فوائد الطماطم للصحة

الطماطم هي فاكهة موطنها أمريكا الوسطى والجنوبية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم منذ العقود الأولى للغزو الأوروبي للعالم الجديد. كانت أنواع الطماطم الشائعة في البداية هي النوع الأصفر ، وليس النوع الأحمر الذي نعرفه اليوم. بمرور الوقت ، أصبحت الطماطم واحدة من المكونات الرئيسية للمطبخ الغربي ، على الرغم من أن فوائدها الصحية لا تزال غير مفهومة بشكل جيد.

فوائد الطماطم

الطماطم هي أغنى المواد الغذائية في اللايكوبين ، وهي مادة كاروتينية لها خصائص مضادة للأكسدة ، وبالتالي تساعد على منع الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط الطماطم أيضًا بالحفاظ على مستويات جيدة من نشاط الدماغ طوال الحياة ، والحماية من الالتهابات البكتيرية وتقليل حالات الالتهابات.

يمكن أيضًا استخدام الطماطم في العلاجات الجمالية. تطبيق قناع الطماطم يساعد في محاربة حب الشباب. لتحضيرها ، فقط طماطم ناضجة جدًا وامزجها مع ملعقة كبيرة من اللبن الطبيعي لجعلها أكثر سمكًا. انشرها على الوجه واترك المفعول لمدة 20 دقيقة. يرتبط استهلاك الطماطم أيضًا بالتحكم في قشرة الرأس وتساقط الشعر.

سرطان الطماطم والبروستاتا

الوقاية من سرطان البروستاتا هي من بين أفضل الآثار المفيدة للطماطم. لم يتم إثبات هذه العلاقة بشكل كامل حتى الآن ، على الرغم من وجود العديد من المؤشرات العلمية التي تشير إلى هذا الاتجاه. بالإضافة إلى أورام البروستاتا ، ترتبط الطماطم أيضًا بالوقاية من سرطان البنكرياس والرحم.

هل تحصل الطماطم على الدهون؟

الطماطم لا تجعلك سمينا . على العكس من ذلك ، في هذه الوجبات المتوازنة ، يمكن استخدام هذه الفاكهة للمساعدة في إنقاص الوزن. تحتوي الطماطم على عدد قليل من السعرات الحرارية ومستويات منخفضة من السكر والدهون ، والتي لا وجود لها عمليا.

القيمة الغذائية للطماطم

تحتوي الطماطم متوسطة الحجم على 25 سعرة حرارية ، من ناحية أخرى ، هذه الفاكهة ضعيفة في الفيتامينات والمعادن. الاستثناء هو فيتامين C الموجود بكميات أكبر. علاوة على ذلك ، يمكن اعتبار الطماطم غذاء خالٍ من الدهون المشبعة ، وهي واحدة من أكبر أعداء النظام الغذائي.

أنواع الطماطم: هل لكل شخص نفس المزايا؟

نعم ، لا تختلف أنواع الطماطم الموجودة اختلافًا كبيرًا من حيث القيمة الغذائية والفوائد الصحية. الفرق الكبير بينهما هو في الشكل والذوق ، الذي يحدد الصنف الأفضل لإعداد العصائر أو الصلصات أو للاستهلاك الخام.

استهلاك

توصي إحدى الدراسات الرئيسية حول العلاقة بين استهلاك الطماطم وسرطان البروستاتا بتناول 10 حصص من الطماطم في الأسبوع لضمان آثارها الوقائية. في هذه الحالة ، يكون الاستهلاك بهذه النسب أكثر من كافٍ لضمان فوائد الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، المثل الأعلى هو استهلاك هذه الفاكهة المطبوخة ، لأن الحرارة تزيد من إطلاق اللايكوبين ، المكون الرئيسي للطماطم.


الصورة: © سفيتلانا فورونينا