عمري 17 سنة وأعاني من زيادة الوزن. ذهبت إلى طبيب الغدد الصماء الذي وجد ارتفاع الكوليسترول فقط. ما هو النظام الغذائي الذي يجب اتباعه لكسر الوزن وفقدان الوزن ، وأين تبحث عن المساعدة ، ومن تلجأ إليه؟
أوصي بالذهاب إلى اختصاصي تغذية يدون بالضبط الشكل الذي يجب أن تبدو عليه التغذية. عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن وخفض الكوليسترول ، جرب القواعد التالية. في النظام الغذائي ، يجب خفض إجمالي مدخول الدهون إلى أقل من 30٪ من احتياجات الطاقة اليومية ، مع تغيير هيكل الاستهلاك عن طريق زيادة حصة الدهون النباتية التي تحتوي على أحماض دهنية أحادية ومتعددة غير مشبعة. يجب أن يكون أساس الحصة الغذائية اليومية هو المنتجات قليلة الدسم. أعني اختيار الزبادي قليل الدسم واللحوم الخالية من الدهن وبياض البيض بدلاً من صفار البيض. تجنب الجبن والزبدة واللحوم الدهنية والقشدة والمايونيز. تناول 5 وجبات صغيرة يوميًا كل 3 ساعات. استخدم المعالجة الحرارية المناسبة. تزيد عملية القلي من محتوى الدهون في المنتج ، مما يجعل من الصعب تقليل مقدارها في الحصة الغذائية. بالنسبة للقلي القصير في المنزل ، يفضل استخدام الزيوت النباتية بشرط استخدامها مرة واحدة ولفترة قصيرة. من الأفضل طهيها بالبخار والطهي والخبز.
الأطعمة التي قد ترفع نسبة الكوليسترول الجيد HDL: زيت الزيتون ، البصل الخام ، الثوم ، السلمون ، الماكريل. التونة والأسماك الدهنية الأخرى والمحار والمأكولات البحرية وزيت بذور العنب واللوز والأفوكادو والخضروات والفواكه الغنية بفيتامين سي ، مثل الفلفل والبروكلي والكشمش والبرتقال والجريب فروت. المنتجات الغنية ب- كاروتين. البروكلي والسبانخ والجزر والكحول بكميات معتدلة.
الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL: الفول والبقوليات والعصيدة ودقيق الشوفان والنخالة والثوم واللوز والجوز والفراولة والتفاح والجزر.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
