عمري 32 سنة ، الطول 172 ، الوزن 46 كغ. طوال حياتي كنت نحيفًا ، تم فحصي من زوايا مختلفة من قبل العديد من الأطباء ، كل منهم كان التشخيص: "الأمراض الوراثية ، جمالك" ... مؤخرًا ، وبفضل فحوصات ابني ، اتضح أنني مصابة أيضًا بمرض الاضطرابات الهضمية. حتى علمت بمرض الاضطرابات الهضمية ، كنت أتبع نظامًا غذائيًا عالي السعرات الحرارية لمدة شهر - 5 وجبات: فواكه وخضروات وخبز قمح كامل ومعكرونة + تدريب 3 مرات في الأسبوع - بعد شهر كنت أعاني من آلام شديدة في المعدة والأمعاء. سؤالي - هل هناك فرصة لاكتساب الوزن عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين؟ ماذا يجب أن آكل؟
إذا تم تشخيصك بمرض الاضطرابات الهضمية ، فإن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أمر لا بد منه. يمكنك زيادة الوزن باتباع حمية الإقصاء. سيعزز النظام الغذائي الخالي من الغلوتين تجديد الزغابات المعوية ، وبفضل ذلك سيبدأ جسمك أخيرًا في امتصاص العناصر الغذائية التي يتم تناولها بشكل صحيح مع النظام الغذائي.
ماذا سوف تأكل؟ لحسن الحظ ، تقدم السيدة باربرا مجموعة واسعة من المنتجات. جميع الخضروات ، والبقوليات ، والفواكه ، والبذور ، والمكسرات ، والأسماك ، واللحوم ، والبيض ، ومنتجات الألبان (على الرغم من منتجات الألبان ، كن حذرًا لأن عدم تحمل اللاكتوز شائع جدًا في مرض الاضطرابات الهضمية) .. مع الحبوب ، المنتجات الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي هي: الذرة والأرز والبطاطس وفول الصويا والدخن ، الحنطة السوداء ، التابيوكا ، القطيفة ، الكسافا. تعتبر المنتجات المصنعة أيضًا خالية من الغلوتين ، وفقًا لنتائج منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية ، إذا كان محتوى الغلوتين لا يتجاوز 20 جزءًا في المليون (20 مجم لكل كجم) ويتم تمييزها بعلامة دولية للأذن المتصالبة. يجب أن تبحث عن هذه العلامة على المنتجات. أوصي بزيارة موقع الويب http://www.celiakia.pl/ الذي يجمع الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية والذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. ستجد هناك كل المعلومات الأساسية والضرورية ، بالإضافة إلى إلهام الطهي. تحياتي الحارة
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
