لقد قرأت في العديد من المواقع حيث تم فضح الأسطورة القائلة بأنه لا يجب عليك تناول البروتين مع الكربوهيدرات في وجبة واحدة ، لكنني أود منك التعليق على هذا.
مرحبا كميل! في رأيي ، نظرية دكتور هاي (الذي لم يكن طبيباً) في عدم الجمع بين البروتين والكربوهيدرات في وجبة واحدة كانت وما زالت خاطئة ، لأن كل طعام مصنوع من الكربوهيدرات والبروتين والدهون بنسب مختلفة. ستؤثر نسبهم المتبادلة على المعالجة الحرارية والشبع ووقت الهضم ، وكلما زاد تنوع النظام الغذائي ، كان أكثر صحة. في الأيام الخوالي ، عندما كان الطعام نادرًا ، كان النظام الغذائي يتألف من الكربوهيدرات والدهون ، مثل جريش شحم الخنزير والمكسرات ، لمنحك القوة للعمل الجاد. كان اللحم باهظ الثمن وكان يؤكل من حين لآخر. الآن بعد أن أصبح لدينا مشاكل مع السمنة والأمراض المزمنة ، تجد نظريات مختلفة أرضًا خصبة ، بما في ذلك نظام غذائي منفصل. تحياتي الحارة
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
