كل شيء عن الشهية: اضطراب الشهية ، التذوق ، فقدان الشهية

يجب أن يتغذى الجسم من أجل أداء وظائفه الحيوية. لكن لا يوجد طعام واحد يمنحنا كل ما نحتاجه. لذلك يجب عليك اتخاذ قرار حكيم. هذا هو المكان الذي يساعدنا فيه حليفنا المخلص - الشهية -.

الشهية - اهتزاز النسب

يقول الخبراء أن هناك آلية لمنع الإفراط في تناول الطعام. لكن ليس كل منهم يعمل بشكل جيد. في الأساس لأننا لا نستمع إليه. ومع ذلك فهو ينادينا بوضوح - كفى! لأنك عندما تأكل ، تقل المتعة وتختفي في النهاية. ومع ذلك ، فإننا نأخذها على محمل الجد ونأكل أكثر. وبهذه الطريقة نعتاد المعدة على الأجزاء الكبيرة جدًا. كثير من الناس لا يستطيعون تخيل الحياة بدون الحلويات والإفراط في تناولها. ويفسر ذلك انخفاض مستويات السكر في الدم ، إما عادة في مرحلة الطفولة عندما كانت الشوكولاتة مكافأة من الوالدين ، أو أن الحلوى ترفع مستويات السيروتونين في الدماغ ، مما يحسن المزاج. مهما كانت الأسباب ، فإن التأثير واضح: نحن نسمن!

اقرأ أيضًا: حاسبة مؤشر كتلة الجسم - صيغة صحيحة لمؤشر كتلة الجسم لماذا تزداد نسبة الدهون؟ كيف تصبح سمينا؟ مؤشر الدهون في الجسم WHR حاسبة السعرات الحرارية

زيادة الشهية أو انخفاضها

يحدث أن نفقد شهيتنا لفترة قصيرة ، على سبيل المثال في الحمى ، ولكن عادة لا يكون ذلك مهمًا للصحة. بعض الأدوية ، مثل مستحضرات الديجيتال لأمراض القلب ، والمضادات الحيوية ، وبعض علاجات البرد (حتى الأسبرين) ، والعديد من المسكنات ، تحرمهم من الشهية. يمكن أن يؤدي الإجهاد الشديد والأمراض العقلية (خاصة الاكتئاب) أيضًا إلى تقليل الشهية بشكل كبير أو على العكس من ذلك - تفاقمها وتسبب زيادة سريعة في الوزن.

ترتبط الشهية الكبيرة للشوكولاتة بمحتوى كميات كبيرة من المغنيسيوم وحقيقة أن تناولها بسرعة يزودنا بالطاقة ، والتي قد يكون انخفاضها نتيجة لخلل في نسبة السكر في الدم. بعد الشوكولاتة ، ينخفض ​​مستوى السكر بسرعة كبيرة ونشعر بالراحة مرة أخرى. يحبه جسمنا كثيرًا لدرجة أن الشهية للشوكولاتة ترافقنا ليس فقط عندما ينخفض ​​مستوى السكر.

لا شهية

يمكن أن يكون فقدان الشهية المزمن ، جنبًا إلى جنب مع فقدان الوزن ، علامة على أمراض الجهاز الهضمي الخطيرة ، وفشل الدورة الدموية ، والتهاب الشعب الهوائية المتكرر ، والاضطرابات الهرمونية (خاصة وظيفة الغدة الدرقية) ، والتهاب المفاصل ، والسكري ، والعدوى ، وحتى السرطان. الأطفال الذين يخافون أثناء الأكل هو عذاب لوالديهم. يكمن السبب الأكثر شيوعًا في الأخطاء التعليمية. في بعض الأحيان ، يتسبب نقص الشهية في حدوث عدوى عادية ، ولكن أيضًا مرض مزمن ، وحساسية ، ونقص في الفيتامينات ، ووجود طفيليات: الديدان الدبوسية ، والديدان المستديرة ، واللمبلية. يمكنك محاولة تحسين شهية طفلك عن طريق إعطائه عصير الملفوف الحامض للشرب (ربع كوب في اليوم) ورش الطعام بالكمون المطحون.

الشهية - من أين يأتي الطعم؟

يبدأ الشعور بالذوق في الفم. يوجد على حليمات اللسان ، الحنك الرخو والجدار الخلفي للحلق براعم التذوق. من هذه الأجسام على شكل بيضة ، تبرز "الهوائيات" - سداة الذوق. إنهم يتلامسون مع الطعام ويستشعرون المنبهات التي تنتقل إلى مراكز التذوق في الدماغ. تميز براعم التذوق أربع نكهات أساسية: مالحة ، حلوة ، مرّة وحامضة ، لكننا نعرف الكثير ، وأحيانًا مكررة. إنها نتيجة خلط النكهات الأساسية مع الإحساس الشمي والبصري والحراري. خصوصا حاسة الشم تلعب دورا هاما. لا يستطيع أي شخص محروم من الرائحة ، على سبيل المثال بسبب سيلان الأنف ، معصوب العينين ، التمييز بين لدغة تفاحة من بصلة. إذا هاجمنا حاسة الشم بنفس الرائحة لفترة طويلة ، ستصبح المستقبلات باهتة ولن نتمكن من شمها. الذوق يلعب أيضًا حيلًا علينا. على سبيل المثال ، لنحاول ترك السكر جانبًا لمدة أسبوعين. دعونا لا نضيفه إلى الشاي أو القهوة ، لا نأكل العسل والحلويات. بعد هذا الوقت ، سيبدو لطيفًا بالنسبة لنا أكثر من أي وقت مضى.

كيف لا تطعم الطفل

• - لا تعطيه حلويات ومقرمشات وما شابهها بين الوجبات.
• لا تضع أجزاء كبيرة على الطبق ، يجب أن يكون الطعام لذيذًا وملونًا.
• لا تطعم - الاستقلال يعطي الطفل الرضا.
• لا تجبر الطفل على الطعام ، خاصة إذا كان الطفل حزينًا أو قلقًا (عندما ينتهي التوتر ، سيصاب الطفل بالجوع وسيطلب الطعام بنفسه).

الشهية - تغيير في الأذواق

النساء الحوامل وقبل الحيض لديهن الرغبة الشديدة في الذوق. السبب ليس النزوات ، بل التغيرات الهرمونية التي تحدث في جسد الأنثى. يقال أن الشهية تشتد بدون النيكوتين. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يقلعون عن التدخين يصابون بالسمنة. لكن ليس السبب هو الشهية ، ولكن عادات الأكل السيئة. وحقيقة أن الإقلاع عن السجائر يبطئ عملية التمثيل الغذائي ، بالإضافة إلى قلة التمارين الرياضية ، يضيف أرطالًا غير مرغوب فيها. يمكنك تغيير تفضيلات ذوقك طالما أنك لا تفعل ذلك بعنف. عليك أن تعطي جسمك شيئًا في المقابل. يمكن استبدال الشوكولاتة بالمشمش والتين والخوخ الغني بالمغنيسيوم وأقل سعرات حرارية. يعيدون توازن السكر في الدم لفترة أطول. يؤثر منظر الطعام أيضًا على شهيتك. إذا كانت الوجبة غنية بالسعرات الحرارية والجزء صغير فلا نشعر بالتشبع. تعودنا على أجزاء من حجم معين. ينصحك أخصائيو التغذية بغش شهيتك: زيادة الحصص ، مع الحفاظ على التركيبة وقيمة السعرات الحرارية.

التفاح للصحة والشهية

عرفت جداتنا بالفعل أنه من الجيد تناول تفاحة واحدة على الأقل كل يوم. يحتوي على البكتين ، الذي يزيل الرصاص والمعادن الثقيلة الأخرى والكوليسترول من الجهاز الهضمي. كما أنه يحفز الهضم والشهية.