الفودكا مشروب يحتوي على نسبة عالية من الكحول. هناك أنواع مختلفة من الفودكا ، وبالتالي - تختلف أسعارها ، لكن الفودكا البولندية لدينا هي الأكثر شيوعًا. هو الكحول الذي يتم اختياره غالبًا في الحفلات والتجمعات الاجتماعية ، على سبيل المثال في حفل الزفاف. يمكن استهلاك الفودكا كمشروب مستقل أو يمكنك تحضير المشروبات بناءً عليه. ومع ذلك ، يجب أن تكون معتدلاً ، لأن النسب المئوية والسعرات الحرارية التي تقدمها الفودكا ليست غير مبالية بصحتك.
اقرأ أيضًا: CHAMPAGNE - الخصائص الصحية والقيمة الحرارية للنبيذ: الأنواع والخصائص. تأثير النبيذ على صحة البيرة - القيم الغذائية والقيم الطبية. ما هي الفيتامينات والمعادن ...جدول المحتويات:
- الفودكا - طريقة الإنتاج وأنواعه
- الفودكا - السعرات الحرارية والآثار الصحية
- الفودكا - حساسية من الفودكا
- الفودكا - أغرب فودكا في العالم
الفودكا مشروب كحولي يتكون من الإيثانول والماء ، مع إضافة نكهة ونكهة في بعض الأحيان.
تجدر الإشارة إلى أن الحد الأدنى من محتوى الكحول في الفودكا هو 37.5٪. وفقًا لتعريف الاتحاد الأوروبي ، لا يمكن اعتبار المشروب الروحي الذي يحتوي على قوة كحولية من حيث الحجم أقل من 37.5٪ فودكا. تقليديا ، تحتوي الفودكا في بولندا على نسبة كحول بحجم 40٪.
أصل الفودكا لا يزال موضوع نقاش. من المفترض أن عملية التقطير كانت معروفة في حضارات الشرق الأوسط ، ومن المؤكد أن هذه العملية كانت معروفة في اليونان القديمة في القرن الرابع الميلادي وتكرارها من قبل العرب الذين أتوا منها إلى أوروبا.
تأتي كلمة فودكا من الكلمة السلافية "فودا" والتي تعني حرفياً "الماء".
تقول بعض المصادر أن الفودكا تم إنتاجها لأول مرة في روسيا في القرن التاسع. آخر هو أن بولندا رائدة في إنتاج الفودكا.
في الأصل ، كانت الفودكا ذات أهمية صحية - فقد تم التعامل معها كدواء ، وكان محتوى الكحول في المشروب 14٪ فقط.
اليوم ، تُستخدم الفودكا أيضًا كدواء ، ويمكن أن يكون لاستهلاكها باعتدال آثار مفيدة على صحتك ، كما ثبت علميًا.
الفودكا - طريقة الإنتاج وأنواعه
يتم الحصول على الفودكا في تخمير البطاطس أو الحبوب: الجاودار والقمح والشعير والشوفان.تنتج هذه العملية مزيجًا من الكحول الإيثيلي من السكريات البسيطة الموجودة في المادة الخام أو المنبعثة من الكربوهيدرات المعقدة والمواد الثانوية الأخرى. ثم ، في عملية التقطير والتعديل ، يتم إطلاق الكحول الإيثيلي.
يجب تقديم الفودكا البولندية في درجة حرارة تتراوح من 6 درجات مئوية إلى 8 درجات مئوية. عندها يمكننا أن نشعر بدقة بمذاق ورائحة المشروب.
تنقسم الفودكا إلى عدة أنواع:
1. الفودكا النقية - تتكون من ماء وروح مصححة مخففة بالماء
- فودكا نقية عادية: مصنوعة من الحبوب أو روح البطاطس
- اختر الفودكا: مصنوعة من روح معدلة مرتين
- الفودكا الفاخرة: مصنوعة من الروح المصححة بشكل متكرر
2. الفودكا عالية الجودة - تتكون من المشروبات الروحية والماء والمستخلصات النباتية والسكر وغيرها ، وكذلك المشروبات المصنوعة من الفاكهة المصححة ونواتج التقطير العشبية (مثل البراندي والجرابا والجن واليانسون) ونواتج التقطير غير المصححة (مثل الروم والبراندي) ، slivovitz).
3. لغو - مصنوع من روح غير مصححة
يساهم الكحول في تطور السرطان
الفودكا - السعرات الحرارية والآثار الصحية
الفودكا مشروب يحتوي على سعرات حرارية - يحتوي 100 غرام من هذا المنتج على 231 سعرة حرارية. يمكن أن يكون الاستهلاك المفرط للفودكا خطيرًا ليس فقط على الشكل ، ولكن أيضًا على الصحة ويؤدي إلى الإدمان.
- الفودكا والدورة الدموية
يزيد الفودكا من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى أنه يرفع ضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية.
ومع ذلك ، تشير البيانات الوبائية المتاحة إلى أن استهلاك الفودكا المعتدل لديه مخاطر أقل للوفاة من أمراض القلب التاجية.
ومع ذلك ، أفادت الدراسات الحديثة أنه بالإضافة إلى استهلاك الكحول ، يمكن لعوامل أخرى مثل نمط الحياة والنظام الغذائي والتمارين الرياضية أن تقلل من خطر الوفاة.
فحص: اختبار تحري للكحول. تحقق مما إذا كنت مدمنًا على الكحول
- الفودكا والجهاز العصبي
الفودكا الزائدة لها تأثير سلبي على الجهاز العصبي ، مما يؤدي إلى ضعف الوظائف الحركية والحركة والكلام.
تشمل الأعراض الأولى لتلف الدماغ ضعف التركيز وتأخر الاستجابة للمنبهات.
- الفودكا والكبد
حتى الجرعات الصغيرة من الفودكا يمكن أن تؤثر على وظائف الكبد ، مما يتسبب في تراكم الدهون في خلايا الكبد (الكبد الدهني) وتثبيط العمليات في الكبد مثل الحفاظ على مستويات السكر في الدم واستقلاب الأدوية.
الاستهلاك المفرط للفودكا يضر بالكبد ، مما يؤدي إلى التهاب الكبد الكحولي ، والذي يؤدي على المدى الطويل إلى الوفاة.
- الفودكا والبنكرياس
الاستهلاك المفرط للفودكا يؤثر سلبًا على البنكرياس ، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم أو نقص السكر في الدم.
- الفودكا ونظام الغدد الصماء
يؤدي الاستهلاك المفرط للفودكا إلى ضعف الانتصاب لدى الرجال ويقلل من إنتاج الهرمونات الجنسية.
النساء اللواتي يستهلكن الفودكا بكثرة يعانين من انقطاع الطمث المبكر وزيادة خطر الإصابة بالعقم.
من الجيد أن تعرف: الآثار الصحية لتعاطي الكحول - تغييرات قابلة للعكس ولا رجعة فيها في الجسم
- الفودكا وسرطان الثدي عند النساء
أظهرت الدراسات زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء اللائي يشربن الفودكا (مقارنة بمن لا يشربن مطلقًا).
مع زيادة وتيرة شرب الفودكا في الماضي ، يزداد خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء دون سن الخمسين.
يستحق المعرفةالفودكا والدراية في الحياة
يتم تقديم الفودكا النقية في أكواب. يتم تقديم تلك اللذيذة في أكواب 35-40 مل ، والنكهات الحلوة في أصغر - 20-25 مل.
كوجبات خفيفة ، يتم تقديم الفودكا الجافة أو المرّة أو المعدة ، بينما الوجبة الرئيسية شبه جافة أو شبه حلوة ، اعتمادًا على الأطباق المقدمة.
الكحول الوحيد الذي يمكن شربه "دفعة واحدة" هو الفودكا. ومع ذلك ، في المناسبات الرسمية ، يجدر تقسيم جزء من الفودكا إلى جزأين على الأقل. لا ينصح بإمالة رأسك للخلف. الوجه الملتوي بعد شرب الكحول القوي ليس مناسبًا أيضًا.
الفودكا الحلوة ، أي بالنسبة للنساء ، يمكنك شرب المشروبات الدافئة ، على سبيل المثال بدلاً من المشروبات الكحولية في القهوة. يتم تقديم الفودكا شبه الجافة أو شبه الحلوة مبردة وحلوة ومشروبات الكحولية - في درجة حرارة الغرفة.
الفودكا - حساسية من الفودكا
حساسية الفودكا نادرة جدا. السبب الرئيسي للحساسية من الفودكا هو فرط الحساسية للكحول الإيثيلي. يعتبر مستقلب الإيثانول - الأسيتالديهيد من عوامل الحساسية.
تشمل الأعراض الرئيسية لحساسية الفودكا ما يلي:
كان بابلو بيكاسو من محبي الفودكا البولندية. وفقًا للخالق ، "ثلاثة اختراعات غير عادية في القرن العشرين هي موسيقى البلوز والتكعيب والفودكا البولندية".
- حمامي ، احمرار ، شرى
- احمرار الملتحمة
- تمزق
- سيلان الأنف
- سعال
- زيادة معدل ضربات القلب
سبب آخر لحدوث رد فعل للفودكا هو الحساسية لمكوناته: الذرة أو القمح أو الشعير - وفي حالة الفودكا عالية الجودة - لمكون إضافي يمنحها طعمًا ولونًا مميزين.
يستحق المعرفةأغرب فودكا في العالم
- فودكا السلمون المدخن - مصنوعة من سمك السلمون المدخن في ألاسكا مع نكهة السمك
- فودكا الوسابي - هذه الفودكا الخضراء مشبعة بالتوابل الآسيوية الحارة ، الطعم يحتوي على خبز ناري وفجل
- فودكا مقطر ثلاثى من مصل اللبن والسكر ومياه الينابيع.
- الفودكا المصنوعة من الأعضاء التناسلية للحيوانات. يباع في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء الصين
- الفودكا من الأفعى ، مع الكوبرا والعقرب
هناك أيضًا فودكا بنكهة ... الفشار ، الدونات المجمدة ، العلكة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية الحلوة. هذه اختراعات أمريكية. هناك أيضًا فودكا في الولايات المتحدة مستوحاة من الوجبة الخفيفة الأمريكية الشهيرة وساندويتش زبدة الفول السوداني والمربى.
فودكا الليمون محلية الصنع
المصدر: x-news.pl/Kocham Gotować
