هل حقا رقائق الألومنيوم تضر بصحتك؟ الألومنيوم ، على سبيل المثال عند خبز السمك ، يتغلغل في المنتج؟
يمكن أن يكون ورق الألمنيوم ضارًا عند استخدامه بشكل متكرر ، ناهيك عن استخدامه المتكرر ، على سبيل المثال للخبز أو خبز السندويشات ، أو الخبز المنعش ، كما يحدث غالبًا بتركه في الفرن. يجب عليك بالتأكيد عدم استخدام ورق القصدير إذا كنت تقوم بإعداد أطباق حمضية ، مثل طاجن الطماطم أو السلمون أو اللحوم في تتبيلة الليمون أو الحمضيات. ثم يتغلغل الألمنيوم ، أي الألمنيوم ، في الطعام ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر أو هشاشة العظام. من الأفضل استخدام أدوات طهي وأواني حجرية مقاومة للحرارة لهذا النوع من الأطباق. عند الخبز أو الشوي ، وليس بالضرورة الأطباق الحمضية ، يمكن أن يخترق البيسفينول الطعام من الرقاقة ، مما يؤثر على التوازن الهرموني. يمكن تقليل سمية الألومنيوم أو المعادن الأخرى عن طريق شرب الماء مع عصير الليمون الطازج على معدة فارغة.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
