانت تحتوي على بكتيريا أو ملوثة - فإننا لسنا متأكدين بنسبة 100٪.
المنتجات الحاصلة على موافقة PZH تلهم ثقة أكبر. جميع التوصيات والشهادات التي تثبت وجود رقابة مخبرية منهجية في المراحل الفردية لاستخراج المياه وتعبئتها (مثل الأنظمة الدولية: HACCP للسلامة الصحية أو ISO 9001 لإدارة الجودة) مهمة.
لذلك دعونا نقرأ الملصقات ونتجنب شراء المياه التي لا تقدم الشركة المصنعة اسم وعنوان المصدر الذي يتم الرسم منه.
إذا كنا لا نثق في جودة مياه الصنبور والمياه المعبأة باهظة الثمن بالنسبة لنا ، فيمكننا شراء مرشح متصل بالصنبور. فلاتر الكربون تزيل الشوائب الميكانيكية فقط ، وهي الأقل ضرراً.
ومع ذلك ، يتم إنشاء المرشحات على أساس ما يسمى ب التناضح العكسي ، بغشاء يشبه غشاء الخلية الذي يزيل السموم.
ومع ذلك ، نظرًا لأن هذا المرشح يزيل أيضًا المكونات القيمة من الماء ، فيجب بالضرورة أن يكون مزودًا بمعدن. تتوفر أيضًا أباريق مريحة مزودة بفلاتر للشراء.
مقال موصى به:
المياه المنكهة - هل هي صحية؟ تكوين المياه المنكهة هامالعطش ليس إشارة موثوقة لاحتياجات الجسم. على سبيل المثال ، يتم قمعه تحت الضغط ويقل مع تقدم العمر. عندما تظهر ، فهي علامة على أننا لم نقم بتجديد السوائل في الوقت المحدد وأن الجسم قد قام بالفعل بتنشيط جرس الإنذار.
مشروبات تروي العطش: كومبوت
يقترح خبراء التغذية العودة إلى المشروبات التقليدية المشتقة من المطبخ السلافي. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، الكفاس واللبن والكومبوت الجيد. إنها صحية ولذيذة جدًا وأرخص من المشروبات ذات المكونات الاصطناعية.
لقد نسينا تقريبًا الكومبوتات لأن لدينا وقتًا أقل للطهي. تم الاستيلاء على وظيفتهم إلى حد ما عن طريق شاي الأعشاب والفواكه - من التوت والورد والبابونج والنعناع المنعش.
لكن في الواقع ، القليل من الماء المجفف في كيس ورقي - هذا مجرد بديل لما يمكن أن يكون عليه الكومبوت الأساسي مع التوابل العطرية الطبيعية ، مثل القرنفل أو القرفة.
بعد كل شيء ، الفاكهة هي أفضل مصدر للفيتامينات (حتى 50-60٪ من فيتامين سي تبقى بعد الطهي) ، وبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى ، وهي مفيدة جدًا بسبب خصائصها المضادة للجذور الحرة.
محتوى الأجزاء القابلة للذوبان من الألياف الغذائية ، والتي تسمى البريبايوتكس ، مهم جدًا أيضًا ، وهي وسيلة للبروبيوتيك - البكتيريا الجيدة التي تعيش في الأمعاء.
مشروبات تروي العطش: اللبن الرائب ومنتجات الألبان
الحليب الحلو لا يروي عطشك ، فما هو اللبن الرائب. تتكاثر بكتيريا البروبيوتيك في اللاكتوز الموجود في الحليب وتتسبب في تخمره.
هذه هي الطريقة التي يصنع بها الزبادي والكفير واللبن. تحتوي على الكثير من الماء ، لذا يمكنك شربها ، ولكن يمكنك أيضًا تناولها. إنها وجبة صحية ولذيذة - فهي تجمع بين البكتيريا والبروتين والدهون الصحية.
بل إنه أفضل عندما نجمعها في كوكتيل مع الفاكهة: الفراولة ، العنب البري ، الفراولة البرية. في الأيام الحارة ، يجدر إضافة ملعقة صغيرة من الآيس كريم.
لا تحتاج إلى تحليتها. المبردات المصنوعة من مشروبات الحليب المتخمرة لها نفس الوظائف وخصائص التذوق ، والتي تضاف إليها الخضار المطبوخة والنيئة بدلاً من الفاكهة.
يمكنك تحمض الحليب بنفسك ، على الرغم من أن الحليب المبستر في علبة كرتون لن يكون ممكنًا. تقتل البسترة جميع الكائنات الحية الدقيقة ، بما في ذلك النافع منها.
لهذا السبب ، يجب تجنب منتجات الألبان المخمرة التي لها مدة صلاحية طويلة. هذا يعني أنها لا تحتوي على بكتيريا حية ، لأن ذلك قد يؤدي إلى زيادة الحموضة وفقدان النكهة.
مشروبات تروي العطش: تخفف العصائر بالماء
كلا العصائر المصنوعة من الورق المقوى وتلك المصنوعة في المنزل مع إضافة السكر - ليست أفضل طريقة لإرواء عطشك. لديهم نكهة قوية تجذبنا ، لكنها ذات سعرات حرارية وحلوة للغاية.
هذا يجعل الجسم يمتصها ببطء. لذلك ، الحل الجيد هو تخفيف العصير بمياه معدنية نصف ونصف - فهو ليس حلوًا جدًا ويحتوي على سعرات حرارية أقل. دعونا نخفف أيضًا لأن أحماض الفاكهة تزيد من حموضة المعدة ولها تأثير سلبي على مينا الأسنان.
ومن الجدير بالذكر أن المحلات تقدم عصائر مصنوعة من العصير المركز وما يسمى العصائر المباشرة (NFCs) ، المصنوعة من عصائر محصورة من الفاكهة وعادة ما تكون مبسترة.
كلاهما يحتوي فقط على السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة ، لأنه بموجب القانون لا يمكنك إضافة السكر إلى عصير الفاكهة - على عكس المشروبات والنكتارات.
لهذا السبب من الجيد قراءة الملصقات للتأكد مما إذا كنت تشتري عصيرًا أو مشروبًا. في حالة العصير ، يتم إدراج السكر الموجود على العبوة في قسم التغذية ، وليس المكونات.
تنطبق نفس اللوائح على المنتجين من حيث إضافة الأصباغ أو المواد الحافظة - لن نجدها في العصائر.
افعل ذلك بالضرورة
- يجب أن نشرب 6-8 أكواب من الماء على مدار اليوم بشكل منتظم. احتفظ دائمًا بزجاجة ماء على المنضدة.
- دعونا نشرب ببطء ، في رشفات صغيرة. الشرب المفاجئ لجزء أكبر من الماء ، مثل كوب كامل ، يخفف البلازما ويمنع إفراز الهرمون المضاد لإدرار البول ADH ، الذي تتمثل مهمته في إعادة تدوير الماء من البول ، مما يحمي الجسم من الجفاف.
- تجنب القهوة في المواقف العصبية واستبدلها بعصائر الفاكهة الطازجة أو المخففة أو الشاي الأخضر. توفر العصائر فيتامين C والمغنيسيوم ، وتنخفض مستوياتهما بسرعة عندما نشعر بالتوتر ، والشاي الأخضر يحتوي على مضادات الأكسدة.
- دعنا نشرب نصف ساعة قبل الوجبة وبعدها بساعتين (يخفف السائل من الإنزيمات الهاضمة ، وعصائر الفاكهة تغير درجة الحموضة في الجهاز الهضمي ويمكن أن تعيق الهضم والامتصاص). بعد الغداء ، يمكنك اختيار الماء الفوار قليلاً - فهو يحسن عمل البنكرياس. سيساعدك الماء مع الليمون وعصير الجريب فروت المخفف والشاي الأسود على هضم الدهون. فالأكل أفضل عدم شربه ، حتى لا يخفف حمض المعدة ، وكذلك لا يبتلع الهواء. حتى لا تسد ، يكفي المضغ بعناية ، ثم يتم إنتاج ما يكفي من اللعاب.
مشروبات تروي العطش: شاي
تحتوي جميع أنواع الشاي - الأسود والأخضر والأحمر والأبيض - على الكثير من مركبات البوليفينول ، أي بيوفلافونويدس ، وهي مضادات أكسدة ممتازة.
إنهم يدعمون الجسم في محاربة الجذور الحرة. بعضها يهدئ من تهيج غشاء الجهاز الهضمي ، وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم - هذه هي التانينات ، وهي وفيرة بشكل خاص في الشاي الأسود. مادة البوليفينول المهمة في الشاي هي التانين بخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات.
يدعم علاج الإسهال ، ويخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي. تظهر أحدث الأبحاث أنه بفضل التانين ، فإن الشاي الأخضر لديه القدرة على منع نمو البكتيريا هيليكوباكتر بيلوريمسؤولة عن مرض القرحة الهضمية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي منقوع الشاي الأخضر على الكثير من الفلورايد الذي يمنع تسوس الأسنان. تحتوي الأوراق المعاد تخميرها على المزيد من المعادن.
يستحق المعرفةلماذا الشاي جيد للحرارة؟
إن الإجابة عن السبب الذي يجعل الشاي الساخن يروي عطشك بسيط: حيث أن مادة الأين الموجودة فيه (والتي تعمل مثل الكافيين في القهوة) تحفز إفراز الأدرينالين والنورادرينالين ، المعروفين أيضًا باسم الهرمونات القتالية.
إنها تجعل الجسم لا يشعر بالعطش لأنه يركز على النشاط الأقصى. تسريب قوي وطازج لمدة 3 دقائق يحفز العقل ، ويسهل التعلم ، ويبدد النعاس ، ويضيف الطاقة الجسدية.
لسوء الحظ - مثل هذا الشاي لن يرطب الجسم. حتى أنه يجف لأنه له تأثير مدر للبول. لذلك ، في الطقس الحار ، اشرب منقوعًا ضعيفًا ، ويفضل أن يكون بدون سكر مضاف.
مقال موصى به:
ماذا تشرب وما لا تشرب في الطقس الحار؟ كيف تروي عطشك بشكل فعال في ...الشهرية "Zdrowie"
